د لمر اوبو اوبو یو کوچنی اوسیدونکي لا دمخه زموږ په میزونو کې ښه شهرت ورکړ شوی دی. په ټوله نړی کې دا کوچني کبونه په ممکنه طریقو کې پخیږي او نه یوازې د خپلې خوښې خوږې او چټکې محتوياتو لپاره، بلکه د ګټورو مادو لپاره هم، د هغې غصب دی. د هر مچھلی په څیر، میتود پروټین، میکرو او کوچنیو وړو، ویټامینونو کې شتمني ده.
څه شی کولی شی له خلیج څخه ډک شی، کوم ترکیبونه کارول کیدی شی او دا څنګه سمه شی؟ د دې پوښتنې ځوابونه به پدې مقاله کې ورکړل شي.
تیریږی
هغه کسان چې د کلوریې په اړه فکر نه کوي، یقینا به د جوسري رستیو ګولۍ خوند واخلي، چې نه یوازې د هر اړخ خواش سربیره، بلکې د ګلاس د سوډر بیر لپاره یو اشتعال خدمت کوي.
عنصرونه:
- د مرمۍ ټوټې - دوه ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- تور مرچ - 1/4 ټنه.
- اویګانو - نیم ټیسټ؛
- تورون، بابا
- وچ شوی لہسن - نیم ټیسټ؛
- مالګه - ذائق.
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
زما مچۍ، سشی او د سبزیجاتو غوړ سره یو څه غوړ، د مایعاتو د ښه کولو لپاره مصالحې لپاره. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، ټولې مصالحې سره مخلوط کړئ او په هغوی کې یې ډزې وکړې. د ګوتو له مینځه وړلو دمخه، موږ د ګنډلو په پین کې غوړ تودوو، د ریش کرسټی څخه مخکې مچھلی چمتو کول (په معنی سره په هر اړخ کې دوه دقیقو چمتو کول)، او بیا د لیمو جوس او هر ډول مساوي چاس سره خدمت وکړو.
د خټکی کبانو پرستی کولی شی په یوه ګوتو کی هګۍ او اوړو کې یو ګوټی ډک کړئ وروسته د مصالحو په مینځ کې کیږدئ یا په ساده توګه د ډوډۍ سره وخورئ.
په څو اړخیزه کې موټری
په مراکش مصالحو کې مینځل کیږي، مچۍ به دا کب ماهي د پاکۍ هنر یوه لویه ټوټه کې وګرځوي، کوم چې د شرم کولو پرته د ډوډۍ ډوډۍ ته خدمت کېدای شي.
عنصرونه:
- د سر مرمۍ - 8 ټوټې؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- زعفران
- مرین مرچ - نیم ټیسټ؛
- تازه تايم - 2 سيندونه؛
- لونسن - 1 لله؛
- cumin (ځمكه) - 2 طلاقونه؛
- نارنج جوس - 50 ملیونه؛
- د روميانو جوس 200 مليونه
- د مالګې غوړ
چمتووالی
زموږ د ګوتو د پخولو لپاره خوندیتوب دمخه، دا باید وکارول شي. د دې کولو لپاره، په یوه پوټینر کانتینر کې د فیلې ټوټې او د زیتون غوړ سره تیل. د زعفرانو هرې برخې د زعفران، سینین مرچ او تیم پاڼو سره خدمت وکړئ. د 30 دقیقو لپاره ټیټه پریږدئ.
Preheat Multivark او په "گرم" طریقه کې د لین سره د لشینې خړوب، بیا تاسو نارنج جوس اضافه کولی شئ. تر هغه وخته پورې چې د جوس د راټولولو پیل پیل شي او نیمایي یې راوباسي، بیا د روميانو جوس واخلئ او د بل دقیقو لپاره د 1-2 دقیقو لپاره مخلوط ککړئ. د "چټک" موډل بدل کړئ او د مچھلی فیلټ راوباسئ. خواړه کب باید شاوخوا 25-30 دقیقې وي.
په دوه ګونی بویلر کې میتود
عنصرونه:
- سپینه ماڼۍ - 500 g؛
- الکترینګ - 2.5 سینټره ټوټه
- شنه پیازونه - 4 بڼونه
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- د غوړ غوړ شګو
- لرګی - 4 لابین
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ ټوپک پاک کړ، زما غوټۍ یې پرې کړل او د اړخونو په منځ کې کوچنۍ کوچنۍ نښې جوړې کړئ. په هرچیو کې موږ مالګه، مرچ او ګرده ګوتو ته اچول. مچھلی په سټیمر بټل کې ځای ونیسي او 15 دقیقو لپاره پخیل کړئ.
جوس، د پخلی کولو پرمهال د کب په واسطه جلا شوي دي، نیم یې په ژړاو پین کې ویجاړ شوي او د هغوی میتود اوبه کوي. د لشین پتې تختې په سینه کې غوړ کیږي تر هغه چې زرغون وي او موږ د سویا ساس سره د مایانو لپاره خدمت کوو.
په هوایی ډګر کې موټری
عنصرونه:
- ګوتې - 6 پیسې.
د چټک لپاره:
- زيتون - 180 g؛
- capers - 30 g؛
- اینچویزیون (په تیل کې فیلمونه) - 6 پیسی.
- اجماع - ¼ د بام
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- وچ شوي روميان - 2 پي سي.
چمتووالی
موږ مچ او کان پاک کړل، په هوایی ډګر کې یې واچاوه، په ډیره چټکه توګه د مالګې سره مینځل شوی) لکه څنګه چې زموږ پوټکي په پوره اندازه لوړې وي (. موږ کب د 10 دقیقې لپاره کب په 200 درجو کې کړو.
په عین وخت کې، ساده سټیس جوړ کړئ: په مخلوط کې، زیتونونه، کڅوړه، اینچویزونه او روميان، د کټالو کښتۍ او د زیتون غوړ شامل کړئ.
موږ د چټکو او وچو الوتونکو سره ګولۍ کوو. د بون اشتباه!