د کچالو زوی یو اصلي ډوډۍ ده چې د فیضې اختر به یې وخوري یا د ورځني میز بیلابیل کړي. د دوی د چمتو کولو لارښود خورا ساده دی، تاسو اړتیا لرئ چې د ډکولو پریکړه وکړئ. نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه سواد او اطمینان لرونکي کچالو تیار کړئ.
د غوښې سره د کچالو نشایسته
عنصرونه:
- کچالو - 10 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 200 ملیونه
- اوړو شګو
- ډوډۍ - 5 ګوتو. شګو
- مصالحې
- هګۍ - 1 مخ.
د بشپړولو لپاره:
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 0،5 پی سیز.
- منرال شوی سور - 350 ګرامه
- مصالحې .
چمتووالی
د انګور غوښه د سبزیجاتو په غوړ کې خړوبه شوې، پوډالیاوېیا خوند لري. وروسته، لوټ شوي بلب او گاجرونه وچ کړئ، د غره سره ډک شو. غوښه د سبزيجاتو سره 15 دقیقو لپاره انتقاليږي، او بیا یې د کڅوړو لیږد ته انتقال کړئ. الوتونکي پاکيږي، په لويو ټوټو کې ټوټې شوې او تر هغې پورې چې بشپړ چمتو شوي وي. له هغې وروسته، په نرمۍ سره اوبه وچلئ، په نرمه توګه یخ کړئ، خام هګۍ یې وخورئ او په یو ځانګړي خالص کې یې وخورئ. وروسته، د اوړو ټوټې وخورئ او د کچالو ټوټه ټوخه ټوټه کړئ. د ګوتو لاسونو سره، موږ له هغې څخه کوچني کیک جوړوي، دوی د هر کان په مینځ کې کېږدئ، دا د ټوټې سره تړل او د ماسشیدونکو آلو څخه زېګوی جوړ کړئ. موږ دوی په ډوډۍ کې اچوو او د لمر د ګلابو په تیلو یې د هر اړخ څخه وخورو.
د هګۍ او پیاز سره د کچالو زیا
عنصرونه:
- کچالو - 5 پی سیز.
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
د بشپړولو لپاره:
- هګ - 5 پی سیز.
- تازه ژوندی
- شنه پیاز.
چمتووالی
الوتونکي پاکې شوي، ټوکر شوي، او بیا په یو ځانګړي خالص کې مینځل کیږي. هګۍ د سختو شیدو شویو، ګرمو چمتو کولو لپاره چمتو شوي، د پوستکي څخه خوشې شوي او په ګړندۍ سره پوټکیږي. د مصدوم کښت شنه پیاز او فصل د مصالحو سره یوځای کړئ. په ماسشیدالو آلو کې، خام هګۍ اضافه کړئ، په اوړو کې مخلوط کړئ. موږ د ټوټکي څخه د ټوټې څخه جوړوي، په مرکز کې ډک کړئ او د کوچني خولې زېب جوړ کړئ. موږ هغوی ته په تودو شویو سبزیجاتو کې ډوډۍ تر هغه پورې غوړ او غوړ ورکړو.
د ګوتو سره د کچالو زوی
عنصرونه:
- کچالو - 500 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړو شګو
- سپانه ګوباج - 300 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 0،5 پی سیز.
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- د ډوډۍ ټوټې - ذایق کول
- مصالحې.
چمتووالی
الوتونکي پاک شوي او په sacepan کې یی په نرمه توګه کرل شوي. بیا د مايع پاکول، دا ټول هرڅه تر هغه وخته چې د خوږ او سړې هوا تر شا وخورئ. د ډبرو ګوبو د چمتو کولو لپاره په کمه اندازه سره مینځ ته راځي، د سپینو سبزیجاتو غوړ، خړ پیاز پیاوړي، ګران شوي گاجر، بلغاری مرچ، ډیریدل، او د روميانو لږه اندازه. فصل د مصالحې سره ولمانځئ او د تړلو بندونو الندې یې د 10 دقیقو لپاره دروغ کړئ. په غوړ شویو کچالو کې موږ هګۍ معرفي کوو، په اوړو کې مخلوط او مخلوط کړئ. د ترلاسه شوي ازموینې څخه موږ آیسسیلس جوړوو، په مینځ کې موږ ډوډۍ راټوله کړه او موږ زوی جال کړو. هغوی تیار کړئ تر څو تیار یې کړئ، لومړی په ډوډۍ کې یې لوړې کړئ.
د آلو سره د کچالو د نشست لپاره لارښود
عنصرونه:
- کچالو - 800 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- ډوډۍ - 6 ګوتو. شګو
- مصالحې
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
د بشپړولو لپاره:
- بلب - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې
- تازه سیالي - 300 ګ.
چمتووالی
الوتونکي په یو څنډه کې وسوځول شوي او شیان شوي