خشمه د کاکیشین خواړه دودیز ډک دی. دا غوښه ده، د سبزیانو سره ډډ. اکثرا دا د ورغی څخه چمتو کیږي. مګر دا هم د نورو ډولونو غوښې کارولو اجازه هم لري. اوس موږ به تاسو ته ووایو چې د غوښي څخه حشیم ککړو.
د غوښينو څخه د هلما چمتو کول
عنصرونه:
- غوښه - 3 کیلوګرامه
- پیاز - 2 کیلوګرامه
- بلغاری مرچ - 1 کیلوګرامه
- روميان - 2 کيلوګرامه
- هګۍ - 1 کیلو ګرام
- گاجر - 2 کيلوګرامه
- شنه، مالګې، بڼ پاڼې، مصالحې - چک کول.
چمتووالی
ټیمات، پیاز، مرچ، ګازو او هګۍ د لوی کیوبونو کښت کیږي. زما غوږه او کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ. سبزيجات په دري برخو ويشل شوي دي، ځکه چې پرتونه به تکرار شي. د لوی قوی قند په مینځ کې موږ پیاز، گاجر، ایوګرمین، مرچ او روميان لیږو. د غوښې پورته برخه، د مالګې او مرچ سره سپک کړئ، د پاڼي اضافه کړئ. بيا بيا د سبزيجاتو غوښه او بيا غوښه تکرار کړئ. پورته پرتې سبزيجات به وي. کازان په ټینګه سره د یو څنډه پوښل شوی او په ورو ورو اور اچول.
موږ د درې ساعته پخلی کوو - د جوس په غوښه کې به غوښه واچول شي، کوم چې سبزیجات ځانګړې کوي. د پخلی کولو پرمهال لاندی کیدلی نشی. د خدمت کولو دمخه، حشلم د کښت شویو بوټو سره سپک کړئ.
د آلو سره غوږ څخه د هاشمي رخصتي
عنصرونه:
- غوښین غوښه - 4 کیلو ګرام
- روميان - 3 کيلوګرامه
- کچالو - 3 کیلوګرامه
- ګرم مرچ - 1 ټوټه؛
- مالګه، سره مرچ
- وچ وچیل، اجماع، توراتګ - چک کول.
چمتووالی
غوښه د منځنیو اندازو کوچنیو ټوټو کې کمه شوې، پین ته اضافه کړئ او په ډیرې اوبو کې وخورئ چې غوښه یې ورسره پوښله. غوښه د تیارۍ تر وخته مه وخوري. تقريبا د خوند د نمونې په پاى کې. کله چې غوښه چمتو شي، موږ دا د ورور څخه لیږدوو، او په نیمه کې یې نیمه شوي کچالو ته اچول، کوچنیو ټوټو ته وویشل.
اوس موږ حشلم راغونډوو: نیمه کچالو په کزانونو کې ولرئ، بیا نیمه غوښه، نیمه روميان په کڅوړو کې کښت، نیم زرین او بیا ټول پرتونه تکرار کړئ. په ګرم مرچ کې، یو څو کمونه جوړ کړئ او دا په قویه کې ځای ونیسي. دا ټول د شوروي سره ډک کړئ او په غوڅه توګه د غوږو سره په هشام کې د نږدې 40 دقيقو لپاره د هلمام په وخت کې ټول سبزیجات تیار شي.
هاشمام په غوړیو کې د غوښینو غوښه
عنصرونه:
- هډوکي غوږ - 1 کیلو ګرام
- هګۍ - 0،5 کیلوګرامه؛
- روميان - 0،5 کيلوګرامه
- پیاز - 400 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مربع، اجماع، خولی - ذائق.
- مالګه، مرچ، هپس - سنیلیل - ذائق.
چمتووالی
موږ د غوښینو غوټیو، مالګه او د مصالحو سره مصرف کړل. هګۍ کڅوړي کڅوړې پرې کیږي، د مالګې سره ځاې شي، د 30 دقیقو لپاره پریږدي، او بیا په سرد اوبو کې وینځئ. ټامات موږ د اوبولګولو اوبو او چټک ډک کړئ.
د Multivarka په یوه برخه کې موږ د سبزيجاتو غوړ وسوو، موږ غوښه، کنده پیاز، ایوبګینین او د روميانو مګونه. دا ټول د مالګې سره ویجاړ شوي او بیا د تورو تکرار کول تر هغه پورې چې خواړه وځنډوي. پورته طبقه بايد سبزيجات وي. تقریبا 100 ملی لیتره اوبه او د "ضایع" موډل کې وخورئ، موږ 3 ساعته چمتو کوو.
د بڼو سره د غوښي له مینځه وړل څنګه طرح کول؟
عنصرونه:
- غوښه - 1،5 کیلو ګرام
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- مرچ - 800 g؛
- روميان - 1 کيلوګرامه
- قطع - 100 ګرامه
- اجماع - 100 g؛
- خلی پاڼی - 4 پی سیز.
- مالګه، تور مرچ مرچ
- رڼا - 1 لیټره.
چمتووالی
غوښینه په لویو ټوټو کې کښته کیږي. ښه مالګه (د ډوډۍ ډک موږ به نور ډزې ونه کړو)
په یو چټک ټکی کې په دې ترتیب کې عناصر راټول کړئ: غوښه، پیاز، گاجر، کچالو، مڼه مرچ، روميان او بیا بیا ټول تختونه بیا تکراروي. زموږ محصولات د کور لوبیا سره ډک کړئ او هغه د شنه سره وویشئ او د پاڼي ساتنه وکړئ. خپل ډوډۍ د خولې لپاره راوړوئ، بیا اور مړ کړئ او لږ تړل شوی لاندی (دا د پخلی کولو لپاره لازمه شرط دی)، د غوږ سره د غوږ سره د غوږ سره Beeslam 2.5 ساعته ډک کړئ.