د ډوډۍ لپاره لکه څاګانې، مناسبه تودوخه درملنه خورا مهم ده، او که چیرې دا لاره غلطه وي، حتی د محصولاتو ترټولو بریالی او سوکاله اساس شاید په ناامنه توګه زیانمن شي.
له همدې امله، نن به موږ په بشپړ ډول په ویرایکیک کې د پخلی کولو بهیر په تفصیل سره بحث وکړو او موږ به د غوره پایلې ترلاسه کولو لپاره رازونه څرګند کړو.
په دودیز ډول، محصوالت تر هغه وخته پورې چې په منظم ډول په څښاک اوبو کې چمتو شوي ندي پخي شوي. دلته ډیر مهم دی چې د مایع پوره ډنډ انتظار وکړئ او یواځې وروسته بیا د کڅوړو ساتلو لپاره انتظار وکړئ. پداسې حال کې چې دوی سطحه نه کوي، نو دا ډیره پاملرنه اړینه ده، نو ځکه چې ټوټې زیان ونه رسوي، د پین محتويات راټول کړي. که دا کار نه وي شوی، ویینچکي کولی شي په ټیټ کې پاتې شي او پرته له دې چې د محصول بشپړتیا له مینځه وړلو پرته جلا کړي نږدې ناامنه وي.
کله چې ټولې غوږونه راشي، موږ دوی د یو څو څو دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کې ولاړ یو. د پخلی وخت د محصولاتو په اندازې، او همدارنګه د خولې او ډک ډول پورې تړاو لري. د وړو کڅوړو لپاره د شونډې ټوټې څخه یو څو دقیقې پوره وي، او دوی به چمتو شي. که تاسو د تازه، پیرود ګنډلو څخه محصولات چمتو کوئ نو بیا وخت باید له 7 نه تر لسو دقیقو پورې لوړ شي.
دا خورا مهم نه دي چې په اوبو کې ویاریکیک پورته کړي، بلکه د پام وړ محصولات به "ربڑ" خوند ترالسه کړي، او تازه به په نرمه توګه نرم شي، پایلې به له منځه یوسي، او پایلې به یې ډک کړي.
په مهم ډول د وییریکونو د پروسس ساده کول د سټیمر یا څو اړخیزو شتون شتون.
څنګه د vareniki کڅوړه په څو څو اړخیزه توګه؟
که تاسو دا معجزه وسیله لرئ، د ویینیکیک پاکولو لپاره غوره لار به د دوی لپاره جوړه شي.
د دې کولو لپاره، دوه شیشې اوبه د وسایطو په ظرفیت کې ولګوي او د "Steam cooking" موډل جوړ کړئ. وینینچکي د اوبو په ځای کې د اوبو د ځای ځای وروسته په کڅوړه کې واچاوه، او د وسایطو لرې تړل. د تازه پوستکي لپاره د مثالي پایلې لپاره، د 15 څخه تر 20 دقیقو کافی دي، او د خیاوي ټوټی یا کفور خټی څخه تولیدات باید د اوه دقیقو لپاره پریښودل شي او دوی به بشپړ چمتو وي.
دا خورا مهم دي چې د غوړونو په اندازه د حجم په لوړېدو سره د وینیککي چمتو کولو لپاره دوی په یو څه ټاکلي فاصله کې په واټن کې خپور کړي.
د وینیکیک پخلی کولو لپاره تاسو کولی شئ په بریالیتوب سره د مایکرویو تولیدو څخه ګټه واخلئ، په ځانګړې توګه که چیرې تاسو منجمد شوي محصولات وخورئ. موږ به تاسو ته د دې تیاری ټولې ټولې ناباوره درکړو.
په مائکرووی تیو کې د منجمد لرونکو کڅوړو څنګه ککړ کړئ؟
د مائکروویو تڼیو کې د منجمد کڅوړو چمتو کولو لپاره، په یو واحد پرت کې په مناسبه ډوډۍ کې وساتئ، ګرمو اوبو ډک کړئ، نو دا نیمایي یې پوښلی او په وسیله یې وساتي. موږ لومړی دقیقو لپاره د لوړ ځواک په توګه چمتو کوو. بیا موږ د دېرش فیصده بریښنا کموئ او وییریکیک د اوو دقیقو لپاره وساتئ.
که ستاسو مایکرویو پاور له 800 واټ څخه کم وي، تاسو ممکن د پخلی کولو وخت ته اړتیا ولرئ.
تاسو معمول ډوډۍ لږ لږ کولی شئ او په مائیکرویو کې یو څه توپیر په vareniki ککړ کړئ. د دې کولو لپاره، مخکې له دې چې په یو واحد پرت کې په مناسب کانتینر کې ولرئ او د خړ کریم او کریم سره مخلوط کړئ، کوم چې د بیلابیلو مختلف مصالحو او مصالحو سره مینځ ته کیدی شي. کله چې د خواږو بڼیو چمتو کول، تاسو کولی شۍ، وینیلا یا توکیم رامینځ ته کړئ.
دا دومره کافی دی چې په اوو دقیقو کې د برښنا لپاره لوړ ډوډۍ ودروئ، او تاسو کولی شئ د خوړو خواړه خوند واخلئ.
بیا د لاسي لرګیو د پخولو په اړه ځینې کلمې.
د سست ویارینیک څنګه ککړو؟
د سست لوټري ککولو لپاره، په ساسسیپ کې تودوخه په اوبو باندی ولګئ، په هغې کې مالګې اضافه کړئ او تولید شوي محصوالت ونیسئ. په وختي ډول، په ډیره بیا د لوښو مواد راټولوي، تر څو لاندې ټیټ شي.
کله چې ټولې پوستې د اوبو سطحه راشي او ښه څاڅکي - دوی چمتو دي. موږ یې د تختې پر غږ سره لرې کړو او د پخه شوې مکھن سره یې واچوو.