د غوښې سره پینکیک یو ښه ډک دی، چې نه یوازې د شوروټایډ په اونۍ کې په رخصتیو کې مناسب دی، بلکې د شپې لپاره یې چمتو کول هم کولی شي د کور ډوډۍ ډیر خوشحاله کړي. د یو تیاری تیاری خورا ساده دی، په پروسه کی کومه ځانګړتیا نلری، او دا ممکنه ده چی د هر یو غوره توب ورکړای شی، ډکول د خوند توپیر.
د څارويو سره د پینکیکونو کڅوړه څنګه کولی شو؟
د غوښې سره ډک پینکیکونه ستونزمن نه دي، تاسو اړتیا لرئ چې د اساس لپاره رییس پرېکړه وکړئ، ډک کړئ او په سم ډول یې درملنه وټاکئ ترڅو چې د شیل څخه ډډه ونه کړي.
- د غوښې سره خوند لرونکی پینکیکونه به ترلاسه شي که چیرې ټوخه ډوډۍ جوړه شي، نو د خوړو ذائق به ډیر متوازن وي.
- د منرال شویو پینکیک لپاره خواړه ډک د سور، غوښین، چرګانو، لږ تر لږه د بل ډول غوښې څخه چمتو شوي، دا ممکن د نورو همغږۍ او اصلي مزو لپاره مختلف ډولونه سره یوځای شي.
- تجربه لرونکي پاکپوهان د خوړو د زیاتوالي لپاره لږ مقدار لري.
- که چیری غوښه د شیدو څخه کار واخستل شي، دا غوره ده چې دا د غوښې په غوړ کې وسوځوي او بیا بیا هم د یوې لږې تیلو برسیره په یوه پین کې غوړ کړئ.
- د مختلفو سبزیجاتو کارول به د غوښې سره د پینکیک جوړونه په ډیره سنګیټ سره پیاوړي کړي: پیاز، گاجر، خواږه مرچ د بشپړ کولو لپاره تر ټولو عام انتخابونه دي.
د پینکیک لپاره غوښه د غوښې سره
د شیدو لپاره د شیدو سره د پینکیک لپاره لاندې لارښود - عمومي، تاسو کوالی شئ بیس. دا مهمه ده چې یاد کړئ کله چې پینکینګ چمتو کول - دوی باید پرته له سوراخ وي، او د ډیرو هګیو سره د شيدو انتخاب غوره دی. د استعمال څخه دمخه، ټوټه باید د 30 دقیقو لپاره ودریږي، نو دا چې ګلوټین ډډه کوي او ټوخی به بد به شي.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 ټوټې
- شیدو - 1 l؛
- د اوړه دوه توکي؛
- مالګه، سوډا - د نیم ټیسټ لپاره؛
- شکر - دوه کسه. l.
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- میوه شوي غوښه - 600 ګرامه.
چمتووالی
- هګۍ د شکر، مالګه، سوډا، مکھن سره ډک کړئ، نیمه شیدې یې واچوئ.
- د اوړو معرفي کول، د ګرمې ټوټې ټوټې کول.
- د پاتې شيدو سره وخورئ، د غوښتل شوي مايع ثبات تامين کړئ. د 30 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د پینکیکونو په دواړو خواو کې په ګرمو ګړندیو باندی وخورئ.
- د میوو غوښه ډک کړئ، پورته کړئ.
د چرګانو غوښې سره پینکیکونه
د چرګانو د مینډیم څخه د پینکیکونو ډکول - د ډیزاین ټیټ لګښت نسخه، د سینونو او رانونو څخه د فیلمو غوره مخلوط استعمال کړئ، له دې امله ریښه د جوسیر او مغز لرونکی راځي. د مصالحاتو څخه غوره دا ده چې تور مرچ، تیغی او لشکر ته غوره توب ورکړئ، وروستی باید د غوښینو غوښو له لارې د غوښې د ګردوونکي سره وسوځول شي. د غوړ کولو لپاره غوړ د ښه احساس احساس کولو لپاره، باید د لوی فشار له الرې ځمکې ته اړتیا وي.
عنصرونه:
- پینکیکونه - 20 ټوټې
- د سينې او ګوتو څخه د چرګانو پاڼې - 600 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، تیم
- د غوړ تېل.
چمتووالی
- دا ټوټه د غوښې د څښاک له لارې د لرګیو سره هماغه ځای کیښودل کیږي.
- په ژړا کې، د کښت کندې پیاز جذب کړئ، او منرال شوي غوښه زیاته کړئ.
- تر هغه وخته مه وخورئ، د مالګې او مالګې سره د مصالحو موسم.
- د پینکیک په باره کښیناست د تڼیو یو ټوپۍ، اړخونه وویشئ او په رال سره کرول.
د ځمکی غوښه
د پینکیک لپاره د غوښینو غوښین لږ موده چمتو کوي، مګر ډیر خوشبین او بشپړ راځي. د ډکولو لپاره مناسب مناسب اضافه به لوزین، مرچ مرچ او پپرککا وي، که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ یو څه لږ مسالې اضافه کړئ، د فریډ پین ته اضافه کړئ. پینکیکونه ښه دي چې خوږه کړي، ترڅو د خوړو خوند متوازن وي.
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 500 g
- غوړ غوړ - 100 g
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، تور مرچ
- پیپراکا - 1 ټیس؛
- د چرګانو چرګان - نیم ټیسټ؛
- د تیلو لپاره تېل
- پینکیکونه پتلی - 10-15 پی سیزونه.
چمتووالی
- غوښه د بیکن، لوز، ګازو او مرچ سره د یو کوچني سټرینر له لارې د غوښې د کڅوړې له لارې وخورئ.
- د لږې مکھن سره د ځنګل ځنګل وخورئ، په نرمه کڅوړو کې پیاوړی کړئ، تر هغه چې تاکه شوي وخورئ. د مصالحو سره سالم او فصل.
- په پینکیک کې، یو ډوډۍ ډک کړئ، په "لفافه" کې یې وساتئ، دا خړوب یې په لښتو کې کې تر هغې پورې چې خندا نه وي.
د غوښې او وريجو سره پینکیکونه
د میوو او وریجو سره پینکیکونه پکا شوي، که تاسو اړتیا لرئ څو ناشونې وکړو، او ډکول ممکن نه وي، Croup یو ورزیلي اختیار دی چې د ډوډۍ ذائق ډیره اغیزمنه اغیزه نلري او د ډیری غذايي موادو ډیری کولو سره به مرسته وکړي. وريجی ګردی دی او تیار شوی دی. غوښه د سورې غوښه، په سختو حالاتو کې لیږدل کیږي، او چرګان په سمه توګه نده.
عنصرونه:
- وریجی - ½ توکي؛
- سور - 400 ګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- لہسن - 3 غاښونه
- مالګه، مرچ، هپس - سنیللي؛
- د تیلو لپاره تېل
- پینکیکونه - 10-15 پی سیزونه.
چمتووالی
- غوښه د ګازو سره، د مکھن، مالګې او موسم سره مینځل کیږي.
- غنم د تیارۍ تر وخته د پخلی کولو لپاره، کڅوړه کېږدي، مخلوط کړئ.
- د پینکیک په مینځ کې د سپړلو ډکولو په واسطه، د رول رول راوباسئ.
- که وغواړي، پینکیکونه د لږ مقدار سره تیلو کې په غوټۍ سره د غوړ تاو سره.
د غوړ او پوړیو سره پینکیکونه
د میوو او غوړو سره ډیر خورا خوږ پینکیکونه د وړاندیز شوي رانیسي مطابق چمتو شوي دي، دوی غیر معمولي اروماتيک دي. د نوي شیمپین، د غوږو ساحو او یا د ځنګلونو پوړیو کې پلي کول. د کان کیندنې غوښه غوره نه ده چې د رغول شویو ګازونو له خوا مینځ ته شي، او د چاقو سره ټوټه شي. د ډوډۍ کولو لپاره د خواړو په وخت کې ویجاړ نه شي، جوړښت ته یو څه خام کریم اضافه کړئ.
عنصرونه:
- مرغومي - 600 ګرامه
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، تور مرچ
- کڅوړه - دوه ټوټه. l.
- د تیلو لپاره تېل
- د شنه شنه پیاوړې بڼونه - 10-15 پی سیز.
- پینکیکونه - 10-15 پی سیزونه.
چمتووالی
- غوږونه له مینځلو څخه دمخه ډکه نه وي، په یوه پین کې وخورئ.
- کښت شوي غوښه غوښه معرفي کړئ، تر هغه وخته پورې تودوخه ورکړئ، کندې پیاوړي کړئ.
- د تیارۍ تر وخته، مالګه او مرچ. د ګرمې حالت لپاره ښایسته.
- د خوړو کریم، مخلوط معرفي کړئ.
- د پینکیک په مرکز کې ډوډۍ اچول، کنډونه راټولول، د "بکس" جوړول، د پوړونو سره پینکیکونه او د بڼو پیاوړو غوښو سره غوښه.
د غوښې او هګۍ سره پینکیکونه
د منې غوښه او هګۍ سره پینکیک یو خوندور ډک دی، کوم چې تاسو کولی شئ ډیری وختونه خپل کور د خوړو خوړو سره وخورئ نه یوازې د شوروفایډ په اونۍ کې. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې ډیری تازه نوي نه وي، د پیاوړو مرمیو اضافي برخې به په بنسټیز ډول وضعیت بدل کړي. د مرغیو پرځای، تاسو کولی شئ د نم لرونکو کڅوړو او زیتونو څخه کار واخلئ، دوی هم په نرمۍ سره کم کړئ.
عنصرونه:
- د غوا غوښه - 600 ګرامه
- غوړ شوی هګۍ - 4 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لاسي مرغومي - 150 ګرامه
- غوړ
- مالګه او مرچ
- پینکیکونه - 15 پی سیزونه.
چمتووالی
- په غوړ کې د غوښې دواړه خواړه وخورئ.
- په نرمه کټین پیاز معرفي کړئ، تر دې چې چمتو، مالګه او مرچ پرې وخورئ.
- غوړ او هګۍ پرې کړئ، د غوښې سره وصل کړئ.
- په پینکیک کې د سپړلو ډک، پوښف شوي "لفاف" په واسطه خپور شوي، د انګورو او غوړیو سره د کڅوړې په پین کې د کرکینګ تر وخته پورې د مینځلو پینکیکونه.
د جوش شوي غوښې سره پینکیکونه
د جوش شوي غوښې څخه د پینکیکونو ډکول په ساده ډول چمتو شوي دي: د غوښینو، غواګانو او چرګو څخه. خواړه کولی شی په کیوبونو کی واچول شی او یا په لاسونو باندی تقسیم شوی وی، وروستی اختیار غوره دی. که وغواړئ، منې هم د سبزی، لوز او مصالحو سربیره په یوه پسته کې وچلیدل کیدی شي،
عنصرونه:
- ابلاغ شوی ویال - 200 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- لرګی - دوه غاښونه
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- مالګه، د ځمکی مرچ، وچ خاکریکا؛
- مکھن - 50 g
- د سبزیجاتو غوړ
- پینکیکونه - 15 پی سیزونه.
چمتووالی
- غوښینه غوښه په پتلو رنګونو کک کړئ.
- د سپرب پیاز، غوښی اضافه کړئ، وروسته له هغې چې په نرمه مرچۍ کښت شوي.
- مکھن، مالګه او موسم اضافه کړئ.
- د پینکیککس ډک کړئ، د رالونو سره یوځای کړئ، د ټولو خواوو په ګرمو ګرمو باندی خړوب کړئ.
د منرال غوښه سره پینکیکونه
په انډول ډول د خوړو سره د پینکیکس، هغه نسخه چې لاندې بیان شوې، په چټکۍ سره چمتو کیږي او سمدلاسه یې کار کړی، حتی ګرم. د ډیری برخو برخو چمتو کولو کې هیڅ احساس شتون نلري، وروسته له شیدې وروسته، دا درمل خپل خوندیتوب له لاسه ورکوي. د هګۍ د اډې لپاره، ټوخه په کفیر یا غوړ کې تر ټولو ښه ترسره کیږي، او غوښه به په مناسب ډول ترسره شي، دا د غوښې د څښاک له لارې تاو شوی او تیار شوی تر څو تیار نشي.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د غوړ کریم - 1 tbsp. l.
- شیدو - 500 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- شکر - 1 tbsp. l.
- د اوړه دوه توکي؛
- وچ خوند - 5 g؛
- فورمه - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- په شدیده شیدو سره د شکر کموالی.
- هګۍ، میوه کریم، د شیدې سره مخلوط کړئ.
- د اوړو اضافه کړئ، تر هغه وخته چې ډډونه ټوټې ټوټې شي، د 30 دقیقو لپاره تودوخه پریږدئ.
- په ځنګل کې، پیاز وساتئ، کانونو ټوټې کړئ، تر چمتو کولو پورې، مالګه او موسم.
- په ګرمو پین کې، د ټوټې یوه برخه وخورئ، د ډنډ دوه بڼې وویشئ، ټوټې ټوټې کړئ.
- پینکیک بند کړئ، په بل لوري توره شوی، د ژړا پین څخه لیرې کړئ، په چټکتیا سره د خړ کریم سره خدمت وکړئ.
په تشناب کې د غوښې سره پینکیکونه
د غوښې او پنیر سره بکر شوي پینکیکونه د زړه او ډیری غیر معمولي ډوډۍ لپاره ښه حل دی. پینکیکونه د هر بریالي ریستورډ سره سم تیار شوي، د ډکولو سره ډک شوي او د رولونو سره ډک شوي. د جوزجان لپاره او د پوستکي د ډیری وچو وچولو څخه مخنیوی وشي، پینکیکونه د خولې کریم سره خوريږي، بیا وروسته د پنیر غرونو پوښل شوي.
عنصرونه:
- پینکیکونه - 20 ټوټې
- منرال شوی سور - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګې، مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ
- غوړ کريم - 3 مېړه. l.
- وروره یا شیدې - 3 ټب. l.
- پنیر - 100 ګرامه.
چمتووالی
- د سپار پیاز، د ګرد شویو گاجرونو، میوه شوي غوښه اضافه کړئ، تر هغې چې چمتو وي، د مالګې سره نمک او موسم د مصالحو سره.
- د پینکیکونو لپاره ډکول تنظیم کړئ، رولونه لوټ کړئ.
- د میوه کڅوړه او شیدې مخلوط کړئ، یو چټک چټک چټک د خاوری ښکته ته ورسوئ، پینکیکونه راوباسئ.
- پاتې ساس وخورئ، پنیر سره وخورئ.
- د 30 دقیقې لپاره په 180 کې لوړې کړئ.