Mantas - زموږ په پراخه ځایونو کې زړه نازک او خورا مشهور ډک دی، مګر د پخلی کولو له امله، هرڅوک هڅه نه کوي چې دا په شخصي توګه احساس کړي. په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره چې د ازموینې سره ځورول نه کوي، موږ وړاندیز کوو چې بامین رول ولرئ، کوم چې اسانه ده چې بیلابیل ډک ډیزاین چمتو کړئ: د کلاسیک غوښه یا کوچني ډوډۍ وړ سبزیج، مګر دا د حیرانتیا وړ خوارځواکۍ سره مخ کیږي، په ځانګړې توګه د مختلف سایټونو سره.
Lazy Manty - نسخه
سړي خوږه نه یوازې د چمتو کولو لپاره اسانه ده، بلکې خورا خورا ښکلي. دا د چرګانو سره، په ځانګړی توګه ښکلي دي، ځکه چې دوی د ګلاب په شکل کې پخیږي او حتی د پخلی وروسته هم ساتي.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوبه 240 ملیونه
- اوړو - 480 g؛
- د چرګانو هګۍ - 2 پی سیز.
د بشپړولو لپاره:
- غوښین یا میټن - 560 g؛
- غوړ - 60 g
- کچالو - 280 g؛
- سپینه پیاز - 300 ګرامه
- zir - 3 g؛
- د سلیټس ګریان.
چمتووالی
تیاری، د معمول په توګه، موږ د ازموینې سره پیل کوو. هګۍ د ګرمو اوبو سره وخورئ او مايع ته د مالګې ښه څښل اضافه کړئ. موږ غوړ په مستقیم میز کې میز ته راوړو، په مرکز کې موږ ژوره قوي کول او د هګۍ مخلوط په هغې کې اچوو. په تدریجي ډول د اوړو د سلنډ کنډکونه راټول کړل، موږ سخت ټوخه ککړ او د فلم سره یې پوښلو، موږ د نیم ساعت لپاره د تودوخی څخه پریږدو. پاتې ټوټه په یوه پرته کې د ملی ملی مترو په اندازه او غوړ سره چک شوي.
د ډکولو لپاره موږ د منډو غوښینو غوښو سره د بیکین سره کاروو. غوښه ته موږ د پیاز او کچالو کوچنی سلګونه اضافه کوو، او بیا یې ټوټه زرقون او د قطار لږه شنه جوړه کړه. که تاسو قطار خوښ نه کړئ، نو بیا یې د افشا سره ځای ونیسئ.
موږ د ډکولو یوه برخه اخلئ او دا یې د 4-5 سانتي مترو په مینځ کې له مینځه وړل، د غوږ غوښه غوټۍ سره پوښ کړئ او چاقو ته تیریږو. ټوټه ټوټه ډک کړئ او غوړ په ډک کړئ د میتواروکسي یا سټیمر سره. د 40 - 45 دقیقو لپاره یو څو ترتیب لپاره کک. که چیرې داسې امکان شتون ولري، نو بیا په څو وارې کې د "Steam cooking" موډل او یو وخت په کارولو سره سست میتیل چمتو کړئ.
د سبزيجاتو تکميل په باره کې خوري ميتي
عنصرونه:
- ټوټه (پخوانی لارښود وګورئ)
- منفی غوښه - 380 ګرامه
- سپینه پیاز - 450 g؛
- گاجر - 320 g؛
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- گوب - 400 ګرامه
- د روميانو چټک - 450 ملیونه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو سست منرالونه چمتو کړئ، اجازه راکړئ د سبزیانو ګنډل د تکیا لپاره ترسره کړئ. نیم پیاز پیاوړی کړئ او هغه د ګرد شوي گاجر او کټګور سره سره یوځای کړئ. د لرګیو په سبزیجاتو کې سبزيجونه وویشئ، د روميانو چټۍ او نیم ګاز اوبه واچوئ. سبزيجات د يو لندبل سره پوښل کيږي او په ورو ورو سوځوي، پداسې حال کې چې موږ مورنونه اخلو.
Raskatav ټوټه ټوټه شوه، د هغې په سطح باندې د منرال شویو غوړیو مخلوط مخلوط شوی غوښه پیاوړی پیاز او مصالحې سره. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او په مینځ کې یې وغورځوئ، د 4-5 سانتي مترو ټوټه کړئ. د تکمیل په واسطه د بالښت په مینځ کې لیږدئ او د ګرمو تودوخه د 50 دقيقو لپاره د ډوډۍ ته لاړ شئ. که تاسو غواړئ د خوړو غوړ ته غوږ ونیسئ، نو په تڼۍ کې په تند کې د سست سټیټ چمتو کړئ، پنیس سره سپک شوی یا د هغه په څیر.
څنګه کولی شی غوړ شی؟
عنصرونه:
- ټوخی (لومړی لارښود وګورئ)
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- ځوان ګابري - 450 g؛
- سپینه پیاز - 200 g؛
- گاجر - 180 g؛
- د لرګو لبنان - 4-6 ټوټې؛
- د ریماټ پیټ - 40 ګ.
چمتووالی
په ټوله توګه د ګوبو ګنډو او د انیلیزې ګیټ ګازو او سپینو پیازونو له مینځه وړل. په یوې تیریدو کې، موږ د سبزيجاتو تیلو دریمه ګرمو او موږ په ټولو سبزیو باندې د 7-10 دقیقو لپاره تیریږو. د ټاکل شوې مودې وروسته، د رومي ټانک د تاو کولو پین ته اضافه کړئ، د شیش دوه برخې برخه یې د اوبو شیش او نرمه تر سره کړئ. چمتو دی چې ګرمې تودوخه شي، او په عین حال کې موږ ټوټه ټوټه په یوه لوی پرت کې د یو ملی متره موټرو څخه ډیر لږ او دا د سبزیجاتو د تیلو دویم دریمه برخه سره چک کړئ. موږ د ازموینې له لارې د سبزیانو ډکول وویش او دا په ګوته کړئ. د "ساک" رول په یو ګاز ډک شوی ډک شیټیم ته ولیکئ او د یو ساعت لپاره یې د اوبو جذب شوي اوبو کې ځای پرځای کړئ.