د چرګانو پاڼې نه یواځې یو له خورا خوړو خوړو څخه دی، بلکې په ویټامینونو کې خورا بډای دی. د یوې جوړې شوې غوښې لپاره مناسب خواړه د کورنۍ لپاره د خوړو خواړه هم دي. موږ غواړو تاسو ته د چرګانو د فیلم څو ډیزاینټونه په دوه ځله بویلر کې وړاندې کړئ.
د چرګانو تناسب په دوه ګونی باندی
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 4 ټوټې؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- لرګی 2 لبنان
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د چرګانو پاکول په نیمایی کې پاکوي او نیمايي یې کموي. د اچار چمتو کولو لپاره پیل وکړئ: پیازونه په نیمو بڼو کې وخورئ، د رسنیو له لارې لوشین وخورئ او د مالګې او موسمونو سره مخلوط کړئ. د نیبو ټول جوس واخلئ او بیا ګډ کړئ. فلټۍ په کڅوړه کې د اچار په واسطه واچول شو، او په ټولو خواوو یې خپور کړ. پوښ کړئ او غوښې یې د نیم ساعت لپاره وخورئ. ډک شوي ټوټه په یوه سپیمر کې ځای پرځای کړئ او په هغې باندې اچول یې کړئ. غوښه غوړ کړئ په مطلوب موډ کې د 20 دقیقو لپاره. چمتو شوي چرګ د کټیو شنه سره سپکولی شي.
د چرګانو تناسب په دوه ګونی باندی - د سینڈوچ لپاره لارښود
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 1 مخ.
- ډوډۍ پرته د کرسټ - 10 ټوټه؛
- د زيتون غوړ - 1 چسپان؛
- مرچ شوی مرچ - 150 g؛
- میونیزس - 3 مېړه. شګو
- پنیر - 100 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- اجماع؛
- مالګه.
چمتووالی
د چرګانو سينې د پوستکي او هډوکي څخه پاکوي، د زيتون غوړ سره قهر وکړئ او غوړ کړئ. پخپله د تیرو 20-25 دقیقو لپاره پخپله تیمر کې کک. وروسته بیا غوښه پریږدئ، په سلګونو او مالګې کې پرې کړئ. د پنیر ټوټه ټوټه ټوټه او میونیس سره مخلوط کړئ. یو د ډوډۍ ډوډۍ چې د پنیر مخلوط سره مینځل کیږي، د چرګانو ټوپۍ، کنده مرچ او کندې اجماع یې اچول. د بلې ډوډۍ سره پوښ کړئ او په یو شان ټوټو کې پرې کړئ. بشپړ شوي سینڈوچونه د فلم سره پوښل او په فرخریټ کې د 5-6 ساعتونو لپاره پاکول.
د ګاز سره د چرګانو تناسب په دوه ګونی باندی - ریښی
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- لیمو - ½ پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د زيتون غوړ - 1 چسپان؛
- لرګی 2 لبنان
- وچ سوټ - نیم ټیسټ؛
- د چرګانو لپاره موسمونه.
- مالګه.
چمتووالی
د چرګانو سينې هډوکي پاک کړئ او هډوکي لرې کړئ. وړو ټوټو ته وړه کړئ. لیمون په ژوره تخته کې وسوځید، د لوسن د رسنیو له لارې فشار واچوي. د مچیو، مصالحو او زیتونو تیلو اضافه کړئ. د چرګانو ټوټی لږ مالګه او په اچار کې اچول. گاجرونه په لوړې سطحه پاک او پاکوي. غوښه او مخلوط ته اضافه کړئ. د وريجو په ډوډۍ کې غوښه او ګازونه واچوئ. تاسو کولی شئ د جوزجان لپاره لږې اوبه اضافه کړئ. د "چرګ" موډل کې د نیم ساعت لپاره کک.