په تڼیو کې انټریکټ یو داسې ډوډۍ ده چې د جشن او ورځني رنګ کولو لپاره مناسبه ده. د غوښې بیلابیلو ډولونو کارول، هر وخت یو نوی اچول یا د محصول بشپړ کول مناسب مناسبه ساتل به د دې وړتیا وټاکي چې خپل خوندیتوب توپیر وکړي.
په تیو کې څنګه د ننوتلو پخاطر ککړو؟
په تڼیو کې د ننوتلو چمتو کول د هډوکي پرته یا پرته له غوښې څخه اخیستل کیږي. د نوعیت څخه د غوښې چمتو کولو بهیر لږ توپیر لري، مګر اصلي عمومي سپارښتنې هم شتون لري.
- د غوټیو غوښه د پخلنځونکي هټر سره وهل کیږي، د مالګې، مرچۍ او یا د ګنډو مخلوط سره رالویږي او ځینې وخت ته ځي.
- په تڼیو کې د خواړو پخاطر کولی شي په مستقیم ډول د تیلو کڅوړه پاڼه یا په بڼه کې وي، غوږ په غوږ کې غوښه ونیسي یا د ورق په واسطه پوښل شي.
- د غوړ د تیلو فلم جوړوونکي سره مرسته کوي، کوم چې د ویشلو غوړونو سره د سبزیجاتو تیلو سره د تودوخې درملنې دمخه وړاندې کیږي.
- په تڼیو کې د ننوتلو څومره څومره به د لومړنۍ غلا کولو له وخته د غوښې په موټی پورې تړلی وي. په منځنۍ کچه، دا به د 30 څخه تر 40 دقیقو پورې وخت ونیسي ترڅو 200 درجو خړوب شي.
د توری په ترکیب کې انټریکټ سور
په توره کې د جوسري ګوتو چمتو کول د تازه شیدې مرغۍ څخه دي، د غوښې د سویا ساس او الکتر سره د غوښې اضافه کول دي. د پکاو په لومړي پړاو کې، یوه پاڼه یا د کڅوړه پاڼه باید د ورق یا شنډولو سره پوښل شي، چې باید د تودوخې د درملنې له پیل څخه 15 دقیقو وروسته لیرې شي. د سلایانو موټی باید شاوخوا 1.5 سینټره وي.
عنصرونه:
- د ننوتو سورې - 4 پی سیز.
- ګوتو - 30 g؛
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- لږ غوښه ونیسئ، مالګه، مرچ، د سویا سایټ مخلوط سره ذائق شوي، د سبزيجاتو غوړي او د ځمکو الکترینټ.
- د یو ساعته وروسته، سلګونه د اچولو پاتې پاتې کیدو سره د پکاو یا خټکي په باره کې ساتل کیږي.
- د انګور څخه داخلي ننوتل په تشناب کې د 30 دقیقو لپاره 200 درجو کې وخورئ
په تشناب کې د غوږو داخل کیدو لارښود
د فرانسيسي کلاسیک انټرنېټ په ځانګړې توګه د غوښینو څخه، د غوښې له مینځ څخه هډوکي ته چمتو شوي دي. د یو قواعدو په څیر، نیکمرغه د زړه خوړو خواړو سره ندی رسیدلی، د لمر سلاد، سبزیجاتو ټوټه کولو یا تازه خوندیتوب غوره کوي. که وغواړي، دا ډوډۍ د کریمي، خړوبي کریم یا د بیری چاس سره بشپړه شوې ده.
عنصرونه:
- د امیدوار غوښین - 500-600 g؛
- وچ شوی سیج، خولی، د لیمو بام - دچچ په واسطه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوښه لږ لږ وهل، د مالګې، مرچ او بوټو مخلوط سره مخلوط شوي.
- د سبزیجاتو غوړ د ټولو اړخونو څخه وخورئ او په فورمه کې یا د بیکډ پاڼې په باره کې وغورځوئ.
- ننوتل د تیو څخه د غوښي څخه غوږ ونیسئ، د 50-60 دقیقو ټوټه موټی پورې اړه لري، د وسایطو تعقیب د 200 درجو درجې ته.
د ترکیې داخلیدل - د تیو په ترکیب کې
غذایي داوطلبۍ او خوږ د تیو په ترکیه کې داخلیدل دي. د چرګانو رسه غوښه ونیسئ د پسونو سره د سبزيجاتو په سلګونو کې په اچول او ملګرتیا کې مرسته کول، چې په کې کې زچچینی، ځوان هلپلانان، گاجر، پیاز او لیکونه، شنه لوبیا او نور سبزيجات د انتخاب لپاره.
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 600 g؛
- ریښو او میونیز - 1 ساعته. سپون
- تايم - 1 tbsp. سپون
- لرګی - دوه غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ، مصالحې، سبزيجات.
چمتووالی
- ټوټې په ریشې کې د 2 سانتي مترو ګوتو سره کندې کړئ.
- غوښه غوښه شوې، مرچ شوې، د میونیس، مخلوط، لشین مخلوط سره مخلوط شوي، د څو ساعتونو لپاره پاتې دي.
- د غوښې ټوټې د تیجي سره ولګوي، په آستین کې واچول شي، که چیرې سبزیانو ته غوښتي وي.
- د ترکیې څخه د توری په داخل کې د 30 دقيقو لپاره په 220 درجو کې ننوتئ، له هغې وروسته دوی آستین غوڅ کړل او غوښه یې نوری د 15 دقیقو لپاره ورکړئ.
په تڼیو کې د لتان طرز تګ راتګ
د رسوسي او خوشبو خوشبینه به په تشناب کې د مټټن ورننوتلو وړ وي. د مصالحاتو څخه په سمه توګه د غوښې وچې مرچ مرچ، د غنمو چرګانو، غوړیو، وچو او تازه لرګو تکمیل کول. برسېره پردې، د پسونو د ناڅاپي ملګرتیا سره مرجان ګرین دي، او د شرابو کار به غوښه نور نرم او نرم کړي.
عنصرونه:
- د 500 میګاواټو څخه ننوتل
- د شرابو سپینه وچه - 40 ملیونه؛
- د رومي ټنه - 50 g؛
- (40)
- میوه، هیسیم، غوټۍ - 1 پش
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- سور - 0.5 بیام؛
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- مچۍ د شرابو سره مخلوط کړئ، د بوټو ټوټې، کندې پیاز، لشین او سینډ پکې شامل کړئ.
- مخلوط د یو څه وهل شوي امتحان سره مخلوط کړئ، دوه ساعته یې پریږدئ.
- غوښه په غوټۍ کې واچوئ، پاتې پاتې غوړ په سر کې خپور شوی دی.
- په تشناب کې د یو ساعت لپاره د 180 ساعتونو په اوږدو کې د متتن ننوتل، د وخت له وخت څخه د جوس سره اوبه کول.
په توره کې د تند په داخل کې Entrecote
که چیرې تاسو د تشناب په ساحه کې د خلیج داخل کړئ، حتی د کارول شوي موسمې لږې اندازې سره، دا ډوډۍ به د خوند، بهرنی او د جوس اندر دننه غوره وي. په غوره توګه په دې حالت کې، د ګیل موډ څخه کار واخلئ، د تودوخی رژیم 220-230 درجو ته چمتو کړئ. لاندي سطحه کې، د چټیو راټولولو لپاره د اوبو سره پین ځای ولیکئ.
عنصرونه:
- د سور - 4 پی سی څخه ننوتل.
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- مالګې، مرچ د ځمکې مخلوط.
چمتووالی
- غوښه لږه وهل کیږي، د مالګې سره مرچ شوي، مرچ، د زیتون غوړ په ټولو خواوو باندې اچول شوي او په یوه خوله کې ځای پرځای شوي.
- د تشناب لاندې د انګور په داخل کې د انټروټ چمتو کول 45 دقیقو لپاره یا تر هغه وخته چې جوس سیرول کیږي.
په تشناب کې د ورق په داخل کې انټریکټ
تضمین شوی رسه، نرم او نرمه به د انارو ریښه د خولی څخه د توری په ورزشی کښی بدل کړی. A اچول کیدای شي ستاسو د خوښې یا مختلف مصالحاتو کوم ډول مسالرې مخلوط وي، لکه څنګه چې پدې لارښود کې وړاندیز شوی. خدمت شوی غوښه غوښه د تازه شوي تازه سبزیجاتو، بیری، غوړ لرونکو او سرسری ساس سره.
عنصرونه:
- د انګور یا ویال څخه ننوتل - 500 g؛
- لوبیا او په شاتو کې شاتو - هر یو چاسچون؛
- د سویا ساس او د لیم جوس - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ، د غوښې لپاره موسمي کول.
چمتووالی
- مخلوط سرسري د سویا ساس او شاتو سره، د لیمو جوس او مصالحې سره.
- غوښه، مالګه، مرچ او چمتو مخلوط سره وخورئ، لږترلږه یو ساعت پریناروفاتوټیا پریږدئ.
- د ورق په تیل برخو کې د غوښې غوښې ولرئ، مهر.
- په انټرنټ کې تشناب په 40 دقيقو کې او د 15 دقیقو لپاره ورق کړئ، کنډکونه وتړئ.
په توره کې په آستین کې Entrecote
په موجودیت کې د غوږو د غوږې سلنې پیسې لري، د دې وخت دی چې لاندې لارښوونې وکاروي او غوږ یې په غوړ کې وخورئ. د غنمو جوړوالی ډاډمن کړئ چې د چرګانو د غوټیو څخه کار واخلئ، د دې ځای پرځای تاسو کولی شئ سمبولي بیکون واخلو، کوم چې به اضافي خوشبو ته چمتو کړي. پیاز کیدای شي د رییس څخه خارج شي یا د وچو خلکو سره ځای ونیسي.
عنصرونه:
- د غوښينو - 800 ګرام څخه ننوتل
- حجم - 100 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- پیاز - 0،5 ټوټه؛
- غوښه - 0.5 ټبی شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د غوښې د ککړتیا په یوه سلګۍ کې، د مالګې، مرچ او د پوستکي مخلوط د مکھن، پیاز او لشین سره مخلوط کړئ.
- د ریفورمینټر په فلم کې د 3-4 ساعتو لپاره غوښین پریږدئ.
- د تشناب په تشناب کې د تشناب کې د غوږ شوي غوښین غوټی اچول د 1.5 ساعتو لپاره، د پخلی پای پای ته 15 دقیقې مخکې، د آستین غوټی کړئ .
د آلو سره د تارو په داخل کې انټریکټ
د ځان د خدمت کولو لپاره بشپړ ډوډۍ به د آلو سره د تاکونو پوستکي وخوري. خواړه د سبزیجاتو مصرف کولو سره په فورمه کې، د کڅوړې په پاڼه کې، د ورز یا په آستین کې پاک شوي پاکو کې. د آلو، پیاز او خوږ غوږو مرچانو سره د آلو اضافه کولو سره ملتیا کولی شي پراخ شي.
عنصرونه:
- د سور - 6 پیسو څخه ننوتل.
- کچالو - 700 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- د غاښونو بوټو - 1-2 ساعته. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوښه په روښانه ډول وهل شوي، د مالګې، مرچ، لوشۍ سره خوندور شوی، د 2-3 ساعتو لپاره پاتې کیږي.
- پالو آلو لوټ، لوښه، مرچ، د مکھن او بوټو سره مخلوط کړئ.
- د آلو سره د انارو پوزې د 200 ساعتونو په اوږدو کې د یو ساعت لپاره د کنډکونو سره ساتل کیږي.
په تشناب کې د مرغومیو سره انټریکټ
د تشناب کې د پخلنځلو د لیږد لپاره لارښود کولی شي د مرمیو سره ترسره شي. د چاکینګینګ یا غوټۍ مرغومې باید د کارولو دمخه د ګړندۍ پین کې وچول شي. د ځنګلونو پوستکي لومړی په پیاوړ شویو اوبو کې پیاز او مصالحې سره رامینځ ته شوي، وروسته له هغې چې اضافي نمی په یوه پین کې ویجاړ شوی وي.
عنصرونه:
- د سور - 4 پی سی څخه ننوتل.
- مرغومي - 250 ګرامه
- پنیر - 200 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- میونیزس - 100 g؛
- مالګه، مرچ، د غوښې لپاره مصالحې.
چمتووالی
- ننوتل یو کوچنی، مالګه، مرچ، د مصالحو سره ځنډول.
- غوښه په یو ټوټه کې واچوئ، په سر باندې تاکید شوي پوړیو، نیم پیاوړو پیاز، او په سر کې میونیز چمتو کړئ.
- غوښه په 40 دقیقو کې غوږ ونیسئ، بیا وروسته کانتینر د ورق سره پوښ کړئ.
- ورق له منځه یوسي، د پنیر سره داخلي جذب کړئ او د 15 دقیقو لپاره پخولو ته دوام ورکړئ.
په انارو کې د انارو د انټروټیو سره
د تفاهم کولو د پاکولو اطمینان به په تشناب کې د خوږو ګړندیو ستاینه وکړي، د کاناډا د انارو د سلنو سره ډک شوي. Piquancy به پیاز اضافه کړي، د هغې پر ځای تاسو کولی شئ تازه یا وچ وچه لرګۍ وکاروي. د تشخیص کولو غوټی به د ګرد شویو پنیس له لارې ترلاسه شي.
عنصرونه:
- د سور - 4 پی سی څخه ننوتل.
- انارپل ګوتې - 8 ټوټې؛
- پنیر - 250 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- میونیزس - 100 g؛
- مالګه، مرچ، موسمي.
چمتووالی
- غوښه غوښه شوې، مرچ، موسم شوي، د میونیز سره غوړ شوی.
- شین پیازونه، د لاسونو سره نرمۍ ته ژوندی شوي، په داخل کې خپور شوي.
- د هرې چوکۍ په سر کې دوی د انارو دوه پیټره مینځ ته راوړي.
- ډوډۍ په یوه درجه شوی وزن کې د 30 درجې دقیقو لپاره تشناب کړئ.
- غوښه د پنیر پواسطه وویشئ او د 10 دقيقو لپاره سامان ته ورشئ.