کیش لوری د کڅوړی څخه جوړ شوی یو اشتغال کیک دی، د کریم او هګۍ ډکول سره ضمیمه شوی. د فرانسوي خواړو څخه دا خوښۍ به تاسو ته د تصفیه کولو او د خوندیتوب ډیری ځانګړتیاوې په حیرانتیا سره حیران کړي، کوم چې به د ناڅاپي بیکارۍ ارزولو لپاره معیار وي.
د کیشا لارین څنګه ککړو؟
کیش لورن یوه نسخه ده چې د محصوالتو یو ټاکلی سیټ ته اړتیا لري او د ځینو مقرراتو پلي کول چې د غوښتل شوي پایلې ترلاسه کولو لپاره پریکړه کیږي.
- ټوټه په یو غوړی ډول ویشل کیږی، د توری په 20 دقیقو کی پخی کیږی تر هغه چی نسوندی شوی وی. د شګو د سمې بڼې سمه بڼه به د اضافي بوټو سره مرسته وکړي، د ټوټې په ټوټه کې بهښودل شي. اکثره، په دې حالت کې، وچ وچې غلې (لوبیا یا مڼه) کاروي.
- د کیک څخه مخکې د کیشینورین ډکول د کانکور مخکې باید وخورل شي یا وچ شوي وي: د کار لپاره چمتو دي.
- د ډکولو سره یوځای کونکي عناصر د شینګو سایزا بیس کې ساتل کیږي، چې د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره په یو تفتیش کې 180 درجې ته رسیږي.
د کیش لپاره ټوخی
دشش کلاشینکوټ په شینډی اساس کې د ټوخی له جوړیدو څخه جوړ شوی، د مکھن یا مارجرین څخه جوړ شوی. که، د ټولو اجزاوو اضافه کولو وروسته، ډله په دې کې راټول نه شي، تاسو اړتیا لرئ چې یو څه نور د واش اوبه یا شيدو اضافه کړئ او په چټکۍ سره د بسته بندي پای ته ورسیږئ، بیا د ریفورمینر کې د 30 دقیقو لپاره مسولیت مشخص کړئ.
عنصرونه:
- مکھن 120 ګرامه
- اوړه - 250 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوبه - 1-3 ساعته. شګو
- د مالګې غوړ
چمتووالی
- که چیری اړتیا وی د اوبو اضافه کول، کښت یا مریض شوی کڅوړی د اوړو، مالګه، هګۍ او مخلوط سره ګډ شوی.
- د اوړو له لوری ګوټی ګرځول او سرد ته لیږل.
کیش لوری د چرګانو او مغز لرونکو سره - نسخه
د دې ډول محصولاتو تر مینځ ترټولو مشهور توپیر د کش لورن دی چې چرګ او مغز لرونکي دي. د چرګانو غوړ په تېل کې په یوه پین کې پری شوی یا خړوب شوی، خوند اخستنه، او بیا کوچنیو کیوبونو ته واچوئ. غوړونه راوباسئ او هغوی یې وخورئ، د پیاز سیمیګونو سره یې وخورئ.
عنصرونه:
- لنډمهاله - 1 خدمت کول
- د چرګ ګوډاګی - 0.5 کیلو ګرام
- مرغومي - 0،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 250 ګرامه
- کریم - 400 ملیونه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- سخت پنیر - 200 g؛
- مالګه، مرچ، د سبزیج غوړ.
چمتووالی
- یو لنډ ټوخه چمتو کړئ، دا په شکل کې ویشئ او په توره کې یې خړوب کړئ.
- مشران او چرګ د تیارۍ نه تر پښو لاندې شوي، په ګولۍ بڼه ایښودل شوي.
- اجزاء د سپو هګیو، کریم او پنیر د ذائق مخلوط سره ډک کړئ.
- کیبل د 180 دقیقو لپاره د 30 دقيقو لپاره ترلاسه کړئ.
کیش لوری د سالم سره
په ځانګړې توګه سواد او اروماتيک کیش لورن کیک د سالم فلټ سره جوړ شوی، د غوږ تکمیل د بروکولي یا پالک د انفراسورسیکونو سره، چې د څو دقیقو لپاره د ابلي اوبو سره راټول شوي او یوازې وروسته د ډک برخې برخې سره مخلوط شوي. فصل کولی شي د پروینالیل بوټو یا مچھلی لپاره مصالحې سره سم فصل شي .
عنصرونه:
- لنډمهاله - 1 خدمت کول
- د سالم فلم - 350 g؛
- پالک - 300 g؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- کریم - 200 ملیونه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- پنیر - 200 g؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- لنډه ټوخه په خوله کې خپره شوې، د هغې کڅوړه یې دننه تکراروي او د 20 دقیقو لپاره پکښي.
- د پایله شوو اډه ډک کړئ د میوه شویو کبانو مخلوط سره چې د پالیسیو او بوټو سره.
- هرڅه د هګۍ، کریم او پنیر سره، د خوند خوندیتوب سره، او د 30 دقیقو لپاره د کیش خاوره پکښې شامل کړئ.
کیش لارین د هام او پنیر سره
ترټولو مثبت مثبت احساس د دې لارښوونې سره سم د کیک خوند چمتو کوي. د هش سره د کیش لورن زړه زړه، غذايي، خوشبوونکی او ناقانونه ډوله خوږ وي. د ډکولو ټولې برخې لا دمخه چمتو شوې دي، دا یواځې د هغوی د راټولولو لپاره پاتې دي، د هغوی ډک برخې سره مخلوط کړئ او د چمتو شوي ریت اډې ته یې وسپاري.
عنصرونه:
- لنډمهاله - 1 خدمت کول
- ham - 400 g؛
- کریم - 200 ملیونه
- هګۍ - 4 ټوټې
- سخت پنیر - 300 g؛
- مالګه، مرچ، موسمي کول
- ډیل، اجماع، تلیل
چمتووالی
- د ټوټې ټوټې، چې پخوا یې په فورمه ویشلې وې.
- ټوټه ټوټه ټوټه شوې وه، د پښو پیسه، د کټیو بوټو سره مخلوط، موسمی فصلونه.
- هګۍ هګۍ د کریم، ډیریدو، موسم سره اضافه کړئ، د ریت په اډې کې ځای پرځای کړئ.
- محصول د 30 دقیقو لپاره د تشنابونو لپاره واستوئ.
کاش لوری د چرګانو او بروکولي سره
د هغو کسانو لپاره چې غواړي په سمه توګه خواړه وخوري او یوازې د دوی په خوړو کې یوازې ګټورې خواړه شامل کړي، دا د کش لورنین هڅه کوي چې د بروکولي او د شیدو شوو چرګانو فیللې سره د هلو ځلو وړ وي. دا ډول پائی نه یوازی په زړه پوری خوارځواک دی، بلکې د غذایی اجزا څخه مننه کیږی چی غذایی ارزښت لری.
عنصرونه:
- لنډمهاله - 1 خدمت کول
- د چرګ فیلټ - 700 g؛
- بروکولي - 500 ګرامه
- لرګی - 1 دانه
- کریم - 400 ملیونه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- پنیر - 200 g؛
- مالګه، مرچ، موسمي، بوټي.
چمتووالی
- د مصالحو سره اوبه په خوله کې، د وړو ټوټو کښینول.
- د اوبولګولو لپاره د 5 دقیقو لپاره بروکولي انفراسسینټونه، یو رنګر کې اچول.
- د شګو اډې چمتو کول، ټوټې ټوټې په شکل کې اچول او د هغې وهل.
- اډه د چرګانو او بروکولي سره ډک کړئ، د هګۍ، کریم، پنیر، لرګو او بوټو مخلوط د ذائق لپاره ذائق کړئ.
- کیبل د 180 دقیقو لپاره د 30 دقيقو لپاره ترلاسه کړئ.
کیش لوری د بیکین - ریستیو سره
کیش لورن د بیکن سره یو د فرانسوي طریقت یو د کلاسیک توپیر دی. د ډوډۍ ډکول د ډیری میړیدلی مکرو څخه وروسته ډیریږي، چې چمتو چمتو ډوډۍ غیر معمولی ذائق او خوند ورکوي. بیکن کیدای شي تازه یا چپه شوي یا د هام سره ځای ونیول شي.
عنصرونه:
- لنډمهاله - 1 خدمت کول
- بیکن - 300 ګرامه
- کریم - 200 ملیونه
- هګۍ - 3-4 ټوټې؛
- پنیر - 200 g؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ، نټیمګ، بوټي.
چمتووالی
- د لنډې ټوټې په شکل کې ډک کړئ.
- ټوټه ټوکر په مکھن کې وچ کړئ، دا د ګرد شوي پنیر، ګرین سره مخلوط کړئ.
- هغه هګۍ چې کریم سره لري، د نټیمګ، موسمی فصلونو اضافه کول، مخلوط د ډکونکو عناصرو ته ننوتل، مخلوط او د شګو په اډه کې خپروي.
- کڅوړه په 30 درجې کې د 180 دقیقو پخه کیږي.
کیش لوری د پالک سره
کیش لوری د پالیس او پنیر سره نه یواځی سواد دی بلکه ډیر ګټور درمل دی. په کور کې چمتو کول ستونزمن نه دي، که مخکې له دې چې د اصلي اجزاوو شتون ته پاملرنه وشي. په داسې پائی کې ډیر ښه نه به په نیمه چیری په ټیمونو یا د تازه شنه مخلوط مخلوط شي.
عنصرونه:
- لنډمهاله - 1 خدمت کول
- پالک - 300 g؛
- چيري - 150-200 g؛
- شنه - 1 ډوډۍ
- پیاز - 1-2 ټوټې؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- کریم - 200 ملیونه
- غوړ - 20 g؛
- مالګه، مرچ، نټیمګ.
چمتووالی
- شکل وویشئ او لنډه ټوخه یې ټوټه کړئ.
- سپينچ هغه پیاوړتیا ته اضافه شوي چې په تیلو کې خوندي شوي او لږ څه پرېږدی.
- شنه شنه ډله د ګرد شویو پنیر سره مخلوط کړئ، د چیری او ګرین کموالی، په ریت اډه کې واچول شي.
- کڅوړه د کریم د مخلوط او وهلو هګیو سره ډک کړئ، کیک د نیم ساعت لپاره توی ته ولیږئ.
د کف پيريري څخه کيش لوري
کیش لورن د چرګانو غوښې او مرغومې سره د چمتو شوي پف پیریري څخه جوړیږي. د ریت د اډې په څیر، دا یو څه کم شوی او د تیل په بڼه ویشل شوی، بیا وروسته په یو کانال سره پوښل شوی او په یو تن تفتیش کې خړوب شوی. د سوځولو څخه د ټوخه ټوخه مخنیوی لپاره، تاسو اضافی کولی شئ د هغې له الرې د وچې میوې او مڼو سره پریسټر کړئ.
عنصرونه:
- پف پیریري - 500 g؛
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- مرغومي - 400 ګرامه
- پنیر - 200 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- کریم - 200 ملیونه
- مالګه، مرچ، سبزيجات تېل، موسمي.
چمتووالی
- د شیدو یا چرګانو چرګ
- په مکھن کې پیاز وخورئ، غوړیو کې اضافه کړئ، غوړ، د غوښې سره مخلوط کړئ.
- ډک کړئ د پرتې اډې سره ډک کړئ، د هګۍ سره د هګۍ او کریم یو موسمي مخلوط راوباسئ
- د غوړ شوي لوری کشر په غوړ کې د 30 دقیقو لپاره چرګ سره ولیږئ.
کیش لارین په څو مواردو کې
کیش لوری د مرغومیو سره هم کولی شي په څو مواردو کې چمتو شي. ډکول معمولا د چرګانو سره او یا هم په دې حالت کې د منرال غوښه کارول کیږي. غوښه غوښه له پیاوړتیا څخه پیاوړیږي تر هغه چې پیاوړي شوي وي، او د ژمې په وخت کې د مرمیو اضافه کول، د نمی کولو لپاره اجازه ورکوي، وروسته له دې چې ډله یې د پیوند پنیس سره مخلوط کړي.
عنصرونه:
- لنډمهاله - 1 خدمت کول
- فورمه - 500 g؛
- مرغومي - 400 ګرامه
- پیاز - 200 ګرامه
- کریم - 200 ملیونه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- پنیر - 200 g؛
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- د "بیکیک" موډل کې د غوړ په تولیدو او غوږو سره د مینځلو غوړ شوي غوښه د ډکولو چمتو کول.
- کڅوړه په یوه کڅوړه کې راوباسئ، ټوټې په کڅوړه وویشئ، اړخونه وخورئ، د 40 دقيقو لپاره په ورته مودې کې خړوب کړئ.
- ډیزاین سره ډک کړئ، د کریم او هګیو مخلوط او 50 دقیقې لپاره دشش لوری پاک کړئ.