ډیری خلک حتی شک نلري چې د خنزیر ډیری ډنډ څخه څومره ښکلی او ناقانونه ډوله سوغاتونه جوړیږي. د دې بودیجې محصول د تندلونو او نازک تنک غوږونو کې پخی شوي خوندور بنسټ جوړیږي. او دا د خورا ښه لوښو کڅوړو څنګه کولی شو موږ لاندې زموږ په ترکیبونو کې وویل.
څنګه په کور کې د پوخ حکیم کولی شو؟
عنصرونه:
- د انارو پوټکی (لوی) - 1،8-2 کیلوګرامه؛
- طبیعی سویا ساس - 75 ملی لیتره؛
- پیاز بلب - 120 g؛
- گاجر - 85 g؛
- د پوستکي جری - 45 g؛
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- تور مرچ - 10-15 پی سیز.
- د مرچ مرچ - 5-7 پی سیز.
- مالګه لویه ده - چک کول.
د بکس لپاره:
- رڼا بیر - 150 ملیونه؛
- د شاتو ګل - 75 g؛
- د سایټ تبااسکو - چک کول
- سویا سایټ - 55 ملیونه.
چمتووالی
په کور کې د پوټک ځنګل چمتو کول د اصلي محصول لومړني چمتوالی سره پیل کیږي. د اړتیا وړ اړتیا، د اړتیا په صورت کې، د مرغۍ د چاقو چاقو سره ککړتیا او اوبه راوړي، د پخلی لپاره په مناسبې اندازې کې د هغې مخې ته ساتل. موږ هلته پاک شوي بلب پیاز او ټول ریښی اضافه کوو، د کیفیت سویا سایټ کې واچوو، موږ د بڼو پاڼو او تور او خوشبو مرچ میوه اچوو او د کانټینر محتوا یې وخورو. موږ ډوډۍ په اور واچوو، د راټولولو وروسته، جامو راټولول، او بیا لږ تر لږه تودوخه کم کړئ، د لندیو سره پین پوښ کړئ او درې ساعته پخلی وکړئ. د چمتووالي پرمهال موږ موټر په خوله کې اخلئ او پریږدئ چې په سمه توګه وچ او وچ وچ شي.
اوس موږ د رڼا بڼ، د ګل شاتو، سویا ساس او تاباسکو سره ګډ یو، په لرګیو کې مخلوط خپور کړ او په ټوله سطحه یې پوښل. ډوډۍ په یو ساعت کې په پام کې ونیسئ، وروسته له دې چې موږ د ټانک په سطحه د مسسرو ګازو طبقې تازه کول او په یوه گرم تڼۍ کې د کڅوړو لپاره لیږل. د 180 درجو په شاوخوا کې د خواړو شاوخوا 30 دقیقې وروسته، تاسو کوالی شئ دا یو ډوډۍ ته واچوئ او میز ته یې خدمت وکړئ، د ګومارلو ګوبو او ابی شویو یا پښو شویو آلو سره ضمیمه شوي.
په کور کې د سرو زرو پوټ بکسونه
عنصرونه:
- د انګور غوټۍ (پرته هډوکي) - 2 کیلو ګرامه
- د انګورو غوړ - 2 کیلوګرامه
- د لاوریل پاڼو پاڼې - 5-7 ټوټې؛
- مرچ تور مرچ - دوه ټګۍ. شګو
- مڼه خوشبو مرچ - 1 tbsp. سپون
- مالګې لوړې (نابوده شوي) - چک کول.
چمتووالی
د ډوډۍ د چمتو کولو لپاره تاسو کولی شئ د پوټک غصب واخلئ، مګر د یوه ښه خوړلو لپاره، دا به ښه وي چې د پوټکي لږه اندازه د سکاپولا یا شاته څخه اضافه کړئ. چمتو شوی حکمران چې موږ هډوکي پریږدو او غوښې یې ټوټې ته غوټوو. موږ دا محصول په یوه غوړ لرونکی قوی یا بل برخی کې واچاوه، د تیو په کارولو کې مناسب، د مالګې، د چرګانو پاڼو او د تور او خوشبو مرچ مرغۍ سره د پرتونو بدله. په ګرمو تیو کې د غوښې ظرفیت معلوم کړئ او د سټیټ ضرب د څلورو ساعتونو لپاره 125-140 درجو کې ضعیف کړئ.
د چمتووالي پرمهال موږ ذخیره شوي جریان او کارخانې د ذخیره کولو لپاره خپروي.