د ژمي سوپ مختلف ډولونه په هر پخلنځي کې دي، د اسپانوی نسخه ګازپاو دی. دا ګازوکو د ګرمو بڼونو څخه جوړه شوې، خو ډیری توپیرونه اجازه لري چې د ژمې سوپ نه یوازې د سبزيجاتو څخه، بلکې د میو او بڼو څخه چمتو شوي، مګر که تاسو پریکړه وکړئ چې د ګازپاکو لپاره کلاسي نسخه پلي کړي، دا مواد به د ژغورنې لپاره راشي.
سوپ ګازپاوو - یو کلاسک نسخه
عنصرونه:
- روميان - 980 ګرامه
- کڅوړی - 135 g
- مرچ مرچ - 95 g
- پیاز - 110 g؛
- د لرګو لبنان - 1 ټوټه؛
- ډوډۍ - 55 g؛
- زیتون غوړ - 55 ملیونه؛
- د شراب څښاک - 55 ملیونه.
چمتووالی
د اجزاوو چمتو کولو سره رییس پیل کړئ: په مینځ کې او په لویه پیمانه لوی کټ مومي. کڅوړی د خوږ مرچ سره وخورئ او دوی یې په لویو برخو ویشل. پیاز غوښه کړئ او د مطبوعاتو له لارې کټ شوي لہسن تېر کړئ. وچ شوی ډوډۍ په کوچنیو بوټو کې وخورئ. ټول چمتو شوي اجزاء د مخلوط په کڅوړه کې اچوي، بیا د زیتون غوړ او سریک کې اچوي. ګازپاکو د خوندیتوب او موسم په خاوره کې د خاورې مالګې سره. د پایله پاڼي ډله یو شیطاني ته لیږل کیږي او د سبزيجاتو جوسونه د سپاس سره یو ساسټینډ ته اچوي. نتیجه اخیستونکی مایع او یو اسپانوی سوپ مشهور دی. مخکې د خدمت کولو دمخه، تاسو باید په فرج کې لږ اوږد وساتئ، او بیا تاسو کولی شئ خدمت وکړۍ، مرچ، کڅوړی او د ډوډۍ سلسونه شامل کړئ.
د ګازپاوو سوپ لپاره یو کلاسي ترکیب
په عمل کې، د ګازپاکو د پخلی کولو لپاره "کلاسک" لارښود هیڅکله هم نه ویل کیږي، مګر، البته، دا د هسپانیې د اوړي موسم کلاسیک توپیر دی، چې په سړه موسم کې کیدی شي. د ډوډۍ ترکیب د منظم سوپ-ماسډ آلو لپاره یو ترکیب دی، په حقیقت کې، هغه دا دی.
عنصرونه:
- بیکن - 135 g؛
- روميان - 940 ګرامه
- کڅوړی - 110 g؛
- پیاز - 85 g؛
- د لرګو لبنان - 1 ټوټه؛
- اجماع ګرین - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د کلاشینګ ګرمپاکو لپاره ریستورم د فریډنګ بیکن سره پیل کیږي. د بیکین سلائسونه تر هغه کیږي چې تر ټولو ډوډۍ سوځیدلې وي او دوی خندا کیږي. په عین حال کې د ګرمو بیکیک سره، د نورو اجزاوو ساتنه وکړئ: په پایله کې د روميانو، پیازونو او قازونو مینځل، او وروسته یې د مخلوط کڅوړه کې واچوله او پاک کړئ.
د وچ شوي بیکن څخه، اضافه غوښه وچ کړئ او د لرګیو غوټه شوي لہسن اضافه کړئ. د نیم ساعت څخه وروسته، سبزیج شوي کچالو وخورئ او سوپ پخپله 15-20 دقیقو لپاره واچوئ. په اکاډیمۍ سره ګرمه ګازپاکو په اډی سره.
کلاسيز ټاموس سوپ ګازپاوو
موږ په خپل معتبر نسخه کې، ګازوکو پرته له ګرم مرچ پرته پکا شوی، مګر د دې لپاره چې د ډوډۍ ذائق ته نور ډوله نوره هم اضافه شي، د اسپین سوپ کولی شي د تیزو اضافو توکو سره ضمیمه شي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 135 g
- خواږه مرچ - 290 ګرامه
- پیاز - 85 g؛
- پورسلي ګرینس - 15 g؛
- روميان - 1.2 کيلوګرامه
- د روميانو جوس 245 ملیونه
- سور شراب وینګر - 45 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 45 ملیونه؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- ګرم مرچ - چک کول
چمتووالی
د پخلی کولو څخه دمخه، د مرچ او کڅوړی څخه تخمونه لرې کړئ. ګړندۍ کړئ، مګر د ګنډوونکي دواړه عناصر، رسوه مه کوئ. د کڅوړو او مرچ مخلوط په یوه کڅوړه کې انتقال کړئ، او ځای یې، د پوستکي پیاز او اجماع. د ټیماتو سلائسونه اضافه کړئ او دوی د 30 ثانیو لپاره وسوځوئ. ټیمونه د میوه شویو سبزيجاتو سره مخلوط کړئ، د توتانو جوس، سرکا، غوړ په سوپ بیس کې واچوئ، ټوټې لوچ او کنده مرچ شامل کړئ. د مالګې په اړه مه هېره کړئ د یو څو ساعته آرامۍ وروسته په یو سړه ځای کې، کلاسي ګازپیو به د خدمت لپاره چمتو وي.