لاویش - د پخوانی ډوډۍ یو له جملې څخه، د تازه غوټی ټوټی تولید د یو ټوټی کیک په بڼه.
ارمینیا لابش
لاړش په دوديز تڼیو کې پخیږي، د ټوټې اصلي برخې د غنمو اوړه دي (لږترلږه د وربشي ځانګړي درجه یا د هغوی مخلوط)، لیوه او اوبه. چمتو ټوخه په ډیره لږه توګه د رالګین پن، فلیټ کیک (دقیقه شینټس) په داخلي ګرم دیوال دیوالونو کې پخېږي. لفظي توګه د 30-50 ثانیو وروسته، چمتو شوي لابراتوار راټولیږي، په یو بل باندې د مځکې یوځای شوی. زياتره وخت د نورو خواړو او خواړو لپاره د خوړو لپ اره کارول کيږي.
نورې لارې او اختیارونه
په آذربایجان او یو شمیر نورو سیمو کې، لشکر په دوديزه توګه په یوه لوی سیرامیک حلقه (ساج) باندې پخیږي، کوم چې په یوه موقف باندې نصب شوي چې اور لګیدلي وي.
د ګورجیا غرونه خورا ډیر ښکلي دي، دا دی، کیک ډیر ګرم دي.
موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه په تڼۍ یا پین په کور کې پتلی غوټۍ (زموږ محصولات، چې دا وي، فلیټ کیک به د ارمنستان لابش په څیر نسکوره وي، مګر د جارجیا په پرتله خورا ګټور وي)
.په توره کې د پیټی ډوډۍ یا فلیټ کیک پخپلو کورونو کې وخورئ، دا به ښه وی چې د پیزا لپاره ځانګړي "ډبره" واخلئ) د یو ملګرتیا په توګه د عصري ګازو او برقی ککرونو په توګه پلورل (. یا تاسو کولی شئ د کور پیټي ډوډۍ په یوه لوی مهارت کې ونیسئ.
د لاورش کور په تڼیو کې په "ډبره" باندې
- د غنمو اوړه (د وربشی سره مخلوط کیدی شی) - 2 پیال؛
- اوبه - 1 شیش
- غوړ - 15-30 g
- مالګې - 1-2 چوکۍ.
چمتووالی
موږ ټوخه ټوټه د غوښينو غوړ څخه په اوبو او غوړ (په غوره ډول تازه) سره د ټوټې ټوټې کړئ. په شدت سره ودریږي، مګر د اوږدې مودې لپاره. ټوټه د 20 دقیقو لپاره تودوخه ځای په ځای کړئ، په هغې بدل کړئ، مخلوط کړئ، دا دوره 1 ځله یا دوه ځلې بیا ځل بیا کړئ.
کله چې ټوټه په کافي اندازه سره مینځ ته راغله، دا په مساوي برخو ویشئ او د "ډبرې" اندازې وړ پاڼې په ګوته کړئ.
تڼۍ مخکی له تودوخه ګرمیږی، د پخی کولو لپاره "ډبره" پاک او وچه ده) دا باید په منظمه شبکه کی نصب شی (.
کیکونه یو له یو په بل باندې راولي
په پخې کولو کې د پیټی ډوډۍ څنګه اخستئ؟
رولونه د تاکید کولو پین اندازه اندازه کړئ (دا وچ شي، مګر په لومړي کیک کې دا غوره ده چې د انګور غوښه سره یو ګرمه ټیټ ولیکئ، په یو کانا کې رنګ کړئ).
تازه کور جوړ شوی لشش هره ډوډۍ ته خدمت کوي. په سهار کې دا د مکھن او پنیر سره خواړه ښه دي.