د فرانسې د میسټ بلینیمینګ په څیر یو مشهور مشهور ایټالیا پانانا کوټا سره ورته دی، که څه هم د هغه کلاسیک څرګندونې کې بلینیمینګ بادام باندې چمتو شوی، او د غواګانو شیدې نه لري، که څه هم د ټولو قواعدو استثناوې شتون لري.
په هرصورت، هرڅوک پوهیږي چې جیلی ډیریټونه خورا خورا غذايي دي، او له همدې کبله موږ میرمنې، د فرانسوي نسبتا یو بل برخه ډوډۍ وروسته د کم عمره شخصیت په اړه اندیښنه نلرو. blanmange څه شی دی او څنګه یې چمتو کول، موږ به پدې مقاله کې پوه شو.
د Peaches سره Blancmange
موږ داسې انګیرل چې د مشهور میلیسټ سره پیژندګلوی باید د تیاري د کلاسي بڼه سره پیل شي، یعنې د بادامو شیدې کاروي. زموږ په وخت کې د ترلاسه کولو لپاره خورا ستونزمن نه دی، په سمه توګه، او همدا رنګه د خپل ځان چمتو کول.
عنصرونه:
- نشار - 85 g؛
- بادام شیدو - 1 ل؛
- بوره - 60 g؛
- آوچ - 3 ټوټې؛
- نخشه - د پریکړې لپاره.
چمتووالی
په پخوانیو ورځو کې، جیلینټ کې د جیلینټ نه جیلینټ، نشایسته نه وه، او له دې چې زموږ مریخ خورا ډیر دی، نه دا چې کلاسیک دی، موږ د خپلو پلرونو مشورې تعقيب کوو.
نشایسته په یوه پیسو کې د لږ مقدار سره شيږي او یواځې وروسته وروسته ټول پاتې پاتې مايع. دا تخنیک به زموږ سره مرسته وکړي چې ناپوهیدونکي لوپونو څخه ډډه وکړي. موږ د شیدو مخلوط په اور واچاوه او د 5 دقيقو لپاره یې ډډه کوله. غوړ له اور څخه واخلئ او تر هغه وخته پورې کنډک سره وخورئ تر څو پورې په بشپړ ډول منحل شي.
د 3 میوو پلمو چې موږ د غوښې له لارې تېر شو یا موږ په ګنډو کې پیوند کوو او موږ د لبني وزن کې اضافه کوو. مخلوط په ډنډونو کې وویشئ او په ریفورم کې پریږدو 2-3 ساعتو لپاره. موږ د افشانو سره د بلیکینجینګ خدمت کوو، د سږو پاڼو پاڼو سره ډکولو.
قار بلانسمنګ - لارښود
ستاسو د ذهنیت سره د فرانسې میسټټ تطبیقولو سره، زموږ وطنپوهان د خپل جوړونې یو ډول سره د پنیر پر بنسټ رامنځته شوي. په حقیقت کې، د بلینیمینګ د پخلی کولو لپاره دا ډول لارښود د هغې د شتون او مناسبې ارزانه له امله درناوي مستحق دي.
عنصرونه:
- پنیر - 500 g؛
- خټکی - 150 ګرامه
- شکر - 150 g؛
- شیدو - 100 ملیونه؛
- جیلیټین - 20 ګ.
چمتووالی
کاټیټ پنیر په احتیاط سره د خټکی، د خټکی کریم او چینی سره د پوستکی وروسته تر هغه وخته چی په وروستیو کی مینځل کیدی. Gelatine پریښودل کیږي چې ګرمې شيدو کې تغیر وکړي، او وروسته له هغې چې په یوه کوچنۍ اور کې تاوان شي. بیا، که څه هم دا ګرمه ده، موږ په خورا احتیاط سره د شیدې په ډله کې ګډ کړئ، نو مریزه په ډنډونو کې واچوله او په درې ساعتو کې یې په فرج کې پریږدئ.
بشپړ شوي سمبالان کولی شي د میو، کریم، کارمل یا چاکلیټ سره، په آسانۍ سره دا د خاورو څخه لرې کړي، د 7-10 ثانیو لپاره په ګرمو اوبو کې ډک کړي.
Blancmange د خولې او ميوو سره جوړ شوي
د بلینیمینګ بل دستګاه میتود معمول سوراخ کریم د اساس په توګه کاروي، او موږ کوالی شو ډاډ درکړو چې دا میټرو اصلي ته کم نه ده.
عنصرونه:
- د بور کریم - 250 g
- مکھن - 75 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر - ½ توکي؛
- د تودوخې میوه (ترکیب) - 1 بانک؛
- جیلینټ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د بلیکینجینج چمتو کړئ، جیلینټ د اوبو سره ډک کړئ ترڅو دا پوښښ شي او له مینځه ځي.
ژور جیلینټ د اوبو غسل کې راوتل شوی او په خټک کریم کې انجیل شوی. وروستنۍ ټیک، میوه، هر څوک، خوند دی، موږ هغوی پیسئ او په غوښتل شوي مقدار کې یې وساتو. مڼی په ډنډونو کی اچول کیږی او پریښودل کیږی چی د دری ساعتو لپاره وړیا کړی.
دا باید په پام کې ونیول شي چې دا ډول مریخ د پورته څخه په پرتله ډیر کلوریک دی، نو که تاسو پریکړه وکړئ چې د غذا په جریان کې یې کار واخلئ، نو بیا د خوند کریم باید د کیفیر یا د ټیټ فاس کریم سره ځای ونیسي. د بون اشتباه!