نن ورځ زموږ په ترکیبونو کې د هغو کسانو لپاره لارښوونې لارښوونې چې د غوښې په واسطه د موتي ورب پر بنسټ سواد او اطمینان لرونکي ډک چمتو کوي. دا ډول ډوډۍ خوشحاله، تشویق او غیرقانوني ګټه ده، او موږ به په څو څو اړخیزو کې چمتو کړو.
د موټرو او غوږو سره د څو موټرو په وسیله د موتی د کڅوړو پخلی کول؟
عنصرونه:
- موتی ورلي - 245 g
- غوښین یا سور - 620 ګرامه
- پیاز بلب - 165 g؛
- مرغومي - 220 ګرامه
- تازه ګاز - 165 g؛
- د پوستکي جری - 65 g؛
- د اوبو فلټر شوی - 765 ملیونه؛
- منحصر تیل - 65 ملیونه؛
- تازه مرچ تور مرچ - یو کوچنی چرګ
- خوشبخته مرچ مرچ - 3 ټوټې؛
- د لوری پاڼو - 2 پی سیز.
- مالګه لویه ده - چک کول.
- تازه بوټي (اختیاری).
چمتووالی
د موتی ورب لپاره د نرم او سواد مخنیوی لپاره، یواځې دوه نه منلو شرایطو ته اړتیا لیدل کیږي. په لومړي سر کې باید د ډوډۍ پخاطر څو ساعته مخکی ډډه وشي، یا په ساده توګه د شپې لپاره په اوبو کې پریږدئ. ښه، په دویم ځای کې، تاسو پخپله د پخلی په پای کې د وربشي مالګې ته اړتیا لرئ.
په دې حالت کې، موږ به د غوږ او مغز لرونکو موټرو سره چوکۍ وکړو او د دې موخې لپاره ګڼ شمیر موارد وکاروو. د سبزيجاتو لومړى شي، د بوټو نفت د غوښينو غوړيو ته پريږدي، د "تاوان" يا "بکس" ته سمبالول. د غوښې غوړ ټوټې ته د پیاز او مینځیو نیمه ګوتې راټولې شوې، او د اوو دقیقو لپاره یې ډډه کوله. اوس د مځکو او کڅوړو کښت شوي تنګي ريښي اضافه کړئ، همداراز مرغومې او د موټرو موټري ویاړ کړئ. د کثیرات محتويات د اوبو سره ډک کړئ، د خوشبو خوشبو مرچانو او لاورو پاڼو پاڼو، د ځمکی مرچ یو چوغندر او آله وسیله "فاش" ته انتقال کړئ. د پخلی پروسې لس دقیقې مخکې، خواړه اضافه کړئ او که غواړئ تازه جریمې اضافه کړئ. د انارو سره د موتي ورباک وکړو، یو ساعت به کافی وي، او د غوښي یو غوښه باید د 30 دقيقو لپاره اوږده شي.
پرل پزری د ډیری مواری - ترکیب کې د غوښه شوی غوښه سره
عنصرونه:
- د موتی ورب - 235 g؛
- Stew - 440 g؛
- پیاز بلب - 125 g؛
- تازه ګاز - 125 g؛
- د اوبو فلټر شوی - 790 ملیونه؛
- منحصر تیل - 30 ملیون؛
- د لرګي وچې - 1 منځنۍ غوټۍ
- موسمی هپس - سنیلیل - 1 منځنی لوټ
- مالګه د ذایق لپاره پخه شوې وه؛
- تازه جریان.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د تریج د کڅوړو پخلی پیل کړئ، د تیلو په کټړو پیازونو او گاجرونو کې په څو څو ځله تیریږي، د تجهیزاتو "Frying" یا "بیکنگ" په نندارتون کې بدلون راولي. اوس لاسي موخې وربشي او ډنډ، موسم د لشکر خشک او هپاس سنیلیل سره ډک کړئ، دا وسیله د "فاش" یا "Pilaf" فعالیت ته وسپارئ او د پروګرام پای ته یې چمتو کړئ. د پخلی کولو په پایله کې یو ډوډۍ اضافه کړئ، چکونه اضافه کړئ او مخلوط کړئ.