په حیرانتیا سره، موږ څه د فرشیمکم غوښتنه کوله - یو سردی اختیاري د کښت کښتۍ څخه - په اصل کې یو ګرمه نخښه وه، چې کېداى شي نه یوازې د ویښتو مینځل (او وچ شوي)، مګر غوښه چې د آلو او خولې کریم سره پخه شوي وې. د وخت په تېرېدو، ډوډۍ د يهودي خواړه ته لاړ او د خلکو ذهنونو کې ثابت شو، لکه د کب ماڼۍ، په روايتي توګه د ډوډۍ په ځنګلونو کې خدمت کول . لاندې به موږ د ویناوو څخه د تاشلم د کلاسي ترکیب ټول ډولونه په پام کې ونیسو، کوم چې د یهودي ټیکنالوژۍ سره سم تیار شوي.
په عبرانی ژبه د کلاسیکی فورشیم هیرویین
عنصرونه:
- لوی غصب؛
- مکھن - 180 g؛
- شیدو - 40 ملیونه؛
- لفف 3 -
- سرک - 15 ملیون؛
- پیاز - 90 ګرامه
چمتووالی
د یو لیلا سلسونه نه د لومړنۍ تازه توب څخه په سلبونو ټوټه شوي او شيدو سره ډک کړئ. کله چی کرکیله نمی جذبوی، ډوډۍ د غوښی له مینځه یوسی او د سرک سره مخلوط کړی. لوی بوټی جوړ کړئ او د فیلمو څخه هر هډوکي هډوکي لیرې کړئ. مچک د ممکنه امکاناتو په توګه کوچنیو ټوټو ته واچوئ. په پیاوړی توګه پیاز پیس کړئ او د نورو اجزاوو سره یې ګډ کړئ. د مخلوط د خونې د تودوخې سره مخلوط کړئ، او بیا د ډوډیټ ټسټ په خپرولو دمخه د کلاشینکوک څخه مینځ ته کړئ.
د ګوتو څخه د لښکرګاه - د ګازو سره یو کلاسک نسخه
عنصرونه:
- د ونو کڅوړه - 380 g؛
- لفف 3 -
- گاجر - 70 ګرامه
- شیدو - 210 ملیونه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- پیاز - 110 ګرامه.
چمتووالی
ډاډ ترلاسه کړئ چې په هیرګاه کې پښې شتون نلري، او بیا د غوښې له لارې لیږدئ. په ورته ډول، ګازونه وکړئ، مخکې له دې چې ټیټ کړئ. په ښه توګه د پوستکي پیاز او پیاز، په غوره توګه د لاس په واسطه، د کندې پیاز په توګه کولی شي د پوستکینک هم ډک کړي. هګۍ وچلئ او دوی یې پرې کړئ. بټون د شيدو څخه ډک او نرم ته ځي، بيا د اضافي رطوبت غصب کول او ټوټې د هګيو سره يوځاى د هيرګ مخلوط ته اضافه کړئ. په بشپړه توګه مینځ ته راځئ، ذوق ته ادامه ورکړئ.
د غوښتي هیري سره - د آلو سره یو کلاسک نسخه
که چیرې مستند فورمه د ډوډۍ سربیره چمتو شي، نو پدې توپیر کې عمده باندیني غذايي توکی د پوټکي الوتونکو ټیوبونه دي. د آلو اضافي اضافې له امله، فرشکار خپل تڼۍ له السه ورکړې، مګر دا خورا غذايي وي.
عنصرونه:
- لوی غصب؛
- کچالو - 60 g؛
- سیپل - 60 g؛
- مکھن - 55 g؛
- پیاز - 55 g
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د هروګرو څخه یو کلاشینکو پوټکۍ چمتو کړئ، غالۍ په خوله کې وویشئ او هډوکي یې له هغې څخه وباسئ، بیا یې کب نیسي. کچالو ته واچوئ او دا یې کړئ. یو مڼی په ښی ګیټی باندی رجوع کړئ. پیاز ګړندۍ کړئ. هګۍ وچلئ او د امکان تر حده په کوچنیو ټوټو وویشئ. ټول چمتو شوي اجزاء سره یوځاى یوځای کړئ او د نرمه مکھن سره وخورئ.
کلاشینګ کښتۍ د ګړندۍ پنیس سره د پوستکي سره
عنصرونه:
- لوی غصب؛
- پروسس شوي پنیر - 110 g؛
- مکھن - 90 g؛
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- گاجر - 55 ګ.
چمتووالی
لومړی، ګازونه راوباسئ او وچ کړئ، بیا یې په نرم کڅوړه کې د نرم نرم مکھن، پخه شوي پنیر او د کښت شویو کڅوړو فلمونو کې ځای ونیسئ. بیا وروسته او هټۍ شوي هګۍ واستوئ. د چټک ثبات تر وخته پورې او د سپینې ډوډۍ څخه د ځنګل پر وړاندې خدمت کول.
يهودو فرسشيم کلاسک نسخه
عنصرونه:
- لوی غصب؛
- د مڼو سیب - 55 g
- پیاز - 90 g؛
- یو کوچ - 3 سلایډونه
- مکھن - 75 ګ.
چمتووالی
د ویښتو ویښتو جلا کول، دا د خولې مڼې سره یوځای کړئ. پیاز د غوښې د څښاک له لارې د سلنو ډوډۍ سره تېرېږي. ټول عناصر یوځای سره مخلوط کړئ، او بیا د نرم نرم مکھن سره وخورئ.