د سوز پوټی څخه د زکچینی څخه ډیر ګټور او خوند دی. موږ ډیری ریستوران وړاندې کوو چې د دې ښکلې ډوډۍ پخولو لپاره دې ته چمتو کړئ ترڅو تاسو دا خیال په پخلنځی کې په کور کې احساس کړئ.
د غوږو سوپ او د کڅوړو او قناعت سره - لارښوونه
عنصرونه:
- زچینی - 550 g؛
- د قابلو رنګ - 550 g؛
- گاجر - 155 g؛
- پیاز بلبونه - 155 g؛
- د لمر ګل یا زیتون غوړ د ذایق پرته - 70 g؛
- تازه مرچ تور مرچ او د راکټ مالګې - چک کول.
- کرکتونونه ، شنه او ګرانه شوي پنیر (اختیاري) - چک کول.
چمتووالی
د دې سوپ چمتو کول به ستونزمن نه وي. دا بسیا ده چې د سبزیج پیاز، غوړ شوی او ګازونه په تیلو کې وساتئ، بیا اجزاو سټسیپ ته اضافه کړئ، د کټولو زچیني او د کڅوړې د تغیر اضافه اضافه کړئ، د اوبولګولو اوبو اضافه کړئ ترڅو په بشپړ ډول د محتوياتو پوښښ. د شلو دقیقو وروسته سبزيجاتو ته د سبزيجاتو سبزيجات ورکول، د هغوی د لږو سبزيجاتو د ضایع کولو سربیره یو بل مخلوط کړئ، وروسته له دې چې موږ غوښتل شوي ساختمان پاتې نور ورور، پوډالیاویم او مرچ ته وسوځو.
کله چې د سوپ ماش خدمت کول د رګونو سره ضمیمه شي، د بوټو له مینځه وړل او یا (grated pecese) پنیر.
څنګه د میوډ آلو او کریم سره په یو څو څو اړخیز ډول د خوړو سبزیج سوپ ککړو؟
عنصرونه:
- لوچینی او زچینی منځنی اندازه - 1 مخ.
- کچالو - 250 ګرامه
- گاجر - 95 g
- پیاز بلب - 95 g؛
- پیاز شنه - 65 g؛
- د لمر ګل یا زیتون غوړ بې وزله - 40 ملیونه؛
- کور کریم - 45 g
- تازه ځمکه تور مرچ، د واښو چمتو کول او د راکټ مالګې - چک کول.
- کرکتونونه، شنه (اختیاری) - چک کول
چمتووالی
د څو ډبرې کې ډوډۍ جوړولو لپاره، د لمر وړو غوړ په کڅوړه کې د خامه پرته پرته وخورئ او د کیوبونو سره خټکی او زچینۍ راوباسئ. اجازه راکړئ چې سبزيجات د "گرم" موډل کې په نرمۍ سره رنګ شي، وروسته له دې چې د گاجر، کچالو او پيازو کاغونه اضافه کړئ او ټول د يو څو دقيقو لپاره سره يوځاى وګرځوئ.
د سبزیج لرونکی ریست شوی مخلوط د بوټو پراساس، مرچ او مالګه سره، اوبه تر پورتنۍ پورې پورته تر هغه پورې چې په بشپړه توګه د سبزیانو سره پوښل کیده او آله د "سوپ" یا "کوینچ" پروګرام ته واړوله. د دیرشو دقیقو وروسته، موږ د کثافاتو محتويات د غیرقانوني مخلوط لاندې لاسوهنه کوو ترڅو د پاکي سوپ ساختماني حاصل ترلاسه کړو، وروسته له هغې چې د شنه پیاز کټین میلانچولیا اضافه کړئ او بیا وخورئ.
په پایله کې، موږ کریم، مکس معرفي کولی شو او سوپ پاکیټ ته خدمت کولی شو، که وغواړئ، غوړ او خرمان وغورځوئ.
سوپ د ماسشیدالو آلو سره سره د پخته پنیر سره
عنصرونه:
- لوچینی منځنۍ اندازه - 1 مخ.
- تازه روميان - 250 ګرامه
- گاجر - 95 g
- پیاز بلب - 95 g؛
- پروسس شوي پنیر - 110 g؛
- بزګر مکھن - 30 g؛
- د لشین غاښونه - 1-2 پیسی.
- تازه ځمکه تور مرچ، د واښو چمتو کول او د راکټ مالګې - چک کول.
- خوند (شنه)
چمتووالی
لومړی سبزيجات چمتو کړئ. د اسکواش گوډاګی کانونو او کڅوړی کیوبونه، ګازونه د ګیټی پواسطه پاک کړئ، او په پیاوړی توګه پیاز د تیز چاقو سره چپه کړئ. تازه روميان د پوستکي څخه پاک شوي دي، موږ د منځ څخه له تخمونو څخه لرې شو او د زکچيني په شان ورته ښکاري.
اوس خټکي ګاز په تیلو کې وچ کړئ، او د پنځو دقیقو وروسته موږ زکچیني، پیاز او روميان اضافه کوو او ټول نرمې مودې پورې تکرار کوو. موږ د تاو شیان د سټیسین یا برتن ځای ته ورسوو، لشین، مالګه، مرچ، وچې بوټي شامل کړئ، کریم کریم پنیر کړئ، سبزيجات ماسک د ابلای اوبه سره په بشپړه توګه پوښل، په احتیاط سره ډک کړئ او د سبزيجاتو نرمولو او کریم پنیر خپورولو څخه د پنځو دقیقو لپاره پخاطر واچوئ. د چمتووالي پرمهال، موږ د سبزی ټوټې ټوټې سره په مخلوط سره او د خنډ پاڼو سره د سوپ پاکي خدمت کوو.