موږ د پنیر سوپ سره د پنیر سوپ جوړولو لپاره اختیارونه وړاندیز کوو. دا ډول ډوډۍ به بې وزله حتی ترټولو خورا پیاوړې خوښې نه پریږدي، ځکه چې دا د بدبختۍ وړ شتمن او خوشبین وي.
د چرګانو سوغ د پټو پنیس او سیالیو سره
عنصرونه:
- د چرګ غوښه - 340 ګرامه
- تازه تمرینونه - 240 g؛
- کریم کریم - 120 جی؛
- پیاز بلب - 80 g؛
- ګاز - 80 g
- کچالو - 340 ګرامه
- اوړو 10 ګرامه
- د لمر ګل غوړ پرته د لمر ګل - 55 ملی لیتره؛
- تازه جریان - 0.5 بیام؛
- لوی مالګې او تور مرچ ځمکه؛
- کریم (اختیاری)
- پاک اوبه.
چمتووالی
په پیل کې، د سوپ لپاره ټول اړین توکي چمتو او سمبال کړئ. د چرګانو غوښه وچول شوې، وچې شوې او که اړین وي نو برخې ته یې اړتیا ولرئ. ډب شوي بلب او گاجرونه د کیوبونو سره ځړول کیږي، او نوي کنډکونه یې تازه کوي او په پلیونو کښینول کیږي. موږ د کچالو له سکونو څخه پاک یو او دوی په کوچنیو کیوبونو کې پریښودل.
اوس په یو ژور ډیری ډیزاین شوي کښتۍ کې موږ د نرم لمر ګل غوړ په پیاوړي او ګازو تېرېږو، بیا موږ چرګ لینوو، د سبزیانو سره یوځای لږه او د غاړو اضافه کړئ. د مالګې، مرچۍ سره هغه عناصر چې که وغواړي، اضافی مصالحې وغورځوئ، کانټینر یې د لوړېدو سره پوښ کړئ او د منځنۍ تودوخې لپاره یې د پنځو دقیقو لپاره پریږدئ. یو څه وروسته، پخه شوې پنیه واچوله، دا یې په ټوټو ویشلو او ویره یې کړه، دا باید په بشپړه توګه منحل شي.
سربېره پر دې د تاکید کولو پین مواد په پین کې لیږدول کیږي، مخکې له دې چې ابلاغ شوی کثافات ترلاسه شي تر څو د کچالو کڅوړې وساتل شي. موږ دا ډوډۍ راوړو چې د مالګې او مصالحې سره خوند واخلئ او د کچالو نرمۍ ته تر هغه پورې چې د آلو نرم وي د خوړونکو تودوخې سره ککړ کړئ.
کله چې چمتو وي، موږ کریم ته غوږ نیسو، تازه غوټۍ یې شنه کړئ، مخلوط، یو څه نور تودوخه کړئ، مګر دې ته اجازه مه ورکوئ چې ډنډ واچوئ.
د پنیر سوپ څه ډول د حیرانۍ او پخته پنیر سره - د ریزیو سره
عنصرونه:
- د شګو ځړول - 420 ګرامه؛
- پروسس شوي پنیر - 420 g؛
- کچالو - 420 g؛
- گاجر - 180 g؛
- مکھن، کروندګر کریمی - 60 g؛
- فلټر شوي اوبه - 1.9 لیټره؛
- تازه یا وچ شوي بوټي
- تور تور مرچ او لوی مالګه؛
- د ډکولو لپاره کروندې.
چمتووالی
د دې ترکیب سره سم د پنیر سوپ ککولو لپاره ناقانونه او ساده دي. لومړی، موږ خټکي پنیر په یوه پین کې په ابدو اوبو کې منحل کوو، بیا مخکې پخوانۍ او مینځل شوي کچالو آړئ او د سبزیج تر نرمۍ پورې بوختو. د دې وخت په جریان کې، موږ د خټکو ګوتو په ګازو کې پاکوئ او پروسې پاکوئ او دا چې د نرمۍ تر وخته په ژړا کې تیریږي.
کله چې کچالو چمتو وي، موږ چمتو شوي میوه ګازونه سوپ ته اضافه کړئ، شربتونه یې وغورځوئ، خواړه اضافه کړئ او مرچ ته یې واچوئ او دا یې راوباسئ. اوس موږ د ډوډۍ تازه تازه یا خړوب شوی بوټو سره خوند وخوړو، پلیټ بند کړۍ او پنیر سوپ ته د شل دقیقو لپاره د شریب سره سره ورکړو.
پنیر سوپ د پختی پنیر او سایج - ترکیب سره
عنصرونه:
- ابلاغ شوي یا ابلاغ شوي توب شوي سایجونه - 320 g؛
- پروسس شوي پنیر - 220 ګرامه
- کچالو - 320 g؛
- پیاز بلب - 110 g؛
- گاجر - 110 g؛
- د لمر ګلابو غوړ پرته خوشبو - 60 ملیونه؛
- فلټر شوی اوبه - 1،2-1،5 l؛
- تازه جریان
- تور تور مرچ او لوی مالګه؛
- د ډکولو لپاره کروندې.
چمتووالی
موږ د ډوډۍ یو بوټ په چټۍ کې واچاوه، دا یو ګرمې ته ګرمه او لوړې پروسس شوي پنیس یې واچوئ. اجازه راکړئ چې ټوټې په بشپړه توګه وخوري، سره مینځل، بیا په مخکې کې وخورئ