په پخلی کې سواد او ساده ډوډۍ - د مالګې خوب دی، له همدې امله ملتیاوې پدې وروستیو کې خورا مشهور شوي دي، ځکه چې دوی دا خوابد سره مرسته کوي چې ریښتیا واقع شي. په دې مقاله کې به موږ د پخلنځی د مرستیال لپاره یو بل نړیوال لارښود په پام کې ونیسو، یعنې د کچالو سره د کچالو لپاره لارښود.
سپک شوي کچالو د غوړ او مرغومیو سره د څو اړخیزو "Polaris"
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- مرغومي - 500 ګرامه
- غوښه - 1،3 کیلو ګرام
- کچالو - 10 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- غوښین غوږ - 1/1 د توکو څخه.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
څو ځله د "تیریدو" موډل کې وګرځوئ او د سبزیجاتو غوړ وخورئ. په کڅوړه کې د انګورو او مرغیو کښت، تر دې مهاله زرغون خړوب کړئ. کله چې مرغومي او پیاز رنګ بدل شي - موږ دوی ته د غوښې ټوټې ټوټې شوې او وړ شوي کچالو ټوټې کړې. مه هیروئ چې لوشین، مالګې او مرچ شامل کړئ. غوښین او کچالو د غوښینو غوږو سره ډک کړئ، څو کثیر ډبره د لندبل سره پوښ کړئ او د 2 ساعتو لپاره د "چټک" طریقه وټاکئ.
کچالو د مرغومیو سره یو څو اړخیز سره د خړ کریم سره
عنصرونه:
- کچالو - 10 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- کریم - 1 توکي
- خوړونکی کریم -1
- مرغومي - 300 ګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 1 مخ.
- نيمه پيړۍ؛
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
کچالو، پیاز او ګاز پاک شوي دي. د کچالو تیوبونه د اوبو سره ډک شوي او د پخلي پاڼو او لرګو برسیره د نرمۍ څخه ډک دي. پداسې حال کې چې آلو ټوټې شوي، موږ تېل په څو اړخونو کې تودوخه کوو او ګیټ شوي گاجرونه او لندې کندې پیاز وچو. کله چې پیاز او گاجر نرم شي، دوی ته د مرغیو اضافه کړئ او د څښاک دوام ته دوام ورکړئ تر هغې چې اضافي رطوبت له منځه یوسي. موږ د ابلاغ شوي کچالو سبزيجاتو ته ورسوو او هر څه ډک کړئ د کریم او خام کریم سره مخلوط. نمک او مرچ د چک لپاره. د کثیر پوښ پوښ پوښ کړئ او د "بیکنگ" موډل د 30 دقيقو لپاره مقرر کړئ. بشپړ شوي خواړه د پنیر او ګرین سره د خدمت کولو دمخه مخکی وویشل شول.
د مرغیو او کچالو سره چرګ په یو څو اړخیز ډول
عنصرونه:
- ابلاغ شوي کچالو - 1 کیلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- مرغومي - 250 ګرامه
- د چرګ فیلټ - 600 g؛
- مالګه، مرچ
- وچ شوی تیغی - 1/2 پیس؛
- اجماع.
چمتووالی
د "بیکار" یا "تیریدو" په طریقه ډیری ډیری ګرمۍ، غوړ تولیږي او د هغې پیاوړی پیاز، پیاوړی ګاز او د پوړیو په مینځ کې. کله چې پاسیکروکا زرغون شي، دا باید د چرګانو ټوټې، مالګه، مرچ او تیغی شامل کړل شي. موږ چرګ د 3-4 دقیقی لپاره پخلی کوو. د سبزيجاتو او غوښې په څنګ کې د زرغون غوړ تر څنګ د درې مکغې ټوکر او غوړ شوي کچالو غوړ کړئ. د پخلی په پای کې ډوډۍ ډک کړئ او د 4-5 دقيقو لپاره د ډنډ کولو مخکې پخا وکړئ.
غوړ شوي کچالو د مرغومیو سره د "ریډمون" په څو پلورنځي کې
عنصرونه:
- کچالو - دوه ټوټې
- پیاز - 1/2 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- مرغومي - 500 ګرامه
- کالي ګابري - 1 مخ.
- د زیتون غوړ
- د وچې تلویزیون له خوا، اګانګو او مرچ؛
- اجماع - 4-5 څانګو؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
کچالو کوچني کیوبونو ته پریښودل کیږي، کوم چې کولی شي تر هغه وخته چې نیمايي پخي شوي وي. په څو کڅوړو کې