کور adzhika تقریبا ټول برتن ته اضافه کیدی شي - حتی په بورسک کې، حتی په سترو کې. او تاسو کولی شئ په ساده توګه د هر ډوډۍ ذائق سره ضمیمه کړئ. ښه، دا د ډنډ سره په ټکر کې ده . په عموم کې، دا د مزو مسله ده. اوس موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه په کور کې Adzhika وکړئ.
څنګه کولی شو په کور کې تیز تیزه جوړه کړو؟
عنصرونه:
- خواږه مرچ - 1،5 کیلو ګرام
- ګرم مرچ - 200 g؛
- روميان - 2 کيلوګرامه
- لرګی - 4 لابین
- شکر - 5 ګوتو. شګو
- مالګه - 4 ټب. شګو
- سرې 9٪ - 100 ملیونه.
چمتووالی
ټول د سبزیکا لپاره سبزيجات زما په احتياط سره. لومړی موږ ټیمونه د غوښې په بټۍ کې وسوځوئ، mass یې په لوی سټینpan کې وساتئ او په اور کې یې واچوله. په دې وخت کې، ښه شوی مرچ مرچ د غوښې په بسته کې هم مینځ ته راځي. د مرچ مرچ سره، موږ په عین وخت کې یو شان کار کوو، یواځې دا اړینه نه ده چې دا پاک کړو، ځکه چې تخمونه یوازې ذائق او خوږ ورکوي. په هماغه ظرفیت کې موږ لیږل او ګرمو. د رومي په ډله کې د جذب له پیل څخه نږدې 30 دقيقو وروسته، موږ موټ مرچ وسوځاوه، بیا د 30 دقیقو لپاره وچ شئ، ترڅو د لمر نور اضافه شي. د adzhika د پخلی کولو په پروسه کې باید مخلوط شي. له هغې وروسته، تودوخه مرچ، لہسن او 5-7 دقیقې لپاره پخلی کړئ. شکره، مالګه او سریک ښه دی ترڅو د برخو اضافه شي او زړونه یې خوند واخلي. نو دا به ممکنه وي چې د بشپړ محصول ذائق د شخصي غوره توبونو پورې اړه ومومي. تیز عضاکیکا په وړو ټوټو او ګولیو ډک شوي.
د خام ادیدیکا څنګه کولی شو؟
عنصرونه:
- روميان - 2 کيلوګرامه
- ګرم مرچ - 3 پی سیز.
- خواږه مرچ - 3 پی سیز.
- پیاز - 3 پی سیز.
- لرګی - 4 لابین
- د سبزیجاتو غوړ - 5 tbsp. شګو
- انګور - 4 ټب. شګو.
چمتووالی
په رمو کې موږ موږ د پښو ټوټې پرې کړل، موږ مرچ له تخمونو پاکوئ، او پیاز او للاس - د میړ څخه. موږ تیار شوی اجزاء د غوښې په بسته کې وسوځو. هر څه ښه کړئ، مالګه، غوړ او سریک شامل کړئ. هرڅه، چټک او ساده دی، خو خوږ او خورا ګټور اژیکیکا چمتو دی.
د ابخاز ادژیکا څنګه کولی شو؟
عنصرونه:
- ګرم مرچ - 30 پی سیز.
- لہسن - 15 غاښونه.
- قول - 4 ټیسټ؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- زرا - 2 ټپونو؛
- فیزیک - دوه کسه. شګو
- د چرګانو تخمونه - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
موږ ټوپ مرچ له تخمونو څخه لرې کړو، موږ د پښو لرې کول. موږ د لزمو لبنان پاکوی. چمتو شوي مرچ د لرګو د موټرو سره د غوښې په څنډو کې یا په مخلوط کې پیس کړئ. ډله په ژوره کڅوړه کې وویشئ، مالګې او مخلوط زیات کړئ. زرو او قطار په وچو وچو اوبو کې اچول کیږي او ټیټه تودوخه تیریږي تر څو چې مصالحې یو پیاوړی ارام راوباسي. په چټکۍ سره دوی په یوه پلیټ کې واچوي، پاتې مصالحات اضافه کړئ او ټول یوځای د قافو سره یوځای کړئ. د اوړو حالت ته اړتیا نده، دا خورا غوره ده چې پیسین اوسط وو. مرچ په لوخ او مخلوط سره وخورئ. هرڅه، خوشبوونکی او خورا تیزه زړورتیا د استعمال لپاره بشپړ چمتو دی.
څنګه ژمی لپاره د خوږ ادیټیکا جوړول؟
عنصرونه:
- سور بڼ مرچ - 20 پی سیز.
- للاس - 20 ډینیکونه؛
- لوی روميان - 8 پی سونه.
- شکر - 1 کپ؛
- سرک - 1 کپ؛
- اجماع - 1 ډوډۍ
- د سبزیجاتو غوړ بڅر - 1 شیش
- مالګه د آیوډایډ نه 30 -
- ګرم مرچ - 3 پی سي.
چمتووالی
په مرچونو کې، موږ اصلي او پیډونونه راټیټ کړل، او د روميانو سره یوځای چې موږ یې د غوښې په څنډو کې یا په مخلوط کې پیسه کوو. موږ ډله په ساسنین کې واچوله او اور یې اور واچوله. د شیدو وروسته، تقریبا 20 دقیقو لپاره وچ شي. په عین وخت کې، د پوستکي لونګۍ، ګرم مرچ، نتیجه ورکوونکې ډله د هغه چا لپاره راټولوي چې ټول ټک شوي دي او ټول د یو بل 10 دقیقو لپاره چمتو کیږي. اوس شکر، مالګه وخورئ، د 10 دقیقې لپاره سرکا، مکھن او مايع واچوه. تقريبا په پاى کې، کچالو اډو کې اضافه کړئ او د 5 دقيقو لپاره پخلنځي وکړئ. بیا موږ اذزیکا په نسبتي جارونو کې اچوو او هغه یې وسوځو.