په طبيعت کې دلته د تودوخې ورځې تودوخه ګرمو. مګر د شیش کباب پرته څه پکار دی؟ نن ورځ موږ به تاسو ته ووایو چې د دې مقصد لپاره د څارويو لپاره څه ډول خنډ راوباسئ او د سرک سره د انار ډیزاین وګورئ، د دوت لپاره د هغې نسخه، او دا هم ووایاست چې څنګه تاسو د 30 دقیقو لپاره د شش کباب لپاره خنزیر اچولی شئ.
د سورک او پیاز سره د شیش کباب لپاره کلاسیکی اچار
عنصرونه:
د 1.4 کیلو ګرام سورک لپاره حساب کول:
- پیاز بلبونه - 740 ګرامه
- د انګورو ډوډۍ خونه 9٪ - 70 ملیونه؛
- د شګو شند - 30 g؛
- پاک اوبه - 140 ملیونه؛
- د شش کباب - 15 g لپاره د خوشبو وچ مصالحې او مصالحې
- لوی مالګه - چک کول
- مرچ تازه خاوره تور - چک کړئ.
چمتووالی
د خاکیش شیخ کباب لپاره د دې ترکیب لپاره د کلاشینیک اچول لپاره، ګرمو اوبو ته ګندل مات کړئ، دا مخلوط پریږدئ او د اړتیا وړ میز سره سرغړونه سره یوځای کړئ. د شش کباب لپاره د سیالیو او مصالحو ډیری مخلوط د غوړ لرونکو لوګو او ځمکو تور مرچ وخورئ او د کڅوړو تیار شوي سلسونه یې د کڅوړو تیار شوي سلسونه وټاکئ. موږ بیا پری پری تیار شوي بلبونه اضافه کړو، کوم چې پاک شوي او کټ شوي دي، او په پیاوړې توګه سره د پیاز ټوټې ټوټې کولو سره مخلوط کوي ترڅو دوی خپل جوس تر اعظمي حد پورې ورسوي. موږ د اوسیدو لپاره د خونې شرایطو کې د یو نیم ساعت لپاره د لرې شیش کباب سره پریږدو، او بیا موږ د فرخ په استوګنځای کې لږترلږه دولس ساعتونو لپاره لرې کړو.
د مرغۍ څخه د شیر کباب لپاره مرینډ سره د کیفیر سره
عنصرونه:
د 1.4 کیلو ګرام سورک لپاره حساب کول:
- پیاز بلبونه - 740 ګرامه
- کیفیر - 550 ملیون؛
- پاڼي شوي چینی - 15-20 g؛
- corander - 5 g؛
- د شش کباب - 15 g لپاره د خوشبو وچ مصالحې او مصالحې
- لوی مالګه - چک کول
- مرچ تازه خاوره تور - چک کړئ.
چمتووالی
په کیفیر کې مرینډ په بشپړه توګه د غوښې ریشې نرموي، کوم چې د خنزیر څخه تیار شوي شش کباب د خوندیتوب اغیزمن کوي. د دې اچار مخلوط کفیر چمتو کړئ چې د شکر کڅوړې سره او د پایله کولو مخلوط د پوټ تیار شوي سلسونه سره د خاکو سره چمتو کړئ. هلته موږ د میز د لوړې مالګې، د ځمکې تور مرچ او مربع (په غوره توګه تازه تازه ځمکه) اضافه کړه، د شش کباب لپاره مصالحات راوباسئ او په لږ لاس سره ټوټه شوي او غص شوي لاسونه په کې واچوم. ټول په بشپړه توګه مخلوط شوي او د فرشې په سر کې د دولس ساعتونو لپاره لرې پراته ولاړل. که چیرې د اړتیا وړ چټک سرعت ته اړتیا وي، نو بیا د شیش کباب سره د خونې په شرایطو کې له درې څخه تر څلورو ساعتونو پورې پریږدو.
د کابینې سره د کیباب سورک لپاره ترټولو غوره چټک اچار
عنصرونه:
د 1.4 کیلو ګرام سورک لپاره حساب کول:
- پیاز بلبونه - 520 g؛
- د کیوی - 1 ټوټه لویه میوه
- پاخه شوی شکر - 15 g؛
- د شش کباب - 15 g لپاره د خوشبو وچ مصالحې او مصالحې
- لوی مالګه - چک کول
- مرچ تازه خاوره تور - چک کړئ.
چمتووالی
مخکې له دې چې د کیوی څخه د خړوبولو د چمتو کولو تشریح سره مخ شو، اجازه راکړئ چې د هغې د ګټې اخیستنې په اړه نور تفصیلات په پام کې ونیسو. د پلپ او کیوبا جوس، چې په دې قضیه کې د اچول بنسټ دی، د لنډ وخت وخت توان لري ترڅو حتی د غوښې خورا سخت غوړ نرم کړي. مګر د دې ميوې توان کولی شي، د شیش کباب ذائقه ښه کړي، او په نا امیدۍ سره یې خرابه کړي. کله چې په یویو کې د دوو ساعتونو لپاره د غوښې خوله کول
له دې امله د خنزیر په خوله کې د خنزیر په خوله کې ځای پرځای شو، موږ نمک، مرچ او موسمي توکي د شیش کباب لپاره خوند اخلو، موږ د غوښې د راټیټ سره د رڼا کولو او پروسس شویو پیرود یا پروسس کولو لپاره یو کییو او میوه وویشل. موږ هرڅه په احتياط سره سره ګډ کړئ او له 30 دقيقو څخه يو ساعت (د نور نه ډک) څخه د غلا کولو لپاره پريږدو.