که تاسو خوشحاله یاست نو نوي سکالپسونه ترلاسه کړئ نو بیا خپل د داوطلبۍ او خواږه غوړ تر اعظمي حد پورې وکارئ. البته د مچھلی غوړ ډبرو، ساده او سواد دی، مګر تاسو کولی شئ د ډوډۍ بیلابیلتوب د سکالونو څخه کار واخلئ ترڅو د جولیو د سمندري چمتو کولو لپاره کار واخلئ. د رستوران په سطح کې سمارټ نخښه د پخلی کولو په وخت کې ځانګړې پاملرنې ته اړتیا لري، ځکه چې سمندري د پاکۍ غلطي نه بخښي.
ساده جولین سکیلپس
د سمندر سمندر سکیلپس څخه د جولین لپاره اساسي لارښود کیدای شي د نورو سمندري حیواناتو د زیاتوالي له لارې متفاوت شي: شربت، مکسیل، سکویډ، کیکاب.
عنصرونه:
- تازه یا منجمد سکیلپس - 25 پی سیز.
- سخت پنیر - 170 g؛
- غوړ کریم - 220 ملیونه؛
- اوړه - 1 ½ ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ
- مکھن.
چمتووالی
موږ غنم په ډیره اندازه مکه ککړو ترڅو د سرو زرو زیتون ترلاسه کړو. کڅوړه سره ډوډۍ ډک کړئ، لږ تر لږه تودوخه کم کړئ او په مسلسل ډول سره مینځ ته راشي، تر هغه وخته چې کڅوړه وخورئ. نمک او مرچ چټک.
ګولۍ پرې کړئ او د 30 ثانیو لپاره یې په هر لوري کې پریږدئ. غوز په نارینه کې وخورئ، کریمي چټک وخورئ او د ګرد شویو پنیر سره وځنډول شي. موږ د جولیو په تیور کې په 160 درجو کې چمتووئ تر هغه چې پنیر خټکیږي.
جولیاني د کارملیل پیاز سره سکیلپس سره
یو ساده ډوډۍ بسیا ده، کوم چې په 10 - 15 دقیقو کې چمتو کیږي او حتی په چټکتیا سره خوري. که ستاسو په فیستورډ کې د سکیلپونو لپاره هیڅ ځای شتون نلري، نو دوی کولی شي د نورو وړو محصولاتو سره ځای پرځای شي، د لاندې وړاندیز شوي ریستورډ څخه د اډې په توګه کار واخلئ.
عنصرونه:
- پیاز - 1 مخ.
- سکیلپس - 20 ټوټې؛
- کریم - 120 ملی لیتره؛
- اوړه - 1 کڅوړه؛
- مکھن - 70 ګرامه
- شکر - 1 کڅوړه؛
- "پرسمیسان" - 40 g؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
پیاز په لویو بڼو کې غوړ او غوړ کښل کیږي، لږ ټیټ وزن لږ مالګه او شکر شاملوي. د پام وړ پیاز باید سم نرم شي، یو څه خوږه خوند او د کیرمیل رنګ ترلاسه کړئ.
سکیلپسونه په هر اړخ کې 30 ثانیو ته اجازه ورکول کیږي او لوی لوګو کې پرې کیږي. د اوړو غوړ وچ شوی دی، د کریم سره ډک شوی، د چرګانو ککړتیا تر هغه پورې چې موټۍ، مالګه او مرچ.
د ناریل په ټیټ کې موږ یو پیاز پیاز، سکپلپسونه، یو کوچنی "پاممین" سره سپک کړئ. په تانه کې د پخش چمتو کول تر هغه چې پنیر وخوري.
جولیین د کیکب غوښه او سکیلپس سره
دا ډول ډوډۍ د ورځني کار لپاره خورا سخته ده، ځکه چې زموږ په سیمه کې هره ورځ تاسو کولی شي په اسانۍ سره د تازه کیک غوښه او سکیلپس ترلاسه کړئ. د رخصتۍ او د شییمپینګ لپاره غوره غوره ډوډۍ لپاره داسې سست چمتو کړئ او تاسو به یې ونه موندل.
عنصرونه:
- کیکب غوښه - 200 ګرامه
- سکیلپس - 20 ټوټې؛
- سکډ - 2 غصب؛
- مکھن - 100 ګرامه
- اوړه - 1/2 tsp؛
- لونسن - 1 لله؛
- غوړ کریم - 200 ملیونه
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- نټمیګ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د سپینې چرګ چمتو کول د اوړو څخه، د مکھن او کریم ټوله برخه دریمه برخه. د مالګې چرګان د مالګې او مرچ سره چک کړئ.
سکویډونه د فلمونو او ویزېرا څخه پاک شوي، د کڅوړو کښینول. په تاو کښی، په مکړه کې مکھن او ګړندی تودوخه د لشین یو روښانه چټک تویه، ژر تر ژره چې لرګی ګلان راوباسي - موږ دا له پین څخه راووړ. په چټکه توګه د لرګو د تیلو کڅوړی ډک کړئ (تقریبا 30 ثانیه)، کیکب غوښه (10-15 ثانوي) او سکیلپس (30 ثانیه). موږ غوږ شوي سمندري غوړ په غوړ شوي نیکروټ مکھن کې خپور کړل، کریم کریم ته یې واچاوه او د ګرانه سخت پنیس سره یې ځړول. موږ یو جولیان د سمندري مخلوط څخه توری په 160-180 درجو کې ترلاسه کوو، تر هغه چې پنیر خټکی نه وي.
موږ جولیانو ته د کرټو او د شیش یو شیش، یا شیمپین خدمت کوو.