سپک شوی سور د سبزیانو سره یو ساده، اطمینان لري او په ورته وخت کې ډیر لوړ کولوری ډوډۍ نه وي.
غوړ لرونکي سبزیان د خنزیر سره
عنصرونه:
- سور - 1 کیلوګرامه
- بلغاری مرچ په مختلفو رنګونو - 2 پی سیز.
- زچینی - 1 مخ.
- لونسن - 1 سر؛
- گاجر - 3 ټوټې؛
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- مرچروکار، مرچ مربع، مالګه، د پاڼي پاڼو - چک کول.
- نټیم - 0،5 ټیسټ.
- ټرمریک - 0،5 ټپی.
- بیسیل - 0،5 ټیسټ.
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
موږ غوښه وویله، دا په یو ژور کانتینر کې واچوله او د موسمونو سره وسوځوو، راځئ چې یو څه وخت ونیسو. پیاز او بلغاری مرچ ډک شوی، زچینی - بروسوچکامي، د غوښې اندازه ته نژدې. لرګي پاکه شوې او غاښونه په نيمايي کې کښيني. گاجر د 0.5 ملی مترو په مقابل کې وریدل.
موږ غوښه په یوه گرم تاو کڅوړې کې واچوله او د 5 دقيقو لپاره یې د تودوخي لوړه حرارت وخورئ، په مسلسل توګه مخ په زیاتیدو سره. غوښه، د ټولو اړخونو څخه مینځل کیږي، په کڅوړه کې واچولئ، سرسری ، مکس، پوښ، او ځینې وخت ته ځي. په بل ځنګل کې، پیاز زرغون رنګ ته واړوي. بیا، د څو دقیقو لپاره لہسن، مخلوط او غوړ اضافه کړئ.
په هغه ځای کې چې غوښه وځنډول شوه، مرچ او لوچین خپور کړئ او په سویا ساس کې واچول شي. د سبزيجاتو مخلوط د 3 دقيقو لپاره د لوړ تودوخې لپاره وچ کړئ. پیاز او لرګیو ته، د ګازو اضافه کول او د درې دقیقو لپاره تاو اضافه کړئ. وروسته بیا سبزيجات د دوو پینونو څخه مخلوط کړئ او د 5 دقیقې لپاره تیریه وکړئ، په مسلسل توګه دوام کول.
په ژوره ګړندۍ پین یا سکیلپ کې موږ سبزيجات او غوښې خپروي، اوبه مینځ ته راوړو، نو دا د 1 سینټ په واسطه محتوا پوښلی، منځنۍ اور وژونکي یې وسپارله. سلیم، مرچ، لوریشوکا واچوئ، د پیاوړي اضافه شوي ریماټ پاکۍ وروسته، د 40 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې سره مینځل، بند، او ډک کړئ. وروسته بیا غوښه وغواړئ، که چمتو وي نو بیا یې له اور څخه وباسئ، لرې په بوتل کې لرې کړئ او پریږدئ چې د 15-20 دقیقو لپاره ډوب کړئ. تاسو کولی شئ د ماسشیدالو آلو او د جلا جلا ډوډۍ سره خدمت وکړئ.
په څو څو اړخیزو کې سبزيجاتو سره بډای شوی سور
د سبزیجاتو سره د غوړ شویو غوړو لپاره دا ترکیب د منجمد مخلوط څخه کار اخلی، کوم چې په بلغاریا مرچ، ګلاب، ګاز او شنه لوبیا شامل دي، که دا سیٹ ستاسو سره مناسب نه وي، تاسو کولی شئ نورې سبزيجات وکارئ.
عنصرونه:
- سور - 600-700 g؛
- تازه تازه سبزیجات - 1 پیکټ؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
زما غوښه، کوچنیو ټوټو ته وویشل شوه. موږ multivarker د "بیکنگ" موډل په وسیله واخیست او غوښه یې د 30 دقیقې لپاره د زرو زرو څخه تر اوسه پورې وسوځو. بیا مونږ د سبزیجاتو او میوو په مینځ کې یوسو له هغې وروسته غوښې ته د خولې کریم او د یو جام جامې اوبه، مالګه، مرچ. موږ د "ضایع" موډل کې یو ساعت پخلی کوو. د دې وخت نه وروسته، موږ هڅه کوو که چیرې غوښه سخت وي، نو بیا په یو وخت کې پریږدئ ترڅو په ورته رژيم کې پاتې شي.
د سبزی او کچالو سره ډډ شوی سور
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- سور - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
الوتونکي پاکې شوي، لوټ شوي او لوړې کڅوړې ته کښته کیږي. موږ کچالو آلان په یو چټک کې وسوځول او منځنۍ تودوخې یې وچو. غوښه ما ده، په لویو ټوټو کې ککړ کیږي، مالګه، د مصالحې اضافه کړئ. پياز او گاجر په عمدي توګه خراب شوي دي. په یوه گرم شوي کڅوړې پین کې د انارو سور د 5 دقيقو لپاره په اور کې اور واچاوه، په مسلسل ډول دوام لري. بیا مو د خوب په ګازو او د دوو دقیقې لپاره غوړ کېږو، پیاز اضافه کړو، لږ لږ یې وخورئ او د روميانو پیټ زیاته کړئ. په ښه ډول د 4 دقیقو لپاره هرڅه او ډک سره مخلوط کړئ. په آلو کې، نیمه پخلی شوی، غوښه له سبزيجاتو سره وخورئ (اصلي شی دا نه ده چې آلوزانو ته پیاوړې شي). موږ ټول دقیقو لپاره د 10 دقیقو لپاره راټولوو او په پای کې یې مالګې کوو.