Kystyby - یو مشهور تاتار او د برشین ډک، په یو ګرده فلیپ کیک دی چې په نیمایي کې پوښ شوي. د کیسټیابیا لپاره ډیری ډیری وختونه د ماسډال آلو یا بیلابیلو غنمو (د بیلګې په توګه، باجرا) څخه جوړ شوي، د کدو څخه د مختلف اضافو اضافو سره. ځینې وختونه خوږه ډکونه جوړوي. په اصولو کې، ډکول ممکن وي، په دې لار کې هیڅ ډول توقیف او پیدا کولو څخه مخنیوي نه کوي.
موږ به تاسو ته ووایو چې کسټیب په تاتار کې څنګه ککړو.
د فلیټ کیک لپاره ټوټه د ټولو غنمو یا غنمو د اوړو څخه ښه چمتو کیږي، تاسو کولی شئ د اوړو غوړ یا د اوړو غوړ اضافه کړئ، مګر د مجموعي 1/4 څخه ډیر نه.
د کوټی ترکیب سره د فورال ریستورم
عنصرونه:
- اوړه - 300 g
- اوبه یا منځنۍ غوړ مواد - 100 ملی لیتره؛
- طبیعي مکھن - 50 ګرامه او د خوړو لپاره یو څه نور؛
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه - 1 لوچ
د بشپړولو لپاره:
- ملې ډلې - 1.5 شیشې؛
- اوبه - دوه پیال یا یو څه نور؛
- شنه تازه سبزيجات
- مکھن - 50 ګرامه
چمتووالی
موږ په یو مشخص ترتیب کې په کلکه سره بوخت یو - دا خورا اسانه ده، ځکه چې د پخلی وروستی پړاو کې، کیک باید په چټکۍ سره خولې شي.
په کازکا کې جوار د جذب شوي اوبو څخه ډک شوي، بیا وروسته اوبه وچې شوې، بیا بیا موږ د څښاک پاکې اوبه) یا شیدې
په موازي ډول، موږ په یوه کڅوړه کې د خولې اضافه کولو سره د ټوټې ټوټې ټوټې، هګۍ، شیدې یا اوبه او پخې شوي (مګر نه ګرمې مکھن) کندې. موږ ټوخه په خوله وخورئ، مګر د اوږدې مودې لپاره، دا باید ډیره چټکه او چټکه نه وي. موږ په یو ډوډۍ کې رول کوو او د پاتې کیدو لپاره تر هغه ځایه ځو.
موږ تر هغه مهاله پخلی کوو چې د منځنۍ کثافت د بایټری تریر چمتو کول. موږ کڅوړه سره مکھن ډک کړه، کټ کښتۍ اضافه کړئ. تاسو کولی شئ د خاوری تورې مرچ او کټی لوسن سره فصل کړئ. لږ څه غوسه
اوس کیک موږ ټوټې په یوې پرتې کې ځای پرځای کوو او کیک یې د چای په واسطه د تاو د پای لاندې د کچې په اندازه وویستل، کوم چې موږ یې پکښې وینو، دا د دې لپاره چې د کوچني ساټسن څخه د ټوټه ټوټې ته د پوښ کولو په واسطه ترسره کول خورا اسانه دي. موږ د یوې فلیټ کیک په سطح باندې د چاکیک په نوم یو ځانګړي وسیله سره لیږدول کیږو، که هلته شتون ونلري، موږ نمونه د کانال سره تطبیقوو - دا به کیک ټوټې شي.
د دواړو خواوو څخه د سرو زرو زنګ ته وخورئ. په چټکه توګه د ډوډۍ په کیږدۍ کې ځای ونیسئ، لږ ژر په نیمه نیمه کیک کې وساتل شي حتی د منځنۍ موټی ډک کول او ډیر ژر په کیک کې وړیا برخه بندول او پریس یې کړئ. دا احساس کوي چې ډکولو لپاره 150 ګرامه ګرامه ګرانه سخت پنیر اضافه کړي، نو بیا به یو څه سره یوځای شي. یا تاسو کولی شي د کنډک د مخنیوي دمخه مخکې پنیر سره ډک کړئ. موږ کسټیبی د کاتیکوم، کومی یا چای سره خدمت کوو.
کرسټی د آاتیک سره په تاتار کې - نسخه
عنصرونه:
- کټکي یا کییر - 500 ملیون؛
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- د بوران - 1 توکي سره غنم یاړه
- غوږ غوښه، غوړ شوی - 5 میړه. شيندونه + د خوړو لپاره نور
- مالګې - 1 لوټ
د بشپړولو لپاره:
- کچالو - 5-8 ټوټې؛
- کریمی مکھن یا کریم - 30 g؛
- شیدو - 50 میلیونه (اختياري برخې)؛
- تور مرچ
- مالګه
- شنه
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
کچالو کچالو ته تیار کړئ تر څو چې تیار وي، موږ تیریدو، مکھن، شیدو اضافه کړئ، په نرمه توګه شنه ټوټې، کڅوړې او د تور مرچ مرچ. پريسوليويم خوند اخلئ.
غوزه له کټکي څخه د اوړو څخه کنه، د هګۍ غوږ لرونکي غوړ سره ډوب کړئ (دا باید ګرم نه وي). موږ ټوخه پخیدو، کیک جوړ کړئ (لومړی لارښوونه وګورئ، پورته وګورئ)، دوی دواړه خواوو ته وسوځوئ. موږ په چټکۍ سره هر تیار شوي کیک په ډوډۍ کې ایښودل، او د نیمې برخې په کیک کې د ډک کولو یو حتی پرت خپور شو، وړیا کنډک خپور کړ او یو بل ته یې د کنډکونو پرانستل.