دواړه جشن او آرامۍ میز د ترکیې او آلو څخه مثالی برتن دي، هغه ترکیبونه چې موږ یې وړاندیز کوو.
ترکیه، د آلو سره مینځل کیږي
البته، دا په اسانۍ کې د آلو سره ترکي اسانه کار دی، مګر موږ پریکړه وکړه چې د کوچنیو لارو نظر ونه کړو او د ځینو غیر معمولي اجزاوو سربیره د کري سره پخه کړو.
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- کري ټوټه - دوه ټوټه. شګو
- ریمزونه په خپل جوس کې - 400 ګرامه
- جوش شوي ترکیب - 300 g؛
- ابلاغ شوي کچالو - 300 g؛
- چوتني د ميون - 2 ټوپک څخه. شګو
- د قطار یوه نښه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د آلو سره وخورئ، تېل تاو په اوبو کې وخورئ او د پوستکي پیاز او بلغاری مرچ د 3-4 دقیقو لپاره تاو کړئ. د پیټی او کټ لوښه اضافه کړئ. ټول د یو بل 1-2 دقیقو لپاره راټول کړئ. پخه شوي سبزيجات په خپل جوس کې د روميانو سره ډک کړئ او هر شي ته د خوار لپاره راوړوئ. موږ اور وژوئ او اجزاء کڅوړې او کچالو ته یې واچوئ. موږ د بل 2-3 دقیقو لپاره ډوډۍ پخه کوو، وروسته له هغې چې موږ فصل کوو دا د ذو چټنی سره چک او مخلوط کړئ. موږ د ډوډۍ تودوخه، د جوش شوي چایانو سره خدمت کوو.
په ورته لارښوونه کې تاسو کولی شئ په ترکیبونو کې ترکیه او کچالو وکړو. یواځې په پیل کې د سپما او چټني سره چمتو شوي د رومي سپوږمکۍ چټکه واچوي، ترکیه او کچالو اضافه کړئ او ډوډۍ په 180 درجې 15-20 دقیقو کې واچوله.
د فيل مرغانو او کچالو سره کيسي
عنصرونه:
- کچالو - 750 g؛
- کریم - 1/2 ټوټه.
- مالګه، مرچ
- خوړونکی کریم - 1/2 جدول؛
- مکھن - د پیړۍ 1/4؛
- منحل شوي ترکیه - 500 g
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- د چرګ ورور - 1 توکي؛
- سخته پنیس.
چمتووالی
دا تڼی 350 درجو ته وایی. آلان ترکیب شوي، کریم، مکھن، مالګه او مرچ سره راټول شوي. منحل شوي ترکیه تیریږي تر هغه چې فصل ته چمتو نشي، په موسم کې هیر نشي. که وغواړئ، د غوښې ترڅنګ، تاسو سبزیجات هم کولی شئ: د سینګری، پیاز، ګاز او لرګیو یو ډډ په بشپړ ډول سره مناسب وي. کله چې غوښه نسواريږي، نو هغې ته غوږ اضافه کړئ او په ورور کې یې واچوي. د چرګانو تر ګوتو پورې ترکي ترکي کړئ.
د تیلو سره د بیکیک ډوډۍ وچولئ او په خړوبولو یې وساتئ. د ماسډالو آلو ویشلو څخه، او د هغې په سر کې موږ د خړ کریم یوه برخه جوړه کړه. پنیر سره ډوډۍ وویشئ او په لومړنیو تڼیو کې وساتئ. د 25-30 دقیقو وروسته، یو ترکیه د آلو سره سره په خړوبو کې چمتو کیږي. دا کولی شي په خپلواک ډول یا د تازه سبزيجاتو، سلاد، یا ساده ځنګلونو سره.