"تامامیس" د یو مشهور ایټالوی میلیسټ دی چې په کې د هوا بایسټیوټ بسسکیت دی، د سیوویډیډی په نامه یاديږي، په شربو کې لندبل او د خوږ تازه تازه کریمونو او جوارو سره لیږدول کیږي. دا کیک باید د فریم په جریان کې څو ساعته وساتل شي، له دې امله دا خورا منجمد او ثابت پاتې کیږي. راځئ چې نن تاسو سره د تریامیسو لپاره کریم څنګه چمتو کړو.
د تریميس کریم کریم
دا کریم کریم نه یوازې د کیک د اخته کولو لپاره پوره دی، مګر دا د سینسرول، پینکیک او پنیر کیک لپاره هم کارول کیدی شي. دا په زړه پورې ده چې د تازه تازه انګورو او چاکلیټ ګرد شویو کرومونو سره یوځای شي.
عنصرونه:
- espresso coffee - 50 ml؛
- وړل شوی شکر - 150 g؛
- کریم - 300 ملیونه
- پنیر - 250 g؛
- د چرګ هګۍ - 4 پی سیز.
چمتووالی
نو، کوټی پنیر د خواړو پروسیسر په کڅوړه کې واچئ، کریم ککړ کړئ او 50 ګرام بوره یې وساتئ. موږ هر څه په بشپړه توګه لوی ډله اخلو. اوس موږ د پروټینونو څخه جلا کول جلا کوو. موږ یواځې په دې ترکیب کې سړي ته اړتیا لرو. موږ هغوی د سړه قاف او پاتې بوره سره نښلول. د وینځی په کارولو سره، هر څه په یوځای کولو سره په یوځای کولو سره په ډیره روښانه ډول سره وهل او په ډیر کوچنۍ اور کې یې واچوله. په مسلسل ډول سره مینځ ته راځی، د مخلوط 85 درجو ته راوړئ، مګر وچ مه کوئ. کله چې د ډله ایزو موټرو یو ځل بیا، دا په سمدستي ډار کې خپور شو، او بیا هر څه د هر اړخیزې دوامداره توب لپاره وټاکئ. ښه، دا ده، د تامامیسو لپاره کریم چمتو دی!
د خامیسون سره د تامامیسو لپاره کریم
عنصرونه:
- د چرګ هګ - 4 پی سیز.
- پوند شوی چینی - 100 ګرامه
- مکرارپون پنیر - 500 g؛
- جیلیټین - 10 ګ.
چمتووالی
موږ 4 چرګ هګۍ اخلو، پروتین په ډیر احتیاط سره د زیږون څخه جلا کړئ. اوس د پوډرو بورډ سره یوګروپ سره یوځای کړئ، د یو ټوټی سره ښه کنده کړئ تر څو د موټرو جامو بڼه. له هغې وروسته، د مرسروپون پنیس اضافه کړئ او په احتیاط سره یې د چږ سره مخلوط کړئ تر څو چې دا یوځای نه وي. بیا په نرمۍ سره پروتین ته ننوځئ ترڅو زموږ کریم کریم هوایي ځواک ورکړئ. بیا بیا، ټول سټلایټ سره مخلوط کړئ او د ریفورجټر په جریان کې یو ځله د بشپړ کریم ختم کړئ.
د تیمامیسو لپاره کریم د هګۍ پرته
عنصرونه:
- کریم - 200 ملیونه
- مکرارپون پنیر - 500 g؛
- پوند شوی چینی - 100 ګرامه
- وانیلین - که وغواړئ.
چمتووالی
موږ یو ښه ککړ کریم لرل چې 33 فیصده غوړ مواد لري او دوی یې په ژوره کڅوړه کې اچوي. بیا په تدریجي توګه د بورډ بورډ راوباسئ او ډله یې په نرمۍ سره نرمه وهه. د هغې نه وروسته، موږ موزیکپین پنیر په وړو برخو کې اچوو او په احتیاط سره یې د سپک کریم کریم ته د مټ څخه تر ټیټ کې ګډ کړئ. که وغواړئ، وینیلین کریم ته ولېږئ او په اسانۍ سره مخلوط کړئ.
د تیریامیسو لپاره کریم په چیری شراب کې
عنصرونه:
- مکرارپون پنیر - 500 g؛
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه. شګو
- ونیلا ګوپ - 1 tbsp. سپون
- چیری شراب - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
یو بل اختیار په پام کې ونیسئ، څنګه چې د تامامیسو لپاره کریم کریم چمتو کول. د پنیر موزیکون په کڅوړه کې اچول کیږي، په شکرو کې واچوي، وینیلا ګولۍ اضافه کړئ او هر څه د مکسر سره ووهئ، ورو ورو په چیری بوتیک کې اچول.
د تیمامیسو لپاره کلاسيک کریم
عنصرونه:
- مکرارپون پنیر - 500 g؛
- د چرګ هګ - 5 پی سیز.
- بوره شوی چینی - 100 g
- نارنج شربت - 3 ټب. شګو
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
د یوولس څخه جلا جلا ګنډلونه او لومړنۍ لومړنۍ غوړ ته ننوځي، په تدریجي توګه لږ کنډک اچوي. Yolks په جلا توګه د پاتې شکر سره رګونه کړئ، د ټول نیبو جوس شامل کړئ او په نارنج سرپ کې واچوم. موږ هر څه په سمه توګه سره ګډ کړئ او په سمه توګه د مرارپون پنیس راوباسو. له هغې وروسته، موږ له کریم څخه مخکې د سپکو سپینو سره ګډ کړئ او هر څه په یو بل سره یوځای دولت ته په ډیره توگه مات کړ.
کریم "تامامیس" لپاره د سانسور شيدو سره کریم
عنصرونه:
- مارکرپون پنیر - 200 g؛
- کریم - 150 ملیونه
- شیدې شیدې - 50 ملی لیتره؛
- شکر - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
چټک کریم کڅوړی د مخلوط سره یوځای تر هغه پورې چې د ګرمو جامو شکلونه وي. په جلا جلا توګه، موږ پنیر پنیر، بوره شوی شین او ګرمه شیده جوړه کړه. بیا، دواړه خلک په احتیاط سره سره یوځای شي او بشپړ کڅوړی په فرخچال کې لیرې کړي.