فرانسوي خواړه تل د دې د بیرته ستنېدو لپاره مشهور و. د هغې خواړه په خوند کې رڼا، داوطلب او همغږۍ دي، اجزاء د خورا پاملرنې سره غوره شوي، نو دا ذائق د لوړوالی او د ډوډۍ څخه ښکلی ښکیل دی. او هره شپه، لکه څنګه چې تاسو پوهېږئ، د نخشو یا سلاد سره پیل کیږي، دوی د بشپړ ډوډۍ لپاره سر ټکوي. "د فرانسوي ترکارۍ"، څو ترکیبونه چې موږ یې لاندې راکوی، بې له شکه به د هغې په څیر. هغه به یوازې یو شیشي خوشحاله سپین وینځل وي.
د فرانسې پریمان سالکار - نسخه
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- روښنايي ممیزو - 1 شیش
- گاجر - 1-2 ټوټه؛
- پنیر - 50 g؛
- نارنج - 1-2 ټوټې؛
- غوښین - 1 شیش
- شکر، مالګه، سرکاوی - چک کول.
- میئونیز - چک کول
چمتووالی
د فرانسوي ترکارۍ، هغه نسخه چې موږ یې نقل کوو، د چرګانو سينې پکې شامل دي، چې باید مخکې له کښت او پری وړه شي. بلبونه نیمایي کښت کیږي او د 15 دقیقو لپاره یې د سرک، شکر او مالګې په ترکیب کې اچول کیږي، بیا موږ د اوبولګولو اوبو سره ډک شو. موږ مميز ته راوبلل او وچولو، پني او ګازونه په يو پوټکۍ، د کوچنيو مغز لرونکو غوړيو کيندل. اوس د سلااد پریزنټونه په کڅوړو یا سلاد کڅوړو کې خپروي، هر پرت د میونیس سره مینځ ته شوی. لومړۍ پرته د چرګانو ټوټه جوړه شوې ده، بیا د نیم ټوټو پیاز، ممیز، گاجر، ګرد شوي پنیر او په پای کې مغز. له پورته څخه پورته تناسب د نارنج کیوب سره تکراروي.
د چرګانو ترکیب سره د فرانسوي سلام
د چرګانو غوښه خورا روښنايي ده او د هغو کسانو لپاره چې دقیقه څارنه یې په سمه توګه څارل کیږي د منلو وړ ده. د لارې په توګه، که تاسو د دې غذا په غوږ کې د غذایي غوښې سره ځای په ځای کړئ نو تاسو کولی شئ د غوښینو سره "فرانسيس ترکارۍ" چمتو کړئ.
عنصرونه:
- د چرګانو فیلټ (ابی شوی) - 200 ګرامه
- د اوبو کڅوړه - 6 پاڼې؛
- کڅوړی - 1 ډوډۍ
- غوښین - 60 ګرامه
- کري - 1 چوکۍ
- میونیزس - 100 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې په کوچنیو بوټو کې کمې شوې او د سبزیجاتو تیلو کې غوړ. موږ دا په یوه تخته کې واچوله او دا د کریسو سره یې ګډ کړئ. غوښین په ښه توګه کټ شوي، د پوستکي او د انګړ پاڼو پاڼې په بشپړ ډول څښل او مینځل کیږي. د کوچي ترکارۍ تر ټولو غوره ده چې په لویو ټوټو کې لاسونه وخوري. ټول عناصر په سالاد بټل کې او د میونیز سره موسم، که وغواړئ، تاسو کولی شئ لږه خاوره کولی شئ. په دې توګه، موږ د "چرګانو" په نامه یو فرانسوي ترکاریزم چمتو کړی دی، لکه فرانسوي، نه ایټالوی یا ترکي. او د چرګانو سره ډیری ترکاریز ترکیبونه شتون لري، او دوی د دوی په جوړښت کې توپیر لري، مګر فرانسيش خواړه تل د لمر او داوطلبی تسلسل دي. نو، اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه "فرانسيس ترکاریز" جوړ کړئ.
د مڼو سره د فرانسوي ترکارۍ
عنصرونه:
- پنیر - 50 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مڼې (خوږ) - 1 ټوټه
- هګۍ - دوه ټوټې
- میونیزس - 4 ټب. شګو.
چمتووالی
موږ یو مڼې له واښو سره لیږلې، پنیر په ګړندۍ سره وسوځول. پیاز نیمې کڅوړې ته ورسیدلې او موږ یې د اوبو لرې کولو لپاره د اوبو راوبللو اوبو ته اچوو. هګۍ، سخته شیان، نرمه کنده شوې، وروسته په سالډونو باندی د پرتونو اجزاء وساتئ. لومړۍ پرته مڼې، پیاز، پنیر، هګۍ دي. هر پرت د میئونیز سره غوړ شوی. په اختیاری ډول، تاسو کولی شئ پرتونه تکرار کړئ. کله چې خدمت کوۍ نو مڼه د مڼو د سلونو سره وخورئ.
تاسو کوالی شئ د روميانو سره "فرانسيس ترکاریز" چمتو کړئ، که تاسو غواړئ د غوړیو محصولاتو ته سبزيجات غوره کړئ. د هغه لپاره، مریض شوی پنیر، کټ شوي رومي او مڼه مرچ، د میونیز سره موسم یا کوم بل کوم جامې جوړول. ځینې خلک غواړي د دې سلاد په واسطه غوړ شوي بوټ شامل کړي - مګر دا ستاسو د خوند موضوع ده.
او په یاد ولرئ، دا مهمه نه ده چې د "فرانسيسي ترکارۍ" چمتو کولو لپاره، بلکه دا څنګه خدمت کول دي. نو له دې امله تل د ترکیب لپاره لږ فرانسوي تمرکز زیات کړئ. او تاسو کولی شئ په ریښتیا د فرانسوي ډوډۍ سلاد ته وسپارل شي - د چرګ او فریکاس سټیټ . دوی به یوازې د عمومي فضا وده وکړي.