Tortilla د مکسیکو ملی اتل ملیش دی، کوم چې د بیلابیلو غذا په چمتو کولو کې کارول کیږي یا په ساده ډول د منظم ډوډۍ په توګه کارول کیږي. نن موږ به تاسو ته ووایاست چې د غوښینو سره چرس کولی شئ او ټول کورنۍ غصب کړئ.
ټوراليلا د غوښینو سره او غوږو سره
عنصرونه:
- بلب - 1 ټوټه؛
- منفي غوښه - 400 ګرامه
- تازه شنه انار - 30 g؛
- د سمندر نمک - 0،5 ټیټ.
- د سخت ډولونو پنیس - 100 ګرامه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- سور سورئ - 300 ګرامه
- زرا
- مصالحې
- شکيلي - 6 پي سي.
چمتووالی
نو، د اصلي او خوږو ډوډۍ چمتو کولو لپاره، لومړی اجازه راکړو چې ټول توکي چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، موږ بلب اخلو، پاک کړئ، لږه ټوټه کړئ او دا د څو دقیقو لپاره، د سبزیجاتو یا د انګورو په تیلو کې د پاسپورټ کړئ، تر هغه چې روښانه وي. بیا په هغې کې د ځمکې غوښه چمتو کړئ او په دوامداره توګه دوام ورکړئ، د 5-7 دقیقو لپاره تیریږي. سربېره پردې موږ د پوټکي په لیږد کې واستوو کوچني کانټینرونه په وړو کیوبونو او کڅوړو کې کم شوي. ټول ښه مخلوط شوی، د مصالحو سره مینځل شوی او د تودوخی تر وخته د ټیټ تودوخی څخه ډک شوی. پنیر په لوی لوی جریان کښی. اوس پاک پاکوړی پین واخلئ، دا په ډوډۍ کې بیا واچوله او یو توسکیلا یې واچوئ. د پورتنۍ برخې څخه موږ د پخلی غوښه کڅوړه سره کیک پوښوی او په ډیره اندازه د ګرد شویو پنیر سره وویشل شو. ډک کړئ د دویمې پاڼې سره پوښ کړئ او یو دقیقه وروسته وروسته توشینلا وګرځوئ، بل خوا تکرار کړئ. د هغې نه وروسته، موږ پخپله ډوډۍ له اور څخه لیرې کوو، دا په ښکلې برخې سره د دریمې مثلثې برخې ته واچوئ او میز ته یې خدمت وکړئ.
ټوراليلا د غوښینو او مغلو سره
عنصرونه:
- د مکسیکین فلیټ کیک ؛
- ځمكه غوښه - 500 g؛
- سیالي - 300 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- خوږه بلغاری مرچ - 2 پی سیز.
- د سخت ډولونو پنیس - 100 ګرامه؛
- لرګی 2 لبنان
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مصالحې.
چمتووالی
د سبزیجاتو د تیلو سره کڅوړه، د میوه غوړ غوړ کړئ او هغه د کټی لوسن سره وخورئ. سربېره پر دې، په انفرادي ډول موږ د کټیو مرچ، پیاز او مرچ د کان کیندلو کیوبونه پرې کړل. موږ پنیر په ګړندۍ سره وسوځاوه. اوس په یو ژور کڅوړه کې ټول تیار شوي اجزاوونه - د پنیر، منرال غوښه او سبزيجات سره مخلوط کړئ. سلم، مرچ ډله د خوند لپاره. بیا موږ یو اتسکیلا واخلئ، د ډوډۍ کولو یو متره پرت ویش او یو پیاوړی رول یې په کلکه کلک کړئ. دا د وچ زنګ څخه تر وچ وچ کندې پورې وخورئ او په میز کې د غوښینو او مرچ سره د چمتو کچلۍ سره خدمت وکړئ.