میټی، د خټکو محصولات ډک کړئ (د فیلیرینګي په څیر) - د منځنۍ آسیا د ډیرو خلکو یو دودیز ډک. د مریل اندازه د ریلوالي څخه لویه ده، دوی په ځانګړی پین پینټوارک کې پخي شوي دي. د ډکول کولو لپاره ډکول معمولا د غوښې څخه جوړ شوي، کله ناکله د ځینې سبزیجاتو او مصالحو سربیره.
څنګه د مور لپاره یو ټوخه جوړ کړئ؟
دلته ډیر انتخابونه شتون لري، اصلي یې 3 دي، یعنې:
- ساده ناسته شوي ټوخه اوړو اوړو څخه جوړ شوي (د کڅوړو په څیر)
- د کښت شویو وریجو محصولاتو (د شیدې شیدې، آران، کاتیک، ټرک، کییر، او نور) کې خټکي، ممکن د هګۍ اضافه کولو سره؛
- تازه خواړه ټوخه.
څرنګه چې په مناسب شرایطو کې د میتیزانو جوړول په مناسب ډول څنګه رسولي دي؟ د رسېدو ډکول، البته، دا تازه غوښه او بل څه ته اړتیا لري. په ډکول کې باید د غوړ او / یا سبزيج برخې موجود وي، د بیلګې په توګه، پیاز او کدوین.
څنګه د غوښې او کڅوړو مسالیدی میخونه جوړول - یو ترکیب؟
عنصرونه:
- د غنمو غنم لوړ رتبه - 500 ګرامه یا لږ څه نور؛
- د خاورې کور - 250 ملی لیتره؛
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- مالګې - 1 لوټ
- تنمر - 1 کڅوړه؛
د بشپړولو لپاره:
- کدوین (د مثال په توګه، نټیمګ) - 400 g؛
- د مټن + غوښۍ - 500 ګرامه غوښه
- پیاز - 1 مخ.
- مکھن یا خټک کریم - 2-3 غوړ. شګو
- مرچ تور تور او نور مصالحې؛
- مالګه
- د انګورو طبیعي میوه - 1 چسپان؛
د چټک لپاره:
- خواږه مرچ - 3 پی سیز.
- رومي سرې سور - 3 پی سیز.
- لہسن - 3 لزه
- سور مرچ،
- تازه ډبرې د ډکولو لپاره (وحشي لہسن، چرګې، اکاډمۍ، باسیل، قطار).
چمتووالی
غوړ د یو کار کولو کڅوړې ته واچوئ، سلنډی کړئ، د مالګې یوه غالۍ، غوږ ته هګۍ ورکړئ، بیا یو څه کوچنی شيدو کې واچومئ، د انګریزي یا میکسر سره په لږ سرعت سره مخلوط کړئ. موږ ټوخه ټوټه په کلکه وخوره، مګر د اوږدې مودې لپاره نه، پاتې یې پریږدو.
په دې وخت کې موږ ډکول چمتو کوو: اجازه راکړئ د غوږونو د څښلو له لارې د لوږو لوی غوښې سره تېر شو. پیاز او کدوین غوښه د ګډ ډبلیوټر، د پخلنځی پروسس کونکی یا ګیټیټ سره ښه غوړ شوی، د غوښې په پرتله ښه. لږ کموالیزیایم سبزیجات سبزیان، زما لاسونه، سریک او مکس اضافه کړي. د منرال غوښه په ښه ډول سره په میز کې وخورئ.
موږ د کاندوین پیاز مخلوط د منرال غوښه، موسم سره وچ وچ مصالحې سره ګډ کړئ. راځئ چې شاوخوا 20 دقیقو لپاره آرام وساتئ، ډکول باید لږ وي، د دې لپاره چې کڅوړې جوس ته لاړ شي.
د ټاپولو دمخه، د ګرمو سره ډکول او مخلوط کړئ.
څنګه کولی شۍ
د ټوټې څخه چې موږ پرتونه لرې کړو (پتلی، مګر نه هم)، موږ حلقې د ځانګړي سایډن شکل یا شیش سره وویستلو، موږ میتیلونو ته اچول ، په احتیاط سره کنډکونه وسوځو.
تاسو کولی شئ په 2-3 ډوډۍ ډوډۍ وکړئ، فریزر ډک کړئ او د فریزر ډبرو کې وساتئ، او همدارنګه د کڅوړو ذخیره کول، مګر تر غوره حد پورې د 5 ورځو څخه نه.
موږ د 40 - 45 دقیقو لپاره د پین پینټینیا کې د یوې جوړې لپاره خنثی کوو.
اوس چاسۍ
موږ غوږو مرچ په ساده توګه، په مڼه توګه، ټانګونه راوباسئ او د ژړا په بڼ کې مکھن لیږدوو. نرمۍ ته نرمه کړئ، د لیوه کښت کړئ، یوڅه لنډ کړئ، موسم په ګرمې مرچ سره، او مخلوط د ماسشیدونکو آلو ته راوړو.
ویلډډ میتاس په یو خدمت کولو ډوډۍ کې ځای پر ځای شوي، د چټک سره ډک شوي یا په جلا توګه خدمت کوي. همداراز په میز یا په پلیونو کې باید تازه شنه وي. موږ په مټااس کې رسس، اطمینان، مسالې او ګټور شوي دي - د ناشونی یا یو ډوډۍ ښه بېلګه په تیره بیا په یو سړه هوا کې.
دا ډول حیرانتیا خواړه د جوزجان یا تازه پیاوړې چای په خدمت کې بشپړ شوي دي.