سایټوی د تقریبا غوښې یا حتی مچھلی څخه ډک شوی، مګر د ډوډۍ کلاسیک نسخه باید په پام کې ونیول شي چې د الوتونکو - ترکیه یا چرګ پر اساس وي. یو ریښتینی سایټوی د سپا ذوق یو بډای ترکیب دی چې د واټونو پر بنسټ د کریمي چټک سره. د چرګانو څخه د سټیټی د کلاسیک او عصری ساده ترکیبونو په اړه، موږ به د دې موادو په اړه خبری وکړو.
په جورجیا کې چرګانو سره چټک سټیټی
عنصرونه:
- چرګ - 1.3 کيلو ګرامه
- غوښتي - 320 ګرامه
- د لشین غاښونه - 8-10 ټوټې؛
- ګرم مرچ
- هپس - سنیلیل - 4 ټیټ. شګو
- پیپاکر - 2 ټوپک. شګو
- د ځمکی تخمونه - 1 tbsp. سپون
- زعفران
- پیاز - 620 ګرامه.
چمتووالی
د چرګانو څخه په جارجیا کې د سټیتیو چمتو کولو دمخه، دا اړینه ده چې د الوتونکو د اوبو په یوه برخی کې ویجاړ کړئ. مايع بايد چرګ پټ کړي. هغه چرګ چې نیم ساعت یې پخه شوی، پریږدئ، بیا یې له مینځه یوسئ، هګۍ وچ کړئ او د تشناب په مینځ کې یې د رستورینټ پورې تاو کړئ. پداسې حال کې چې الوتونکي خړوب شوي وي، خوشحاله میوه د مغزو او مصالحو کښینئ، د غوښې د ګردو له لارې تیریږي. چمتو شوی پاستا د پیاز سره سره ګډ کړئ او په وروره کې اضافه کړئ. د پښو شوي چرګ ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او د سټیټی غاړې د لږ تر لږه 15 دقیقو لپاره په یوه کوچني اور واچوي.
متخصصین وايي چې د ایډیالوژی ښه دا ده چې د شپې په اوږدو کې سټیسیو ته ټینګار وکړو، مګر موږ فکر کوو چې یو څوک دا رنځ نه لري او له دې امله د غذایي ګورو سره یو ګرم چرګ چټک باید په سمدستي میز کې په سمدستی توګه د سینګار او د غوړ د یوې برخې سره وکارول شي.
سټیسی د ګورنی څخه چرګان - ساده ترکیب
عنصرونه:
- چرګ 1.2 ملی ګرامه
- غوښین (ښایسته) - 3 لاسونه؛
- پیاز - 7 غاښونه
- د نوری پاڼه - 1 مخ.
- پیاز - 115 g؛
- هپس - سنیلیلی - 2 ټنه. شګو.
چمتووالی
لومړی، د لاورا سره د چرګانو قابله په بشپړه توګه چمتو کیدله. غوښه د هډوکو څخه وخورئ او غوږ یې ونیسئ. د غوز لرونکو غوږونو پیاز په پیاوړتیا سره پیاز کړئ. د لشینیا فین کولی شي یو غاښ اضافه کړي - په جورجیا کې د خپلې خوښې جزو ته پیسې ورکړي، دوی به تل د ځای ځای ومومي. بیا د هپس - سنیلیل پیسټ او مالګه اضافه کړئ، او بیا د ورور سره مینځ ته راشي، تر هغې پورې یې برخه واخلئ، تر څو چې پیسټ منځنۍ کثافت چاس ته ورننوځي. د چرګانو کڅوړې ټوټې ټوټې کړئ او د چرګانو سټیټی سره د غوزیو تودوخې سره خدمت وکړئ.
د چرګانو څخه جورجیا سټیسي dish
عنصرونه:
- چرګ - 1.7 کلو ګرام
- مکه - 35 g
- پیاز - 165 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 10 پی سیز.
- غوښتي - 3 1/2 توکي؛
- د زرغون کنترول
- ځمکني غنمو، مربع - 1 1/2 ټیټ.
- ځمکی پوپریکا، ګرم مرچ - 1 کڅوړه؛
- د مرچ مرچ، ځمکی لرګی
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- سرګری - 35 ملیونه.
چمتووالی
د هګۍ تیارول تر هغه چې چمتو وي د هډوکي څخه تیار کړئ. د څو ځله لپاره د ګرمې غاړې پرېږدئ، ژر تر ژره د چټک چمتو کولو لپاره به ورته اړتیا وي.
د غوز د پیټ لپاره، تاسو باید د غوزانو د غوړ له الرې د غوز لرونکو دانه ګانو پریږدو، د میوه لرونکو پیازونو او د لرګو چرګ شامل کړئ. چمتو شوي اموماتیک پیسټ د مصالحو او سرکو سره بشپړیږي، وروستی به مرسته وکړي
که وغواړئ، د چرګ څخه سایټوی د څو چرګانو په شکل کې کیدی شي: د الوتونکو د راټولولو وروسته، غوږ په کڅوړه پریږدي او په مغز کې یې غوټ کړئ. "بسته" وګرځوئ او د شیدو انتظار وکړئ، ملګری او چرګان شامل کړئ.