د یوې تولیدو ټوټې خولې په خوله کې، پخې شوې غوښه، کڅوړې، آلو سره پخېدل - دا هغه څه دي. دا ډوډۍ موږ ته د منځنۍ آسیا څخه راغلې، او عادي پیسې ترلاسه کړې ترڅو اوس په ډیری کورنیو کې، دا ممکنه ده چې د منتاوارو سره لیدنه وکړي. Mantas د ډک ډکونو سره چمتو شوي دي او پدې لارښوونه کې به موږ معلومه کړو چې څرنګه د مدو سره میتین چمتو کول څنګه.
څه باید یاد شي کله چې د مینځلو چمتو کول:
- د دې لپاره چې میتیل د سټیمر تر پایه پورې پاته نشي، خپل بیس یې په یو ساتونکی کې د مکھن سره ډوب کړئ؛
- په دودیز ډول، مصالحې لکه زرا، لوشین، ګوتو، مرچ سور او تور تورونو کې شامل شوي دي.
- د نږدې 40 دقیقو لپاره یو جوړه میتاس چمتو کیږي.
مندی د کدو او غوښې سره
داسې غوښه چې د غوښې او کدو سره لري ډیر ښه دي: جوش، خوند، او بو! د کورنۍ ټول غړي د پخلنځی په لور روان دي، پوښتنه وکړئ چې دا هغه څه دي چې خوندور پکا دی.
عنصرونه:
- اوړه - 400 g
- اوبه - 0.5؛
- وربشی - 400 ګرامه
- کدوین - 200 ګرامه
- لوی پیاز - 3 پی سیز.
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
د مټاس لپاره غوړ تازه شوی، مګر دا په ځانګړي ډول نازک او لچکۍ کولو لپاره پټ راز دی، دا د ابلاغ اوبه لري. یو کوچنی اوړه په ډیره چټکه توګه ډک او د اوبولګولو اوبو اوبو ته اچوي. بیا، کله چې لاس نور ډیر ګرم نه وي، نو پاتې نور غوړ په نرم نرم ټوټې کې سره یوځای کړئ او په آرام سره پریږدئ.
د میوو ټوپ او پوټکی، نو بیا به تاسو د میوه او کدو سره د معدنی لپاره لږ نسخه نسخه ترلاسه کړئ. پوپین د کوچیو کیوبونو لپاره ککړ کیږي، لکه پیاز. د غوښې دوه برخې معمولا د پیاز یوه برخه اخلي. د خوند لپاره مصالحې او مالګې شامل کړئ. د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې (10x10 سینټ) په چوکونو کې، په سلید کې ډک کړئ او برعکس کونړ سره وصل کړئ. میتیزونه په څو ډبرې یا منتوکوک کې چمتو شوي ، او د چاس، غوړ کریم او ګرین سره کار کوي.
په ازبک ډول کې د کدو سره میتیني
څه ډول د قددو سره مینځل؟ لکه د مټې ریټانې لکه د کدو او غوښې سره. توپیر یوازې د ډکولو په جوړښت کې دی.
عنصرونه:
- کدوین - 500 g؛
- د غوړولو غوړ - 100 g؛
- پیاز - 4 ټوټې؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
کڅوړه، غوړ او پیاز په ښه توګه وخورئ. د مصالحو سره ډک کړئ. د خوشحاله کولو تمه کول، د خوښۍ لپاره.
مندی د قددو او کچالو سره
کچالو د کدوین جوس جذبوي، او یو ډیر سوادا، منځنۍ مایع ډکول کیږي.
عنصرونه:
- کدوکن
- پیاز - 4 ټوټې؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
کدوکی په کوچنیو کیوبونو کی کښینئ. کچالو کچالو او پیاز وخورئ. د آلو او کدو کمښت 1: 1 دي، مګر پیاز باید واخستل شي، نو دا به خوشبیني وي. که تاسو ډیر اطمینان لرونکي انتخاب خوښ کړئ، ډکول ته فیصلی غوړ اضافه کړئ. سلیم او مصالحات اضافه کړئ. موږ ډوډۍ کولی او د مڼو مڼو ته ورکړو.
د اروماتيک، ګرمو سترګو، د ونې جوړيږي. د مقاومت کولو لپاره سخت دی او دوه اړخیزه برخه نه خوري.