لیور د محصولاتو سره تړاو لري او ډیری یې دا د دویم ټولګي خواړه دي. او په بشپړ ډول بې باوري، ځکه چې دا زموږ د بدن لپاره خورا ګټور دی. په دې کې د فولیک اسید او ویټامین اې، او همدارنګه اوسپنې دواړه شامل دي، کوم چې د هیموګلوبن لپاره کافي سطحه لري. د دې څخه تاسو کولی شئ د ډوډۍ ډیری ډوډۍ وخورئ. اوس موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه په بیکین کې جگر ککړو.
په بیکن کې د چرګانو غوږ
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 300 g
- بیکن - 150 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- ډیل.
چمتووالی
د چرګانو جگر او د رګونو پاکول. دا د سبزیجاتو تیلو په وخت کې تر هغه چې تیار وي چمتو کړئ. دا اړین ندی چې مالګه زیاته کړي. د جگر هرې برخې په بیکین کې لپ ټاپ شوی او د کښت کولو په پښه کې د کټ کولو سره ځای پرځای شوي. تر هغه وخته چې بیکون زرغون شي. د خدمت کولو څخه دمخه، ډوډۍ د کټ ډلی سره وخورئ.
د بیف په جریان کې د غوښین غوږ
عنصرونه:
- غوښينو جريان - 1 کيلوګرامه
- د بیکین ټوټه - 250 g؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- سویا سایټ - 5 ګوتو. شګو
- لرګی - 4 لابین
- د زیتون غوړ - 5 ټب. شګو
- لرګی 2 لبنان
- مالګې، مصالحې (د خاورې تخمونه، سرسري، د سترګو) - چک کول.
چمتووالی
د مصالحو څخه تیزا چمتو کړئ: دوی په هاوان کې مینځ ته راوړي، هلته د کرنې لیزون، د لیمو جوس، سویا ساس او د زیتون غوړ شامل دي. د غوښین غوړ زما څخه دی او فلم لرې کړی. د دې پروسې اسانتیا لپاره، موږ خپل ګوتې په مالګه کې اچوو. موږ جریان په برخو کې پری کړل او په یو ساعت کې د چمتو شوي چټیټ کې اچول. په دې کې، تاسو کولی شئ د لوبو شوي نیبو زیان هم شامل کړئ. د تختې په تخته کې موږ د بیکټ پاڼه جوړه کړې، موږ جگر په پورته سر کې ځای پر ځای کړ او رول یې په نښه کوو. د دوه دقیقو لپاره په دواړو خواوو کې د سبزیجاتو تیلو مینځل.
په بیکن کې د جگر جزا
عنصرونه:
- د چرګانو جريان - 1 کيلوګرامه
- منګ - 50 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د 20٪ غوړ مواد: 50 ملی لیتره؛
- بیکن خام خوله - 15 سلونه؛
- پروینالی بوټي - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
لیور د غوښې د کښت له لارې تېرېږي. په جلا جلا کڅوړو کې د هګۍ هګۍ. موږ جگر، هګۍ، مالګې، مصالحې او ښه څاه سره نښلول. په کریم کې وخورئ، په مګ کې واچولئ، بیا یوځای کړئ او د 50 دقیقو لپاره لاړ شئ.
د مستطاري بیکیک ډوډۍ د بیکون شینټس سره ځای لري ترڅو دا د کنډو شاوخوا شاوخوا ځړول کیږي. په جریان کې د جگر مرکب ډک کړئ. د پورتنۍ برخې څخه موږ دا د بیکن پاڼې په پایله کې پوښئ او د 55-60 دقیقو لپاره یې دحرارت درجه 200 درجې ته ولیږو. له دې وروسته، فورمه راوباسئ، بیکاره کې بیکاره شیده کړئ او برخه یې پرې کړئ. د دې ډوډۍ غوره کول به د کریريبیر ساس په توګه خدمت وکړي.