پولینټا د ایټالیا خواړو څخه یو له خورا مشهور ډوډۍ دی، چې د جوار د اوړو یا منځنیو پوزې څخه چمتو شوی. دا د ګرد شویو ګرمو پنیس او یو ډول سایټ سره خدمت وکړئ. معمولا پولینټ د خپلواکه خوړو په توګه نه دی کارول شوی، مګر یوازې د محصوالتو لکه سبزی، سبزیان، غوړ او شنه خونې سره. ایا تاسو دا ډوډۍ هڅه کړې؟ که نه، نو راځئ چې د پالینا لپاره ترکیبونه په ګډه وګورو.
پولینټا د پنیر سره - نسخه
عنصرونه:
- کریم کریم پنیر - 200 g
- مالګه - ذائق.
- د سلنې سلنټ، اجماع - که وغواړي؛
- د جوړو ډله - 400 ګرامه
- اوبه - 1 ل؛
- پنیر د Mildew - 100 g سره
- مکھن.
چمتووالی
د جوار د غوټیو څخه پالینټا چمتو کول لوی لوی برنامه اخلي، اوبه راوړي او منځنۍ تودوخه منځته راوړي. څومره ژر چې دا کښت شي، ګاز، مالګه راټیټ کړي او د جوار د ډنډ لوی ټکونه یې ودروي، په مسلسل ډول د لرګي چڼ سره مینځ ته راوړي. د پښو سره پمپ پوښ کړئ او د تشناب په شاوخوا کې د 30 دقیقو لپاره ډک کړئ.
اوس د لوړ اړخونو سره د بکس وچولو، د مکھن سره غوړ او د یونیفورم پرت سره د مڼې پالینټا خپور کړئ. موږ ژوره سطحه د چچ سره خپره کړه، د تولیه سره پوښۍ او تقریبا یو ساعت لپاره سړې پریږدو. د وخت په پاى کې، دا په کوچنيو چوکونو کې پرې کړئ. موږ شین ټوپ کړئ، پنیر د انګورو سره مینځل کړئ، ګریډ شوي کریم پنیس اضافه کړئ او دا یې ښه کړئ.
په هر مربع کې د پنیر ډوډۍ سره خوله کول او دوی ته په 2 ننه کڅوړو کې اضافه کړئ. بل پلو، په پالیسۍ او پنیر کې په یو غوړ شوي بسته بندۍ کې وساتئ او په لومړنیو تڼیو کې یې د 170 دقیقو لپاره 15 دقیقو لپاره واچوئ. ګرمه وخورئ، د خاورې سره په سر باندې چټک کړئ.
د پوتینیا سره د پولیوسا
عنصرونه:
- مڼی - 250 ګرامه
- مکھن - 50 g
- د سبزیج ورور - 750 ملیونه
- تازه مرچونه - 350 g؛
- چټل شوی تیغی - 1 چسپان؛
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- لرګی 2 لبنان
- وچه وچه، 100 ګرامه
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- اجماع؛
- اوبه 100 ملیونه.
چمتووالی
د مشرومانو سره د پالینتا څکولو لپاره څنګه؟ سبزیج لرونکی ورور یو قلبی، مالګه ته راوړل کیږی او بیا یی د جوار د اوړو یو پتلی قطعه وباسی. په بشپړه توګه ډډ کړئ او د تالار سره پخپله د 30 دقیقو لپاره بند کړئ. د پايلې پاټرې څخه موږ کيک جوړوي. په یوه جلا کڅوړه کې، وچې اوبه د وچې سپینې پوړیو په مینځ کې واچوي او نیم ساعت یې پریږدئ. بیا انفیوژن په سمه توګه فلټر شوی دی، په دې کې یو کوچنی ورور او بندر شامل کړئ. وروسته، کڅوړه په اور واچولئ او تر هغه وخته پورې یې وخورئ تر څو چې نیمه مايع راویستل شي.
موږ پولېا په 10 چوکونو کې وویشتله، دا د زیتون غوړ سره تاو کړئ او په تشناب کې یې یو خټک کریس ته وسوځو. په ژړا کې ککړو کڅوړو، سیپونو او لشینیو غوړول. د هغې نه وروسته، موږ د مرغومۍ د پایله لرونکي انفیوژن سره مخ کوو. د سایټ پوښ سره د پخې کولو پین او د 5 دقیقې لپاره اور په سوځیدلو کې د سوځیدلو ځای پریږدئ، او بیا د کټرې اجماع سره وخورئ. په یوه ډوډۍ کې پالینټا اچول شوی او د مشرومین چاسی یې وچول.
پولینیا سره شنه
عنصرونه:
- مڼی - 250 ګرامه
- پالک - 250 g؛
- گاجر - دوه ټوټې
- کڅوړی
- پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 لزه
- اجماع، باسیل
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- مرچ، مالګه - ذائق.
چمتووالی
څنګه د بوټو سره د پولینیا پالنه کول؟ سپينچ په سمه توګه د اوبو لاندې د اوبو لاندې قانع کوي، او وروسته يې وخوري. جغل او ګازونه په کوچنیو کیوبونو ویشل کیږي. د زیتون غوړ لرونکو پیاوړو سره په تیریدو سره، لونسن، شنه، موسمی او سبزيجات شامل کړئ. په لوښو کې، اوبه راوړوئ، یو خولې ته راوړئ او د خوب د اوړو راټولول، په ښه توګه، مرچ او مالګې سره ګډ کړئ. د 20 دقیقو لپاره کک په ګوټ ګوټونو کې د پولینټا کښت او په ډوډۍ کې واچول شي. موږ جریان او سبزيجات له پورتنۍ برخې څخه راووځول او د ګرد شویو پنیر سره ځړول.