د لیتوانیا زپپلینین د غوښې سره، د دې رالیږل به ټول میلمانه د غیر معمولی ډوډۍ سره حیرانتیا ولري، یو ملي ډوډۍ وي، چې د کوچنيانو څخه د هر لیتوانیا په اړه پیژندل کیږي. موږ ځینې ساده او ډیری پیژندل شوي ترکیبونه وړاندې کوو، څنګه چې په کور کې زپپلینز چمتو کول.
د لټیو سره د لیتوانیا زپپلین لیستنه
عنصرونه:
- کچالو - 2 کیلوګرامه
- د منرال غوښه غوښه - 500 ګرامه
- پیاز - 4 ټوټې؛
- سیټریک اسید - 1 کڅوړه؛
- مالګه - ذائق.
- خوند کریم - 1 توکي؛
- غوړ - 150 ګرامه
چمتووالی
د لیتوانیا زپپلینډ چمتو کول خورا ساده دي، مګر دا اړینه ده چې د لارښوونې الرښوونې تعقیب شي. لومړی تاسو ته اړتیا لرئ کچالو کچالو په یو کوچني پوړ کې وخورئ، او د ټوله ډله ناپاکه برخه یې په دریمه برخه کې پریښودل شي. د ماسپښې پایله باید د سینټریک اسید سره مخلوط شي، mass دې په ډنډر کې وساتي، ځکه چې مايع راشېدل، او له طرفه لیرې کوي.
پداسې حال کې چې ماسش شوي کچالو له مايع څخه جلا شوي، پاتې آوات بايد د ماسش شويو کچالو په دوام سره چمتو او ماسش شي. د نخاع شوي کچالو مايع سره تړل شوي وي د ډیری نشایشي لرونکي وي، کوم چې باید پخپله اوبه ډډه وکړي.
اوس تاسو کولی شئ د ګل نشو او غوښینو کچالو سره نشایسته کړئ او هغه مواد چې په اسانۍ سره وخورئ. دا ډله د راتلونکو زپپلینز لپاره یو ډول ازموینه ده.
د غوښینو خوړو مینځل، په پایله کې باید د نرمو کنو پیاز او مصالحو سره مخلوط شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د ګریو د پخلی لپاره یو پیاز پریږدی. د لیتوانیا زپپلین ډوډۍ د پیس په څیر بڼه لري. د کچالو له لویې برخې څخه، کوچنۍ ګردې کیکونه باید جوړ شي، چې په منځ کې یې د پوټکي سپینې ماڼۍ واچوي، بیا په ټینګه سره د کیک کنډک پوښ کړئ.
د پایلو څخه هر یو باید په نشریه کې ودرول شي او په خام اوبو کې پخلی شي. د زپ پالیلین څومره کولو لپاره د دوی اندازې پورې اړه لري، مګر معمولا دا پروسه 20-22 دقیقو وخت نیسي. تاسو کولی شۍ په زیتون کې زپپلین چمتو کړئ، دوی په ګړندۍ کڅوړه پاڼه کې او د 220 درجو ته یو ځای لیږدول.
پداسې حال کې چې د ډوډۍ عمده برخه چمتو شوې، تاسو کولی شئ د ډوډۍ او چټک چمتو کول ترسره کړئ. سالو باید په کوچنیو ټوټو وویشل شي او د ګنډلو پین ته واستول شي. پاتې پاتې شوي بلب باید وخوري او په نرمه توګه کټ شي، بیا د غوړ لپاره یو تاو تری ته واستول شي. کله چې پیاز غوټکیږي، او غوړ د ټوټې ټوټې ټوټېږي، غوړ کریم په پین کې واچوي او مصالحات اضافه کړي. د څو څو دقیقو لپاره د چټک وینځئ.
کک شوي یا پخې شوي زیلینګ باید په ژوره غذايي ډوډۍ کې واچول شي، دوی د پاڼي په نتیجه کې راټول کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره تشناب ته واستوئ. هغوی ګرمه خدمت وکړئ.
لیتوانیایي خواړه، زپپلینز چې په کې یو له مهمو ځایونو څخه دی، د خوړو خوړو لپاره کارول کیږي. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د دې ډک لږ کموري او فټسي نسخه چمتو کړئ.
زپپلینین د پنیر سره
عنصرونه:
- پنیر - 200 g؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- مکھن - 50 g
- مالګه، مرچ
چمتووالی
دا لارښوونه به دا امکان ولري چې زپپلین چمتو کړي پرته له غوښه او ډنډ څخه. په دې ډوډۍ کې د منرال شوي غوښې ځای پرځای د کوټې پنی کارول کیږي، په پاتې پاتې کې دا ترکیب په بشپړه توګه د تیرې سره سمون لري.
د کچالو له لویې برخې څخه، دا د کیکونو د جوړولو لپاره اړین دی، په هغوی باندې یو ډډ ډله چې د هګۍ او مصالحو سره مخلوط شوي او په کلک ډول سره کنډکونه حل کړي. کله چې زپپلینین په خام اوبو کې وچولئ، دوی باید د تودوخې مقاومت شکل کې واچول شي، د مکھن سره غوړ شوی او د 20 دقيقو لپاره تشناب ته واستول شي.
چمتو شوي خواړه په ګرمې بڼه کې کارول کیدی شي، په ښه توګه کټ کښت شوي بوبونه وخورئ او د ټیټ کالوری ساس سره خوند وشی. ډډ زپپلینین هم په سمه توګه د مټ یا تلویزیون او د روميانو د پیسو سره مخلوط کوي.