منفرد نه یوازې د خوندیتوب، بلکې د بدو پاستا جوړښت هم دی. د نوعیت په پام کې نیولو سره، دا ډول پیټی یوازې یوازې د سویابین څخه چمتو کیدلی شي، د دوی مخلوط یوازې د غنمو یا د انګور سره (وريجې، ورب) سره. د جوړښت او ټیکنالوژۍ پر بنسټ، محصول کولی شي د بیالبیلو تسلسل، رنګ او البته، خوند تولید تولید کړي. په کور کې د دې انډال پاستا سره تجربه کولو هڅه وکړئ.
Miso پیش کړئ - لارښوونه
په کور کې د مولو پیرود چمتو کول خورا اسانه ندي، دا د وخت اخیستلو پروسه ده چې ډیر وخت نیسي) پادشاه باید پنځه کاله دوام وکړي! مګر، یو بل یا بل، که تاسو د چمتو شوي چمتو شوي پیټ اخستلو فرصت نلرئ یا تاسو یوازې تجربه غواړئ، نو لاندې لارښوونې هڅه وکړئ.
د اجزاو جوړښت دومره لږ تر لږه کم دی، او که د سویا بینانو په اخیستو کې کومه ستونزه شتون ونلري، نو کیدای شي د کوجي فنګس په لټه کې ستونزې پیدا شي، ځکه چې دا د لوبیا لوبیا به.
عنصرونه:
- سویا لوبیا - 3 ¾ توکي؛
- د شتمنیو کوچي (ورب) - 2 ½ ساعته؛
- مالګه - 1 ټب.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو په کور کې د ګوډاګی تیارولو لپاره چمتو کړئ، لوبیا د سرد اوبو سره وخورئ او ټوله شپه سوخته پریږدئ. سوخته سویا لوبیا سوځئ تر نرمۍ پورې، د پخلی څخه وروسته د 2 پیالو مايع پریښودل. د خونې د حرارت درجه او په خالص کې په مینځ کې میوه. د جوړو شويو آلو آلو باقي پاتې مايع، دود او مالګې سره. د پام وړ مخلوط وروسته، پیټ د وچ او پاک کانتینر پلاستیک ځای کې ځای ونیسئ، مخکې له دې چې د مالګې د خاورې سره وسوځول شي. د حقیقت پر اساس برتن واخلئ چې دا باید خالي پاتې نشي - پیسټ باید ټولې وړیا ځای ډک کړي. پیټی د غذایی فلم سره پوښ کړئ، همدارنګه دا د هوا په مقابل کې فشار راوړو ترڅو هوا سره اړیکه کمه کړئ. د مالګې سره سطح سطحه وویشئ، هرڅه د ګنډلو سره پوښ کړئ، او په سر باندې نیم کیلوگرام وزن ولرئ. پاستا پریږدئ ترڅو د کوټې د حرارت درجه ودرول شي. که چمتوالی په تودوخه موسم کې پیل شي نو بیا یې د شپږو میاشتو لپاره پریږدئ، او که په سړه کې وي، نو د 10 میاشتو لپاره.
د خمیرۍ پرمهال، هڅه مه کوئ چې کانتینر هم ډیری وختونه خلاص کړئ. چمتوالی باید د هرې میاشتې په پرتله زیات وخت ونه ګوري، بلکه د پیټ کیفیت د هوا سره د اړیکو په وخت کې د وخت څخه توپیر لري.
همدارنګه، د عمر د پروسې په جریان کې، د پیټ سطح به د مایع سره پوښل کیږي. که دا نه وي، نو په ساده توګه د وزن زیاتوالی.
سوپ د سویا پیس ګوګو سره
د غلطو پیسو د څرنګوالي په اړه، موږ په دې توانیدلي چې لوړ معلومات ترلاسه کړو، اوس راځی چې په عمل کې دا څنګه پلي کولو په اړه خبرې وکړئ. د سویاین پاستا څخه یو ترټولو مشهور ډوډۍ غلطو سوپ دی. موږ به لاندې لاندې تیاری ته پام وکړو.
عنصرونه:
- ګوډاګی - 3 غوړ شګو
- پنیر توف - 1 بلاک؛
- شنه پیازونه - 2-3 بڼونه
- د سمندر غاړې واکاک - 2-3 پی سیز.
- udon noodles - 65 g؛
- د شيټیک مشران - 140 ګرامه.
چمتووالی
که د وچو غوړیو څخه کار واخیستل شي، نو بیا یې واخیستئ. د ماسشیدونکو کچالو او چټک غوړ پیاوړ کړئ، بیا د لیټ مواد د لیټرو اوبو سره وسوځوئ، د الګونو ځینې قطعونه وساتئ او د ابدو پیل پیل ته انتظار مه کوئ. وروسته، تودوخه کم کړئ، نوډیلونه اضافه کړئ او تر هغه چې ترسره شوي نه وي. ځینې وروڼه واخلئ، په هغې کې بدمرغۍ راوباسئ او بیرته یې بیرته واچوله. توفعه اضافه کړئ او د سوپ خدمت وکړئ، د شنه پیاز سره سپک کړئ.