Manti - یو ډوډۍ چې د منځنۍ آسیا د خلکو تر منځ ګډ دی. د میت اندازه د موږ لپاره د 3-4 ځله نور ډیره ده. مګر توپیر یوازې دا دی. د میتیلونو کڅوړه د مټینټ په واسطه اخیستل کیږي او د غوښې له مینځه وړل ندي، مګر د لاس په واسطه پوښل شوی. سربیره پردې د غوښې ډک ډیری ډیری ډک شوي کڅوړه، تازه غوټی شنه (نفت، الفا). شریان لومړنۍ ټوټې وي، او بیا په سبزیجاتو کې غوړ شوي دي. ټوخه تازه شوې ده، ډیری وختونه یوازې اوبه او اوړه لري. د میوه چمتو کول د څښاک د اوبو په برخی کې نه، مګر په یو ځانګړي کثیر سطح سلینډر کې چې په هغه کې اوبه یوازې په ښکته کې وي.
البته، دا ټول د پخلي دودیزې لارې ته اشاره کوي. په نورو هیوادونو کې ډیری ډیری ښځې د اوسنیو واقعیتونو پر بنسټ دا ډوډۍ تطبیق کړې. د متټن منټ، غوښین، سور، ترکیه، چرګ یا د مختلفو ترکیبونو مخلوط په ځای کارول کیږي. لکه څرنګه چې ضمیمه معمولا سبزيجات او شنهان دي. او د پخلی لپاره، یو سټیمر یا د ورته رژیم سره یو څو اړخیز نصب شوی دی. د ټوټې د چمتو کولو چمتو کولو لپاره هیڅ ډول متفاوت ډولونه نه دي. نن ورځ موږ په ازبک کې د امتحان لپاره تر ټولو عام ترکیبونه راټول کړل. د دې اړتیا لپاره محصول ډیر ساده دی.
ولولئ او وڅیړئ چې څنګه د مڼی لپاره ټوخه جوړه کړئ.
د مټ ډوډۍ - د پخلنځی ترکیب
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - 1 کیلوګرامه
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- زیتون غوړ - 40 ملیونه؛
- اوبه 400 ملیونه
- مالګه - 1 ټب. سپون.
چمتووالی
موږ ژور خواړه اخلو او هلته اوړه یې وویستله، دا د اکسیجن سره سایټ کول. په جوړ شوي ټیم کې موږ ژوروالی پیدا کوو. موږ دواړه دواړه هګۍ ماتوو. اوبه د مالګې او زیتون غوړ سره مخلوط کړئ. د دې ازموینې اوبه یو سړي ته اړتیا لري. که چیرې تاسو تودوخه لرئ، په فرخچال کې مخکې مخکې ځای. په تدریجي توګه پیل کړئ په اوبو کې اچ کړئ او د چمچ سره ډک کړئ. وروسته شونډه واچوله او ټوټې یې د لاسونو سره وخورئ. د غذايي فلم يوه ټوټه پري کړئ، خولې يې پرې کړئ او هغه يې وپلټئ. پریښودل پریږده. په تودوخې او ژمي ځای کې پاکول ضروري ندي، د عادي کوټې درجه. د 30 دقيقو وروسته تاسو کولی شۍ ټوخه ترلاسه کړئ او له هغې څخه خرمې واخلئ.
د متی لپاره درست ټوخه
عنصرونه:
- اوبه 250 ملیونه
- اوړه - 500 g
- مالګه - د چمچ دریمه برخه.
- د لمر ګل غوړ - 20 ملیونه.
د میتیس اصلی حقیقی پوهی په دی پوهیږی چی د آزموینی لپاره د محصول اندازه کول معنی نه لری. خړوبۍ یو بل رطوبت لري، د ګلوټین مختلف مقدار لري. دا توپیر یوازې په لږه اندازه د نوعیت پورې تړاو لري. اصلي اغې د غنمو د ودې، د ذخیرې لاره او حتی د ... د پخوند مزه ده. وروستنۍ، البته، یوه ټوکه ده، مګر لاهم تجربه لري او د خوړو مهارتونه مرسته کوي. خولې باید احساس شي، پوهیږي، نو له دې څخه ټول محصولات به غوره وي.
نو، اوړه واخله او په کڅوړه یا ژور تخته کې یې واچوئ. د دې لپاره موږ د وړو سوراخونو سره د سایټ کاروئ. په اوبو کې مالګه وویشئ، غوړ زیات کړئ او مخلوط کړئ. دا مايع په غوړ کې وچ کړئ او ټوخه ټوټې کړئ. موږ یې پورته کړو او د میز په وړاندې یې ووهلو. نو موږ څو ځله تکرار کوو. د دې ميتود له مخې، ټوخه پلاستيکيږي. موږ دا د لاس په واسطه تسکین کړ، د کیک تشکیلول. موږ په یوه بنډل کې فلیټ کیک لغوه کوو. موږ دا په کڅوړه کې واچوله، د لمر نیپین سره یې پوښ کړئ او پریږدوئ. نیم ساعت د امتحان لپاره بشپړ دی چې ازموینه وکړي.
Manty کلاسیک ہدایت
عنصرونه:
- اوبه - 1 شیش
- اوړه - 2.5 شیشونه
- مالګه - د عصري دریمه برخه.
چمتووالی
موږ اوبه په ریفورم کې کالیږو. مالګې په هغې کې وخورئ او د هغې په بدلولو سره یې د اوړو اضافه کړئ. هر شی د چاکی سره ډک کړئ، او بیا د لاس په واسطه تسکین کړئ. د اوږدې مودې لپاره د میسم لپاره، دا چې ټوټه د اکسیجن له خوا جذب کیږي او د امکان تر حده لوچک شي - دا یو ډیر مهم ټکی دی. بیا ټوټه په کڅوړه کې واچوله، د هغې په اړه د لینډین نیپین سره پوښ کړئ او په اړه یې هیر کړئ - دا باید لږترلږه د 30 دقیقو لپاره وځنډول شي، ترڅو ګولین سوځیدلی وي. له دې وروسته، د مڼی ډنډولو ته لاړ. دوی کولی شي د غوښې سره د ډیری پیاز یا سبزیاتو سره جوړ شي.