کوم چرګ چې د چرګ څخه د شش کباب لپاره غوره کړي، ځکه چې چمتو کول دومره چمتو دي چې چمتو یې کړي؟ تاسو وایئ، حتی مه کوئ چې څنګه چرګ پاک کړئ، ځکه چې دا به له هغې څخه بهر نه راځي؟ هو، هو، د چرګ څخه یو حقیقي شیش کباب، البته، نه، مګر که تاسو ډیر وخت نه لرئ (تاسو دومره وخت نه درلود چې د ماښام غوښه راوباسئ)، چرګ به ښه لاره وي.
د چرګ کبیر څخه د شیش کباب
ډیر جوسایشي شش کباب د چرګ څخه ترلاسه کیږي، که تاسو د کیفیر لپاره خټکي جوړ کړئ.
عنصرونه:
- چرګ - 3 کیلو ګرام
- کیفیر (3.5٪) - 1/2 1/2 l.
- پیاز - 3 ټوټې؛
- لونسن - 1 لله؛
- مالګې او مرچ په خوله کې.
چمتووالی
موږ چرګ ټوټې ټوټې کړئ، او په یو ساسینpan کې یې واچوله. په کیفیر کې ډک کړئ، پیاز اضافه کړئ، په ګوتو او کڅوړو لہشو کې مینځل شوي. سترګې، مرچ، مالګه، د پلیټ سره پوښۍ او لوړې پورته پورته کړئ. د دوو ساعتو وروسته تاسو کولی شئ شیر کباب ډک کړئ.
میونیز کې د چرګ څخه شش کباب
د چرګانو شش کباب لپاره یو له خورا مشهوره ترکیبونو څخه عبارت دی چې میونیزیز کې اچول کیږي.
عنصرونه:
- چرګ - 2 کیلوګرامه
- پیاز - 6 ټوټه
- میونیزس - 150 ملیونه؛
- مالګې او مرچ په خوله کې.
چمتووالی
موږ چرګان ټوټې ته ویش، کوم چې په اسانۍ سره د سکارو، مالګه، مرچ او په یوه پښه کې ودرول شي. موږ په پیاوړو کې پیاز او میئونیز کښینول، هرڅه پټ کړئ. که وغواړئ، تاسو کولی شۍ ګرین (پیاز، اکازمي، تلسی) اضاف کړئ، او دا به د پیاوړی جوسو رسه (تیر) کښت هم وخوري. پنډ پوښ کړئ او د 2-3 ساعتو لپاره وخورئ.
د چرګانو سره د چرګانو ششکل
کله چې وپوښتل شو چې څنګه د چرګ څخه یو شش کباب انتخاب کړئ نو ډیری به یې ځواب ورکړي چې دا باید د سرکو سره ترسره شي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 3 ټوټې؛
- سرک (3٪) - 2 1/2 غوړ. شګو
- مرچ او مالګه.
چمتووالی
د چرګانو برخو برخو ته لاړئ، د ساسسن، مرچ، د پیاز غوړونو او سرکونو اضافه کړئ. ډنمارک، پوښ او د 3 ساعتو لپاره د ځنډولو اجازه ورکړئ. د چرګانو پاکول مخکې له دې.
شیر کباب په بیر کې د چرګ څخه
نه پوهیږئ چې د شیش کباب لپاره د چرګ خړوبولو څرنګوالي؟ په بیر کې هڅه وکړئ، نتیجه به تاسو خوشې کړئ.
عنصرونه:
- چرګ - 1 کیلوګرامه
- رڼا بیر - 1/2 1/2
- پیاز - دوه ټوټې
- اوګانګی (وچ شوی)
- مرچ او مالګه.
چمتووالی
غوښه د هډوکي څخه جلا کړئ، هغه یې پخی کړئ او ټوټې یې په یو ساسین کې واچوي. سلم، مرچ، اګانګو او مکس شامل کړئ. پیاز پیاوړی کړئ، بیر او غوږ ونیسئ او د 3 ساعته لپاره خړوب کړئ.
د شین کباب څخه د چرګ څخه په شراب کې
د چرګ څخه د شش کباب لپاره د یو اچار په اړه فکر وکړئ؟ دا سپینه شراب وټاکئ، دا به ډیره خوښه وي.
عنصرونه:
- د چرګانو چرګ چرګ - 4 پی سیز.
- پیاز - 5 ټوټه؛
- سپینه وچه شراب - 400 ملیونه؛
- د جوزجان جوس، مرچ، مصالحې، مالګې ته مالګه.
چمتووالی
ټوله برخه په دری برخو وېشل کیږي او هر یو ساسټینټ ته لیږدول کیږي. پیاز پاک شوي او په لویو کڅوړو کښینول کیږي. موږ پیاز انگور، مصالحې، د لیمو جوس او شراب شاملوي. ډک کړئ او د 2-3 ساعتو لپاره د لښکر (ظلم) لاندې وخورئ.
د انارو سره د چرګانو سکور
د معیاري غذا څخه تیری شوی؟ ایا تاسو غواړئ شش کباب ته د خارجي او هندي رنګ ورکړئ؟ بيا تاسو بايد يقينا هڅه وکړئ چې ششي کباب د مګ چټني او انايليپ سره راوباسئ.
عنصرونه:
- دوه - دوه ټوټې؛
- انارپل (منځنۍ کچې) - 2 پی سیز.
- چرګ - 1 1/2 کیلوګرامه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- لرګی 2 لبنان
- د مڼو سرګي - 1 ټب. سپون
- مکه - 2 ټنه.
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- شکر، مالګه، خواړه خوند کول.
چمتووالی
لومړی، اجازه راکړئ چټني چمتو کړئ. موږ د مڼو له پوستکي پاکوئ، ډبره لرې کړو او کوچنیو کیوبیو ته واچوئ. دوی د مکټیو لپاره د 5 دقیقو لپاره تاو کړئ، تر هغه چې دوی نرم کړي. کټی لوچین او مرچ، او ډوډ دوه دقیقو لپاره اضافه کړئ. دا مخلوط په مخلوط سره په یو مخلوط سره مینځل کیږي او موږ د انګورو، سبزيجاتو غوړ، کری، بوره او مالګه زیاته کړه. موږ بیا یوځل سره ګډ کړئ او د 1-2 ورځو لپاره یې په فرجج کې راوتو.
موږ چرګان ټوټې ته ویش، په یوه پین کې یې وویشل، چټنی، مکس اضافه کړئ او د دری ساعتو لپاره د بریښنا لاندې لرې پرېږدو. پداسې حال کې چې چرګ خړوب شوی دی، موږ د انارو پاکوالی پاکوو او په حلقو کې یې پرې کوو. د انارو په چرګانو سره چرګې، د انارو د ټوټو سره بدله کول.