حتی د مڼې د موسم څخه وروسته، تاسو فرصت لرئ چې دا حیرانتیا وړ مریزه چمتو کړئ، لکه په سټراسبورګ کې د پلونو او د پنیر سره پدی کې تاسو خوندي او منجمد کولی شئ.
د سټراسبورګ پایپ لپاره لارښود د پلاومونو سره
راځئ چې د پسي کلاسي توپیر سره پیل وکړو، په کوم کې چې تاسو باید لږ اوږد کار وکړئ، مګر، تل د تل لپاره، پایلې به ټولې هڅې له معاش څخه ډیرې وي.
عنصرونه:
- اوړه - 210 ګرامه
- بوره - 175 g؛
- پلا - 430 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- د بور کریم - 230 g؛
- تېل 135 μ
- پنیر - 270 ګرامه
- پینامن - 5 ګ.
چمتووالی
د دې درملنې چمتو کول د مایع د ریت د اډې سره پیل کیږي، ځکه چې تېل باید د اوړو او مکھن په ونو کې کښت کړل شي، بیا وروسته د هګۍ او 60 ګرام بوره سره هرڅه سره ګډ کړئ. کله چې یوڅوک یوځای شي، هغه نیم ساعت کې سرد ته لیږل کیږي او میوه او ډوډۍ اخلي.
د ډکولو لپاره، پاتې هګۍ جلا شوي دي، خلک د پنټس پنیر او 100 ګرامه شکر لري، او پروټین په جلا توګه جغرافیه کیږي. بله، تاسو باید د قهر ډله سره د پروټین فوم په احتیاط سره ګډ کړئ، هڅه وکړئ چې د اعظمي هوا ساتنه وکړي.
د شکری پاتې کیدل د ځمکې د غاښونو سره یو ځای کیږي. Plums پرېږدي، د هډوکي څخه لرې کړئ او په جوړ شوي غایطه کې ځای ونیسي د سینمام سره لږ لږ ذایه شوي چینی.
ټوخه ټوټه وخورئ، دا په موټرو کې واچوله، خواو او ښکته پوښ کړئ. د شګو د اډې په سر کې، پلونه د شین سره وویشئ او دا د کوټې پنی ډکولو سره ډک کړئ.
د سټراسبورګ پلوم پائی باید د یو ساعت لپاره 200 درجو ته پخه شي.
د سټراسبورګ پایپ سره د سټراګور پائی
عنصرونه:
- اوړه - 220 ګرامه
- پلاو - 180 ګرامه
- بوره - 175 g؛
- مکھن - 135 g؛
- پنیر - 290 ګرامه
- نشار - 55 g
- هګۍ - 4 ټوټې
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- غوښتي - 6-7 ټوټې.
چمتووالی
لنډ ډډ د یوې کټ مڼې سره پیل کیږي، بیا وروسته د پکاو پوډر، یو څو ټوټې شګې او یو هګۍ اضافه کیږي. د ټوټې پایله د نیم ساعت لپاره وړل کیږي، مګر د دې لپاره، ډکول ډک کړئ. د هغې د هګیو لپاره باید د نشاشی، کوټی پنیر او د باقی کنګ 2/3 سره وهل شی.
ټوخه ټوټه کړئ او په پایله کې یې ډک کړئ. پائی د نیم پونډو سره ضمیمه کړئ، د ډبرې پر ځای چې تاسو یې شکر او مغز لرونکو ټوټو ته ورکړئ.
د سټراګورګ پائی د پلونو سره کیدی شي په څو ډار کې جوړ شي، د پخلی کولو موډل "بیکنگ" لپاره یو ساعت لپاره ترتیب کړئ.