موږ ستاسو پام ته ځینې اصلي ترکیبونه د ناکونو څخه د ډیسټر جوړولو لپاره راوړو، کوم چې ستاسو په پخپله کتاب کې به درناوی ځای ولري.
د ناک میوه په شرابو کې
عنصرونه:
- نارنج - 1 ټوټه؛
- سور سور شراب - 500 ملی لیتره؛
- لبنان - 8 پی سیز.
- تازه ناک - 10 پی سیز.
- لیمو - 1 ټوټه؛
- شات - 100 ملیونه؛
- غوښین - 100 ګرامه
- پاڼي شوي چینی - 50 g؛
- کریم - 200 ملیونه
- میلرپون پنیر - 150 ګرامه.
چمتووالی
په یو ساسین کې شراب راوړي، مصالحې، نارنج ډوله، نیبو، د پوستکي مینځل، او د خوند لپاره شات. موږ پخلی په ورو ورو اور، ګرمۍ کې وساتئ، خو وچ مه کوئ. بیا د تیت څخه لیرې کړئ، د پښو سره پټې پوښ کړئ او ودریږئ. ناکونه د پوستکي څخه پاک شوي دي، یوازې د پښو پریښودل، د بوتلونو غوڅولو لپاره د ميوو ثبات. اوس په تدریجي توګه د شربو سره یو ساسټینټ ته راوباسي، ورو ورو اور ته واچوي، په بریالیتوب سره بنده کړئ او په منظم ډول ناک ناکامه کړي، ترڅو دا په شراب سره په بشپړه توګه کمه شي. د 20 - 25 دقیقو لپاره خساره پریږدئ. په عین وخت کې، راځئ چې ډکولو چمتو کړئ: د وریډ کریم کریم سره شکر کړئ او پنیر پنی شامل کړئ. چمتو والی ناک په ډیر احتیاط سره ایستلی شی، مینځل او کور لرې کړئ. شراب د مصالحې سره تر هغه وخته چې موټرو ته ورغلي وي، یو کوچنی معرفي کړئ او فلټر شامل کړئ. موږ د ناک منځنی ډیری د کریمی - پنیس ډله سره ډک کړئ، دا کریم له کریمه راوباسئ، چاسۍ وخورئ او مغز لرونکی کړئ. دا ټول، په شربو کې د ناکونو اصلي میسټ، تیار دي!
ناک او پوستکي پنیر میسټ
عنصرونه:
- ناک - دوه ټوټې
- پنیر - 100 ګرامه
- د غوړ کریم - 1 tbsp. سپون
- د شاتو مايع - 1 ټسټ؛
- د لیمو جوس - یو چاسون؛
- مغز لرونکی
- د ځمکې غاښونه - لوچ
چمتووالی
ناک د غوږو په کارولو سره نیمه او په ناک کې وری کړئ، غوټه د تخم سره انتقال کړئ. په هرصورت، په هر نیمه کې باید یو کوچنی ګوښه وي. بيا ميوه د ليمو جوس سره وخورئ او د ځمکې د غاښونو سره وخورئ. په یوه کڅوړه کې، مخلوط کوټی پنیر د خام کریم سره، شات وخورئ او کټ میوه یې اچوله. ډک شوي ډوډۍ په ناکونو کې ډکول ډک کړئ، د ورې نیمایي نیمه ټوټه ټوټه کړئ، په بیکیک خاک کې خپور او د 25 دقیقې لپاره د تشناب په مینځ کې تاو وخوځوئ ترڅو چې ناک ناکاره وي.
د څو ناکونو په واسطه د ناکونو له خوا میوه
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 350 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- بوره - 80 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- وینیلین.
د بشپړولو لپاره:
- ناک - 3 ټوټې
- د مڼې دوه ټوټې؛
- خړوب - کریم 400 ملیونه
- هګۍ - 1 ټوټه
- بوره - 80 g؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- نشایسته - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د ریفورمینټ څخه دمخه د آخ مکھن مکھن چمتو کول او د خونې د حرارت درجه کې د یو ځله لپاره ځړول پریږدئ. کله چې دا نرم وي نو موږ یې په کڅوړې کې وسوځاوه، دلته هګۍ مات کړئ، بوره اضافه کړئ او ګډ کړئ. په تدریجي ډول د کرهڼې اوړه، د بکس پاؤډ او ویلینین شامل کړئ. ټول توکي ښه کړئ او نرم ټوخه مخلوط کړئ. بیا یې په یو غذايي فلم کې لغوه کړئ او د یخچال په 30 دقیقو کې لیرې کړئ. په دې وخت کې موږ به تاسو ته د کیک سره ډک چمتو کړئ: موږ میوه وایو، خړوبوئ، یې لرې کړئ