دا تل آسانه ده چې د پښو په لاس کې کولی شي، ځکه چې د دې مرستې سره تاسو کولی شئ د خوړو مختلف ډوله ډوډۍ جوړ کړئ، د بیلګې په توګه ابلی شوي آلو ، پاستا، بټواټ، او یو ساده ساده شوي هګۍ. سټیټ کیدای شي د کیک لپاره د چټک ډک په توګه وکارول شي، یا حتی د پیزا لپاره لرې کړئ. په خواشینۍ سره، د نسبتا لوړ لګښت سره سره، دا د اړین ټینډ شوي سټ کیفیت ډاډه نده، دا د دې لپاره غوره ده چې د کور سره د پیرود انتخاب بدل کړئ. په دې مقاله کې د ترکیبونو څخه څنګه غوښین غوښین کښینول .
د کور غوښین غوږ لپاره لارښود
عنصرونه:
- غوښه - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- مالګه، مرچ
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- ثانی - دوه څانګې؛
- اوبه - 2-3 tbsp. شګو.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو غوښین غوږ ونیسئ، غوښه وخورئ، دا د دې لپاره مشوره کیږي چې د ریستوران لپاره پوډی واخلئ، د پخلنځي تولیه سره غلا او وچ کړئ. موږ غوښه په لويو ټوټو وويشله او دا په يو شين، او يا هم په نورو ډبرو ډنډ شوو لوښو کې اچول. په دې قضیه کې د برتن کیفیت خورا مهم دی، ځکه چې دا د ښه خوړو لپاره مننه ده چې راتلونکي راتلونکی کولی شي خوشبین او نازک وي.
موږ 2-3 پاڼي اوبه د بورجیر ته اضافه کوو او د لندۍ سره یې پوښ کړئ. په ټيټه تودوخه غوښه باید د 2 ساعتو لپاره پخی شي. په وختي توګه وګورئ چې غوښه په ورور کې وي، مګر د ګنډلو ډیری وخت مه پرانیستئ. د دوه ساعته وروسته، غوښه باید سمه توجه شي، مرچ، یو څو دانه پاڼو او تیم) که وغواړي (. بیا بیا، د سټیټ سره یو پوټکی پوښ کړئ او د 6 ساعتو لپاره ځي. برازیر نه خلاص کړئ، غوږ غوږ ونیسئ په بشپړه توګه ښکته کړئ او بیا یې په جارو کې واچوله.
په ورته ډول، تاسو کولی شئ په څو اړخیزو کې چمتو او غوښونه پیدا کړئ. غوښې او مصالحې په یوه کڅوړه کې واچوله او د "چټک" طریقه د 5-6 ساعتو لپاره وساتئ.
په غوړی کی د غوښینو غوږوونکی
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- لشین - 2-3 لیزې؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp.
چمتووالی
غوښین د 2-3 سانتي مترو کیبټ کښینول، په پلیټ او موسم کې د مالګې او مرچ سره چک کړئ. د غوښي بڼی او کښت شوي لہسن ته اضافه کړئ، د خوړو فلم ظرفیت پوښښ کړئ او په فرج کې پریږدئ ترڅو 5-6 ساعته وخت ونیسي.
د وخت نه تېرېدو وروسته، موږ غوښه د تشناب لپاره په لوښو کې اچوله. موږ غوښین د سبزیجاتو تیلو سره ډک کړئ ترڅو دا په بشپړه توګه پوښښ شي، وروسته لدې چې موږ په اوبو کې ټوټې ټوټې کاغذ سره پوښو. کانټینر د لند یا ورق سره بند کړئ او په تیو کې وساتئ.
ډوډۍ به د دريو ساعتونو لپاره په 130 درجو کې پخي شي، وروسته له دې چې دا بايد بشپړ شي او بيا د پخلي لپاره کارول کيږي، يا په منفي جورونو کې اچول کيږي.
د غوښينو غوږو په يو خودکلوب کې
عنصرونه:
- غوښه (د غوړ سره) - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- بڼ پاڼه
- مالګه، تور مرچ - چک کول
- پیاز، ګاز - که وغواړي.
چمتووالی
غوښي د 3 - 4 سانتي مترو کیبل ته کښته کیږي. پیازونه او گاجر هم په لویو کڅوړو کښینول کیږي، که چیرې، تاسو یې غواړئ چې ستاسو په ډډ کې وي.
په 1 لیټ کان کان کیښودلو لپاره بانکونه او منحل شوي. د هر بانک په پای کې موږ د لایګل 3-4 پاڼي، د تور او خوشبو مرچ دوه جوړه مڼه. اوس موږ په غوړو کې غوښه ونیوله، دا باید په ټینګه سره ونلري. اوس د هر جرګو په سر کې موږ د چای لوچک راوړو او پوړونه د ګنډو سره راووو.
موږ د کانال ځای په یو آلوکلو کې ځای نیسو او خپله څانګه پخپله د اوبو سره ډک کړه ترڅو د ټولو کانګو پوښلو لپاره. د وسایلو لرې تړل او هوا ته د هغه وخت پورې چې د چیمبر فشار فشار 1.5 بار ته ورسیږي، وروسته له دې چې آسټوک په اور کې واچول شي او فشار تر هغه پورې چې 4 بار ته رسیږي انتظار مه کوئ. موږ د 4 بجو لپاره د څلورو بارونو په دوامداره فشار کې ډوډۍ پخه کوو، وروسته له دې چې موږ اور وژړئ او اوبه په آله کې په بشپړه توګه د بریښنا پرانیستلو سره پریږدو.