Vareniki د آلو او مشرانو سره د vareniki خورا ډیر مشهور ډول دی. تاسو کولی شئ دا غوړ یوازې د تازه بوټو سره، رستورډ غوړ کریم، مګر د غوړ پیاز سره هم. راځئ چې له تاسو سره د داسې ویاریکیک جوړولو لپاره څو ترکیبونه ومومو.
د لاسي غوټۍ سره د کچالو او مرغرو سره
عنصرونه:
- کچالو - 5 پی سیز.
- د غنم اوړه شګو
- مرغومي - 200 ګرامه
- خوند - خوند
- تازه شنه - که وغواړئ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
راځئ چې وګورو چې څنګه ژر تر ژره د وریځاکانو سره ویاریکیک جوړ کړئ. زما آلو، پاکول، کوچني ټوټیو ته واچوئ او په خوړلو اوبه کې تر هغه وخته چې په پخلی شوی وی. وروسته بیا کچالو کچالو په خالص کې، یا مخلوط کړئ.
سلیم، مرچ، هګۍ، مخکې للمه مرغومي اضافه کړئ او هرڅه د یووالي سره ګډ کړئ. د خوړو دوام دوام ورکړئ، په تدریجي توګه وړه او د کچالو غوږ ونیسوئ. بیا مو دا یو ټرټیکټ ته واړوله، دا یې په وړو ټوټو وویشل او هر یو یې په اوړو کې ودرول. د څښاک اوبه په کڅوړه وخورئ ، او تر هغه وخته پورې مه وخورئ. د غوږو سره بشپړې شوې کندې په ډیر احتیاط سره د غږ په مرسته اخیستل کیږي، د ټوټه شوي شنه رنګ سره ځآی شوی او د خام کریم سره یې خدمت کړی.
ورینیکیک د آلو او اوړو سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنمو غنم - 350 ګرامه
- د څښاک اوبه - دوه ټوټه. شګو
- د سبزيجاتو تېل - 0،5 توکي؛
- مالګه.
د بشپړولو لپاره:
- د شاتو منجمد فنگس - 500 g؛
- پیاز - 4 پی سیز.
- کچالو - 4 پی سیز.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
بله لار په پام کې ونیسئ چې څنګه د مرغومیو سره د کونډو کڅوړه کښینئ. نو، لومړی، راځئ چې تاسو سره یو ټوخه چمتو کړئ. د څښاک اوبه د سبزیجاتو غوړ سره مخلوط کړئ. غوړ میز ته د سلید سره لیږدول، مالګې اضافه کړئ او د تیلو مخلوط کې یې واچوله. د یو نرم نرم ټوخه مخلوط کړئ چې ستاسو لاسونو ته نده. اوس د مرغومیو سره د ګنډلو لپاره ډک کړئ. منجمد لرونکی مرجع په سوریه کې مینځ ته راځي، په سکیلټ کې په مکینځ کې ونیول شي او د غوټ پیاز سره یوځل د سرو زرو سره ونیول شي. Prisalivayem روټ خوند او مخلوط ته. اوس موږ آلو پاکوئ، تر هغه چې تیار وي، دا د ماسشین آلو په مینځ کې مینځ ته کړئ او له هغې سره یې د مرغیو سره نښلول. ټوټه په نرمه توګه په پرت کې راټیټه شوه، موږ یوه ګولۍ سره یو شی جوړوي، د هر کڅوړې په مرکز کې ډک کړئ او د کڅوړو غاښونه یې واچوئ. بیا یې موږ د شاتو تر کمو اوبو څخه په اوبو کې واخیستلو، او د خولې کریم یا بل چټۍ سره خدمت کوو.
د ویینکيک لپاره د مرغومیو سره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د غنمو اوړه شګو
- مالګه - ذائق.
- اوبه - 0.5؛
- د سبزی غوړ.
د بشپړولو لپاره:
- سیالي - 300 ګرامه
- پیاز - 2 پی سیز.
- خټک کریم - 50 ملیونه.
چمتووالی
لومړی اجازه راکړه چې تاسو د راتلونکي ویاریکیک لپاره یو ټوخی جوړ کړئ. د دې کولو لپاره، موږ اوړه اخلو، څو ځله یې د سلایډ سره لیږدوئ او په مرکز کې کوچنۍ نخښه جوړه کړه. موږ دوه هګۍ او نم شوي اوبه لرې. بیا، په ورو ورو حرکتونو کې، هګۍ، اوړو او اوبو سره مخلوط کړئ، د کور خوله ټوټه مخلوط کړئ. بشپړه ډله د تولیه سره پوښ کړئ ترڅو چې وچ نه وي، د 45 دقیقو لپاره ځي ترڅو د خونې د حرارت په درجه کې ودریږي. او موږ به په دې وخت کې بوخت یوو: ډبرې پاکې شوې او په خامه اوبو کې کرل شوي.
که چیرې تاسو وچ وچه پوزې ولرئ، نو لومړی یې ورته واچوئ، او یوازې یې بیا وچلئ. بیا موږ یو کالرۍ کې مشران راووو، تر هغه پورې چې ټولې مايع راشې او په ښه توګه کندې شوې وي انتظار مه کوئ. تاسو کولی شئ د غوښې د کڅوړې له لارې یوازې مو وسوځئ. اوس موږ پیاز، منکاکو شینومیم او پاسیرومیم تیلو کې د نیم چمتووالی پاکوئ. بیا یې د پوړونو اضافه کړئ او د اور په اړه لږ څه نور کړئ. موږ ډوډۍ ډکه کړه او د غوړو پخولو پیل کوو. ټوټه په یوې پرتې کې ځای پرځای شوې، موږ یوه ګولۍ د ګلاس سره وویستله، په هر کڅوړه کې یې واچوله او کنډکونه یې ښه وویش. ويارکيکي په ابلي اوبه کې اچول او د خړوب کريم سره خدمت وکړئ.