په خوږه خوړو خوندورانو، د یو کپ قوي قافله سره خدمت وکړ، ستاسو لپاره به د زړه او زړه بوخت ناست وي. که تاسو پخپله په کور کې هیڅکله نه وخورئ، نو موږ وړاندیز کوو چې تاسو دا کار وکړئ. د پخلي کورونه د پیرودلو په پرتله خورا خورا خورا خورا داوطلبی دي. راځئ چې له تاسو سره د بیلابیلو ډکونو سره د کرکسیزو چمتو کولو لپاره ډیری ریستوران په پام کې ونیسو.
د کنډکونو لپاره ریشپسی د شنډه شیدو سره
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- اوبه 125 ملی لیتره
- شیدو - 125 ملیونه
- هګۍ - دوه ټوټې
- مکھن - 200 g؛
- شکر - 50 g؛
- تازه غوړ - 20 g؛
- مالګه
- جوش شوي شیدې شیدې - 1 برتن.
چمتووالی
موږ غنم په یو ژور کڅوړ کښیناست، تازه غوړ یې وخورئ او د یوځای کولو لپاره یې وګورو. مالګې، شکر، خوند واخلئ او په ښه ډول سره ژغورل، ورو ورو په اوبو او ګرمو شیدو کې واچول شي. بیا مو یو هګۍ مات کړه، یو لچک لرونکي ټوټې یې کندې او د هغې څخه یې بال جوړ کړه. د پورته څخه پورته، د چاقو سره کراس کړئ، ټوټې لږه ټوټه کړئ او په کڅوړه کې یې وغورځوئ، اوړو سره وخورئ.
د خواړو فلم سره سر ټک کړئ، یا یوازې دا د سیلفونفینګ بکس کې وساتئ او په ریفورجیک کې یې شاوخوا اته ساعته واچوئ. د ټاکل شوي وخت څخه وروسته، میز د اوړو سره وځنډول شو، موږ په هغې باندې په وړیا ټوخه خپور شو او دا په مستطیل کې اچول. د مکې څخه مخکې مکھن کریم کړئ، او بیا یې له مینځه یوسئ او په منځ کې یې د ټوټې په مینځ کې خپور کړئ. د پرتې پرتې پرتې کنډک مرکز ته د "لفاف" د جوړولو لپاره اضافه شوي. بیا خپل پرت ډک کړئ، دا یو ډوډۍ ته واچوئ، په یوه بسته کې یې وپړئ او په فایبر کونکي کې یې د 30 دقیقو لپاره پریږدئ. د هغې وروسته، د اوږد مثلثونو سره مینځ ته راغلی، یو څو کوچني ککړ شوي شیدې خپور کړل، رولونو ته ځوړند کړئ او کڅوړی یې د پخولو په خړوب کړئ.
هغوی د خواړو ورق سره پوښ کړئ او د خونې د حرارت درجه په دوه ساعتو کې پریږدئ. تڼی په مخکی تیریږی، موږ 200 درجو ته تودوخه کوو. هګۍ لږ څه ویجاړوي او موږ یې زموږ کرکټرانو سره غوړوي. بیا موږ بیکار پاڼه توری ته واستوو او بنډوز تر هغه وخته پورې چې د 20 دقیقو لپاره زرخانه خوره جوړه کړئ.
د کرونسانو لپاره لارښود د پنیر سره
عنصرونه:
- شیدو - 1،5 توکي؛
- چمتو شوي پف پیري - 300 ګرامه
- سخت پنیس - 200 ګرامه.
چمتووالی
پنیر په لوی ټورووچک باندې رګونه کړئ او په یو جلا کپ کې یې واچوله. چمتو پیف غوټکی غلا شوی دی، په یوه پرته کې مینځ ته راغلی او اوږد مثلثونو ته لیږدول شوی. د ټوټې د یوې پراخې برخې لپاره، یو سپیڅل شوی پنیس خپور کړ او د رال په شکل یې یې وسوځاوه.
تڼۍ پری پریښودل کیږي او تقریبا 220 درجو ته رسیږي. بیا موږ کاري ورکشاپونه په یو کڅوړه پاڼه کې چې د ټوکر پاڼې سره پوښل شوي و، او تڼیو ته واستوئ. د 20 دقیقی وروسته موږ د شینځی څخه بهر اخلئ، د کرییسټانو سر غنم سره ګرم کړئ، په پنیر سره په روښانه ډول د پنیر پواسطه وسوځئ او د څو دقیقو لپاره په توری کې د بیکډ پاڼه وخورئ، تر هغه چې پنیس په بشپړه توګه منحل شوی او کرسټ نه رنګ شوی. چمتو شوي کروندګر ژر تر ژره تازه خواړه چای یا قوي قهوه ته وروزل شي.
د چاکلیټ سره د کښتانو لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
- د کف خواړه ټوټه - 500 g؛
- margarine - 20 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیدو چاکلیټ - 150 g؛
- شکر - 20 ګ.
چمتووالی
د چاکلیټ پوټ د پوف ټوټې لږ تیري شوي او په یوه لندې پرتې برخې کې ځای پرځای شوي. بیا یې دا په مثلثونو کې پریښودل او د چاکلیټ څو ټوټې ټوټې یې په ټیټ کې واچوله. موږ ټوخه ټوټی ته وینوئ او کریسټین په ګرم شوي پین باندې بدل کړئ. هګۍ له شکر سره ښه ویجاړ شوی او د پایله کولو مخلوط د هر کرکټر سره پوښل. بیا یې موږ تولیدو ته لیږو او د چاکلیټ سره کرکسیټونه د 180 درجې درجې په درجه کې د 30 دقیقو لپاره ونیسو.