موږ ستاسو پام ته د ایټالیا پاستا چمتو کولو لپاره ډیری ریستوران راوړي، کوم چې ستاسو ورځني میز توپیر کوي.
د ایټالیا پاستا لپاره د مشرومونو سره لارښود
عنصرونه:
- تازه جشنونه - 600 g؛
- ایټالیا پاستا - 400 g؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- مصالحې
- کریم - 200 ملیونه
- د سخت ډولونو پنیس - 50 ګرامه.
چمتووالی
مشران د شیدو پروسس، پروسس شوي او په پتلو تختو کښینول کیږي. بیا یې په لویو کڅوړو کې واچوئ، د برقی پای ته ورسیږئ او د مايع فورمو پورې منځنۍ تودوخه وساتئ، مګر اجازه ورنکړئ چې ټیمونه وخوري. بیا مو یو کوچني اوړه وخورئ، کریم، مالګه او مرچ په چک کې واچوئ. د لاندی لاندی 10-15 دقیقو لپاره پخلی کول. د پښو په لارښوونو سره د پیټ پاکولو سره جلا جلا کړئ. پنیر یو کوچنی پوستکی. اوس مټ په پلیونو باندې، د پورته پورته پورته مرغومیو څخه د چټکو سره وویشل او ټول ډیره مینځل شوي پنیر او ځمکی مرچ سپا کړئ.
د ایټالیا پاستا لپاره چرګ د چرګانو سره
عنصرونه:
- سپتیټی - 500 g؛
- د چرګ فیلټ - 800 g؛
- روميټ - 3 پي سي.
- لونسن - 1 ټوټه؛
- موسمي کري - 2 ټنه.
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
د ایټالیا پاستا لپاره ډیزاین خورا ساده دی. موږ د چرګانو غاښونه اخلو، اوبه یې واچوئ، پوټکی لیرې کړو او غوښه یې د غوږونو او هډوکو څخه جلا کړئ. له هغې وروسته، د تیلو سره د تاو په پین کې کڅوړه کې کڅوړه وریږئ. وروسته، چرګ د مصالحې او مخلوط سره وخورئ. د روميانو سره په لومړي ځل پوستکي له منځه يوسي، هغوي په 4 برخو او ماشينونو کي پري کړئ. په مخلوط کې، تاسو کولی شئ د سایټ شوي رنګ لپاره د کوچني روميانو پیسټ اضافه کړئ.
لہسن پاک شوی دی، موږ په ډینیکونو کې مینځل کیږو او د تیلو سره په تاو کښی واچوو. د یوې دقیقې لپاره منځنۍ تودوخه ډډه وکړئ او د روميانو سره د تاو کولو پین ته واچوئ. لیمین وچول شوي، له دې څخه جریان لرې کړئ او له ټولو څخه په جوس کې وخورئ. اوس سپجیټی ټیټ کړئ. د چرګانو کڅوړه د روميانو په چټۍ کې اضافه کړئ او ګډ کړئ. پوښ او پوښ د بل 15 دقیقې لپاره. موږ چمتو چمتو سپګتیټي او د غوښې مخلوط په شاوخوا کې ځای پرځای کوو. په نرمۍ سره د مچ مخلوط او خدمت وکړئ.
د ایټالیا پاستا لپاره د منرال غوښه سره لارښود
عنصرونه:
- ایټالیا پاستا - 250 g؛
- غوړ شوي غوښه - 300 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې.
د چټک لپاره:
- شیدو - 70 ملیونه؛
- د چرګ ورور - 70 ملیونه؛
- مکھن - 30 g؛
- د غنمو اوړه - 1 کڅوړه؛
- پنیر سخت - 80 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
پاستا په نسخه کې ښودل شوې نسخه سره راټول شوي. د دې کولو لپاره، هغه خپور کړئ، د تودوخه اوبو ته یې ورننوځئ او د اتو دقیقو لپاره یې پرېږدئ. بیا وروسته په سمه توګه ټولې مايع وڅیرئ او د کریمی تیلو اضافه کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو او هغه د لښکرو سره پټ کړئ. بلب پاک شوی دی، په کوچنیو کیوبونو کې ټوټه شوی، په لښتو کې اچول شوی او تېل په شفاف ډول تر السه شوی. گاجر په منځنۍ پوړ کې راوتل، پیاز ته اضافه کړئ او د نږدې 5 دقیقو لپاره یوځای شئ. کڅوړې د فریګین پین ته لیږدول کیږي او د وهلو مینځل کیږي، موږ د 15-20 دقیقو لپاره پخلی کوو. سلمین او مرچ ته چک، موږ لوز اضافه کوو، د رسنیو او مصالحو له لارې تیر شو. اور له مینځ وتړئ او دیوال سره یی پوښ کړئ.
بله، موږ د پنیر چاس چمتو کوو: پنیر په کوچنیو بڼو کې رابرسیره کړئ. په