Chebureks - یو ترکیب چې تاسو ته د رنګینګ تاتار - منګولیایي خواړو سره د پیژندلو اجازه درکوي. د وجود د اوږدې مودې په اوږدو کې، دا غوړ شوي غوړ، د غوږ کیک، کڅوړو سره، ډوډۍ شوي، د خلکو په پراخه کچه لاسته راوړي او اوس د پنیر، کچالو او مشریو سره ډک شوي، د ښایسته کیف، مکھن یا شیدې تازه آزموینه چمتو کوي.
څنګه د شیانو جوړول؟
د کور کورونه - یو ډوډۍ چې د هغه وخت ارزښت لري چې ډیری یې د ټوټې پخلی کوي. په دودیز ډول، یو تازه ټوخی د اوړو، اوبو او سبزیجاتو څخه چمتو شوي دي. د مخلوط کولو سره، د 30 دقيقو لپاره پرېږدئ. وروسته، په ناباوره توګه پای ته ورسید، حلقې یې پرې کړئ، د میوو غوښه یې وخورئ، په غوړ کې غوږ ونیسئ او په دوستۍ کې تیریږي.
- تر ټولو ډیر خوندور شیان د خټکي څخه چمتو کیږي چې د اوبو په اساس چمتو کیږي. نور عناصر، په ځانګړې توګه هګۍ کولی شي د ټوټکي ټوټی جوړ کړي.
- اکثره ویډکا ټوټه کې اضافه کیږي، دا د ډله ایزو ځواکونو لپاره قوي او لوړې کچې راټیټوي.
- مخکی له مخکی، خټکی باید د 30 دقیقو لپاره ودریږی.
- د Chebureka په څیر Chebureks ترلاسه کول، دا ممکن د جوزجان ډکولو څخه مننه وکړي، د دې ورور لپاره، شیدې یا اوبه اضافه کیږي.
ټوټې په ګولیو سره د بلبونو سره - لارښود
د خټکو سره د کرکرا غوړ چمتو کول په اسانۍ سره اسانه دي. په خاصه توګه د ډوډۍ پلارانو کوچيدي خلک وو، چې یوازې د اوړو، اوبو او مالګې څخه د لوړې او لوړې ټوټې پواسطه کڅوړې وې. دا اساسي لارښوونې اړونده او نن ورځې دي، مګر په ډله کې د لوړې لوړې کچې لپاره، د سبزیج غوړ اوس اضافه شوی.
عنصرونه:
- اوړه - 750 g؛
- اوبه 250 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 60 ملیونه.
چمتووالی
- د یو سلایډ سره آوړه وخورئ، نښې جوړې کړئ او په اوبو کې واچوه.
- ژر ژر مالګه، غوړ او مخلوط شامل کړئ.
- ازموینه "آرام" د 30 دقیقو لپاره راځئ.
د شیانو لپاره ډکول
د شیانو لپاره د رسیلی بوټیم د ډوډۍ وروستی مفکوره ټاکي. په دودیز ډول، ډوډۍ کول د غوښې څخه جوړ شوي، پداسې حال کې چې یو ډول ډول د شخصي ترجیحاتو موضوع ده. تاسو کولی شئ د ورغیو، غوا، غوښینو یا د هغوی مخلوط، مهم شی وخورئ - غوښه باید تازه او غوړ وي. د ذائق لپاره، منحل شوي پیاز ذائق ته اضافه شوي، او د mass نرموالي او نمی اوبه د اوبو سره سمون لري.
عنصرونه:
- سور - 550 g؛
- غوښه - 450 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- اوبه 125 ملیونه.
چمتووالی
- غوښه او غوز د غوښې د غوړ له لارې تېر کړئ
- په چټک اوبو کې وخورئ، د مالګې او مرچ سره موسم او مخلوط.
د پوستکیو په اړه پوټکي
د ګوتو د غاښونو لپاره خوند، خوندور ټوخه د خوړو محصولاتو د ترلاسه کولو تضمین دی. نه یوازې د غوښې شیدې تولید د ټوټې رول کول اسانه کوي، دا د اوړو لوی هوا او لچک لرونکي هم کوي. داسې شیان، کله چې ځړول کیږي، پمپ او ګاز ترلاسه کوي، او حتی د اوږدې مودې لپاره دوی د اوږدې مودې لپاره نرم او داوطلبان پاتې کیږي.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- کییر - 250 ملیون؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- تېل - 120 ملیونه؛
- مالګې - 10 g؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- سور - 550 g؛
- پیاز - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- د هګۍ سره د هګۍ سره څه شی.
- د غوړ په مینځ کې کښیناست او ټوخه ټوټې کړئ.
- دا د 30 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د بور مرغان، پیاز، مصالحې او اوبه شامل کړئ.
- ټوخه په 12 ټوټو کې ویشئ، هر رول، سامان او غوړ کړئ.
- داسې خړوبي شیان ژر تر ژره خدمت کوي.
د پنیر سره - پوهاوی
پنیر سره پنیټ - د غوښې سره د محصولاتو لپاره یو مناسب بدیل. پنیر ته اړتیا نشته چې د غوښې په څنډه کې وسوځول شي، او د کان کښت شویو غوښې په څیر، دا په ابتدايي توګه د مصرف لپاره تیار دی، له همدې کبله، ځنډول لږ وخت نیسي. لکه څنګه چې ډکول د سوګګوني غوره کولو لپاره غوره دي، دا یو ډیر خوند لرونکی دی، چټک پخېږي او د اوږدې مودې لپاره د جوزجان او ویزیسټیسټ ساتل.
عنصرونه:
- اوړه 650 g
- یبل اوبه - 250 ملیونه؛
- تېل - 110 ملیونه؛
- سولوګوني پنیر - 250 ګرامه
چمتووالی
- د مالګې غوړ اضافه کړئ، اوبولګولو اوبه ورسوئ، مکھن کې ډک کړئ.
- د 15 دقیقو لپاره ټوخی پریږدئ.
- پنیر په ګوتو وویشئ.
- ټوخه ټوټې په برخو کې ویشئ، هر یو په زړه پورې رول، د پنیر توکي، د کنډو ګړندی کړئ.
- پوټکي - یو ترکیب چې په هره خوا کې د 2 دقیقو لپاره تیلو ته د تیلو غوړ تولیدوي.
پوټکي د آلو سره
ډیری ښځینه کورونه د کچالو ډوډۍ سره خورا خوندیتوب کوي. دا یوازې د محصول ارزانه نه ده: ریښی د مناسبو جوړښتونو درلودونکی دی، په بشپړه توګه د مصالحو او بوټو سره یوځای شوی، ترڅو چې په ګټه کې ګټه واخلئ او ګټه پورته کړئ. یوازینۍ ناببرۍ د آلو پخه کول دي، چې د غوښې د پخولو په پرتله لږ وخت به واخلي.
عنصرونه:
- اوړه - 350 g؛
- جریان - 1 ټوټه؛
- غوړ - 190 ملیونه؛
- اوبه 130 ملیونه
- مالګې - 10 g؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- ډیل - 40 ګ.
چمتووالی
- د زیږون سره اوبه
- مخلوط په اوړه کې وویشئ، 90 ملی لیتره تیل او مخلوط کړئ.
- د 30 دقیقو لپاره ټوټه ټوټه پریږدئ.
- کچالو ته واچوئ، هغوی یې ونیسئ، ډیل زیات کړئ.
- ټوټه ټوټه، د حلقو د مینځلو لپاره، د شیانو شکلونه او د تیلو په غوړولو کې د سیالو کارول استعمال کړئ.
د کريري پوهان - نسخه
د کريمي پوټريک لرونکي نسلي ټوټې او د جوش د غوښې ډکول دي. دا اړینه نه ده چې سمندر ته لاړ شي، داسې ښکیلتیا کېدای شي په کور کې پخه شي. د "برانډ شوي" بورډونو د ترلاسه کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د اوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ، او د شکری لپاره بوره. کڅوړه باید د اوبو سره ضایع شي، ځکه چې د ډوډۍ ضایعیت مستقیم د شیانو د ذائق پر بنسټ والړ دی.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- اوبولګولو اوبه - 300 ملیونه؛
- شکر - 10 g؛
- غوړ - 190 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- غوښ - 200 ګرامه
- میمن - 450 g؛
- اوبه 140 ملیونه
- پورسلي - 40 g؛
- پیاز - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- د 200 ګرام د اوبولو اوبو سره د اوړو 100 ګرامه مخلوط کړئ.
- په پاتې پاتې اوړو کې هګۍ اضافه کړئ، 40 ملی لیتره غوړ، مالګه، شکر او 100 ملی لیتره د اوبولګولو اوبو.
- د خلکو دواړو سره ګډ کړئ، د 100 ګرامه اوړه د اوړو ټوکر کړئ.
- غوښین، غوږ او پیاز د غوښي له لارې لیږدول کیږي.
- شنه، اوبه او مکس شامل کړئ.
- ټوټه په ورته برخو کې ویشئ. هرڅه په ټیټ ډول سره لوټ، شیان او چټک.
- کیمیاوي کریمیا - یو نسخه چې په هر اړخ کې دوه دقیقو لپاره تودوخه تیلو کې تولیديږي.
چيبرکيکي - د ودکا سره نسخه
د ویډکا په اړه Chebureks - د تاتار خواړه د "پټ" ترکیبونو څخه یو. دا ټول ازمايښت دی: ودکا دا خورا لچک، متوازن او آرام لري چې د کار لپاره کار وکړي: د رالولو پرمهال دا ویره نه راځي، مګر کله چې دا تغذیه کول د خوندیتوب اخته کیږي او لږ غوړ جذبوي. دا ټوخه "آرام" سره مینه لري، له دې امله دا د پخلی کولو څخه څو ساعته دمخه راټولوي.
عنصرونه:
- اوړه 650 g
- اوبه - 500 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- ودکا - 40 ملیونه؛
- غوړ - 130 ملیونه؛
- میوه شوي غوښه - 550 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- مالګه - 20 ګ.
چمتووالی
- په اور کې د 350 ملی لیتره اوبو ډک کړئ.
- د 30 ملی لیټ مکھن، 10 ګرامه مالګه او 250 ګرامه غنم شامل کړئ.
- په چټکه سره مخلوط کړئ، یخ، پاتې اوړه، هګۍ او ودکا اضافه کړئ، او د یو ساعت لپاره یې ودرول.
- پیاز غوښه ته د پیاز اوبو او 150 ملی لیتره اوبو اضافه کړئ.
- د ازموینې څخه، گیندونه جوړ کړئ، هر یو په یوه پرت کې تاو، سامان او غوړ کړئ.
د مایع شوي غوښه سره د پیټی روټۍ چالان کول
د پیټی ډوډۍ چالان د هغو کسانو لپاره یو ډوډۍ ده چې نه غواړي د ټوټې ټوټې ټوټې کړي. د پخلی رفتار او سادگي سره سره، دا ډول محصولات سواد دي او په کیفیت کې له لاسه نه ورکوي. لاویش ښه وچ شوی دی، او ډکول د جوشیر دی. که څه هم، میز ته د خدمت کولو لپاره باید سمدلاسه وي: کله چې ګرم شي، خټکیږي او د هغه د مینځلو له مینځه وړل دي.
عنصرونه:
- لابش پاڼه - 1 ټوټه؛
- سور - 350 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوبه 80 ملیونه
- هګۍ - 1 ټوټه
- غوړ - 90 ملیونه.
چمتووالی
- د انګور سره یوځل د پیاز سره یو د غوښی ګردوونکی سره لیږدول کیږی.
- ډکولو ته اوبه اضافه کړئ.
- لیوشش چوکونو ته کښتیدل، د ګوتو هګۍ سره د ګاز فیصیر.
- غوړ شوي غوښه د مثلث په شکل کې واچوئ، د کنډک څخه راوتل.
- پوټکونه - یو ترکیب دی چې د هغې په واسطه تېل په سور کې تر سره شوي وي.
د پف پیري پیسې
د خټکو پیرو څخه د کڅوړو پیرو څخه پوهان - د مالکینو لپاره، څوک چې غواړي لږ تر لږه هڅه وکړي او ډیر خوښۍ ترلاسه کړي. د پخلی کولو چټکولو لپاره یوازې د هټۍ ازموینه ممکن ده، چې کارول یې د پخلی کولو وخت ډیره کمه ده. برسېره پردې، د تازه په څیر، د پف پیري پیري ډک ساتي او محصوالت ډیر عالي او هوایی تولیدوي.
عنصرونه:
- خټکی چټکی - 500 g؛
- منرال شوی سور - 350 ګرامه
- غوړ - 200 ملیونه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوبه 100 ملیونه.
چمتووالی
- د پیاز پیاوړتیا او په مینځلو غوښه کې اضافه کړئ.
- د جوزجان لپاره اوبه او مکس ډک کړئ.
- د یو سیال په کارولو سره، ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، ډک کړئ، کنډونه د وینې هګۍ سره، ګړندي او غوړ کړئ.
د چرګانو سره چرګان
هرڅوک پوهیږي چې خوشبوونکي تاتار پیس د غذايي توکيو سره تړاو نلري. په عین حال کې، تاسو کولی شئ د چرګانو د ځنګل سره په ساده توګه د شیباککسونو په واسطه خپل د کولوري محتوا کم کړئ. ښایي هغه به د جوزجان سره خوشحاله نه وي، مګر په یقین سره به د نازک خوند او یو معتبر آوما سره حیرانتیا ولري، ځکه چې په وښو اډو کې تازه چرګ غوښې د مصالحو سره تجربه ده.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- شکر - 10 g؛
- مارجرین - 40 g
- تېل - 100 ملیون؛
- corander - 5 g؛
- د لشمو یو غوړ - دوه ټوټې
- د چرګانو پاڼې - 350 g؛
- اوبه 230 ملیونه
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- په 130 ملی لیتره اوبو کې، شکر، اوړو، خټکی مارجرین او خولې مینځ ته راوړي.
- فلټ او پیاز ویسک په یو مخلوط کې، لہسن، قطع، 100 ملی لیتره اوبه او مخلوط شامل کړئ.
- غوزه په مساوي برخو کې ویشوي، شیان جوړوي او په تېلو کې یې وخوري.
سړی سوریورکس
د شیباککس لپاره ساده آلې د پیل کولو لپاره د خدای په توګه دی. په ځانګړې توګه که ټوټه د مایع ثبات تثبیت کړي، "آرام" ته اړتیا نلري، دا ښه راڅرګندېږي، چټکه ژغورل کیږي او تل د شانګهای ساتل کیږي. دا ټوټه د "سست" Chebureks لپاره یو غوره انتخاب دی، چې په چټکه توګه چمتو شوي، په زړه پورې ډول سواد لري او د رنګ کولو سره پینکینیک سره ورته کیږي.
عنصرونه:
- اوړه - 300 g
- کییر - 500 ملیون؛
- سوډا - 5 g؛
- شکر - 40 g؛
- غوړ - 150 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- میوه شوي غوښه - 250 ګرامه.
چمتووالی
- د پوستکی، هګۍ، اوړه، سوډا او چینی.
- د کښت فصل.
- ټوخه د پینکیک په بڼه په لومړنۍ غوړ کې وخورئ، ډک کړئ او د ټوټې نیمایي برخه یې پوښ کړئ.
- د سست نسخو په وینا، د شاکورکونو وړاندیز ، وړاندیز کوي چې د دوو اړخونو محصولات محاصره کړي.
په تنور کې شاتګونه
د پخلنځي پوټکي په ډیرو تیلو کې په یوه پین کې د دوی پوزې شاملې دي، چې د روغتیایی خواړو لپاره ګټورې حل غږ ګرانه ده. بله شی دا ده چې دوی په تشناب کې وخوځوئ. محصولات د وریدونکو کسانو څخه بد نه دي اخیستل شوي، دوی ورته بلبلونه ترلاسه کوي، دوی رساسي پاتې دي، دوی په چټکۍ سره دوه برابره چمتو کوي او د دوديزو "خپلوانو" په پرتله خورا ګټورې دي.
عنصرونه :
- اوړه 370 g
- اوبه 125 ملی لیتره
- هګۍ - دوه ټوټې
- غوړ - 60 ملیونه؛
- منرال شوی سور - 350 ج.
چمتووالی
- غوړ د هګۍ، هګۍ او ګرمو اوبو سره مخلوط کړئ.
- غوزه په مساوي برخو کې ویشوي، د شیدو شکلونه، د هګۍ سره غوړ کړئ او په 200 درجو کې د 30 دقیقو کې پخه کړئ.