دا عموما منل کیږي چې د غوښې غوښه یو داسې سوداګری دی چې د پخلی لپاره یو څه اندازه سامان ته اړتیا لري، مګر دا په هغه صورت کې نه وي چې تاسو په خپل اختیار کې د پکاو لپاره ځانګړي آستین لرئ. د غوښينو غوښينو خواړه په غوږو کې پخيږي او د غوښې سره يوځاى خوړل کيږي، او د غوښي سره يوځاى کول ممکن د پخلي او غوړ لپاره ممکن وي.
غوښي د غوږ په تاو کې په تڼۍ کې پخيږي
راځئ چې د رستورانت په کچه د غوښې لپاره اساسي لارښوونې پیل کړو، کوم چې تاسو کولی شئ د پخولو لپاره یواځې یو عادي آستین کارولو سره خپل تڼۍ کې چمتو کړئ. غوښه د دې ریستوران سره سم د منځنۍ درجې د راوتلو له لارې ترلاسه کیږي.
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 1.3 کلوګرامه؛
- زیتون غوړ - 15 ملیونه؛
- خشک اویګانو، خولی - دوه ټپونه.
- لہسن - 3 غاښونه.
چمتووالی
د غوږ په غوږو کې د غوښین کښولو دمخه، غوښه باید د مالګې سره مینځل شي، په فلم کې لپ ټاپه او په یو ښایسته ځای کې پاتې شي. د شپې وروسته، ټوټه د سړې څخه لرې او اجازه لري چې د کوټې د تودوخې ته ورسیږي. مخکې له دې چې په غوږ کې واچول شي، غوښه باید په چټکۍ سره په تودوخه وخوړل شي تر څو د غوټی ترټولو زیاته برخه دننه وساتل شي. د هغې وروسته، د لرګو غاښونو خوشبین پیش چمتو کړئ او وچې بوټې وخورئ، دا د تیلولوین سره پری کړئ او په آستین کې یې ځای پرځای کړئ. غوښه د شاوخوا نیم ساعت لپاره د 120 درجو لپاره وخورئ، وروسته له دې چې تڼۍ وتړل شي او ټینالوزین یې نیم ساعت ته ورسیږئ. غوږو، په تڼۍ کې د تڼۍ په تڼۍ کې پخه شوې کڅوړه د سمدستي سره نه وه، مګر د 10 دقیقو وروسته د تیو څخه لرې کولو لپاره، نو ځکه جوس نه راوتلی.
په تڼۍ کې د تیو په غوړ کې څنګه غوښه وڅوړئ؟
عنصرونه:
- روميان "کریم" - 260 g؛
- لرګی - 1 دانه
- د غوښينو غوښي - 560 g
- کنسري - دوه څانګې؛
- پنیر - 165 g؛
- مکھن - 55 ګ.
چمتووالی
د سټس د خونې تودوخی په چټکتیا سره مکھن وګرځوي او په یوه بسته کې یې د روميانو سره، د لرګو لرګو غاښونو او د رومسي څانګو څانګو سره وساتل شي. د اوبدلو کنډکونه د 20 دقیقو لپاره 165 درجې ته رسیږي او پاخه کیږي.
د آلو سره غوږ په غوږ کې
عنصرونه:
- د غوښينو غوښي - دوه ټوټې
- د لوبیا لوبیا - 165 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- روميټ - 135 g؛
- کچالو - 440 ګرامه
- د تايم دوه ګڼه - 6 پي سي.
چمتووالی
دواړه موسم شوي پوټونه د خونې د حرارت درجه ته رسېدو لپاره ټاکل شوي دي. لرګس لرګی کچی کوی. د کچالو سلګونه په پراخه توګه کیبل کڅوړي، او همدارنګه تازه تازه بڼونو کې راټیټ شوي دي. سبزیجات، په تولیدو کې د سیرین لوبیا په شمول. هرڅه فصل وکړئ، تیم اضافه کړئ او سټیان په پورتنۍ برخه کې ځای پرځای کړئ. د آستین 230 درجې درجې کې تشناب پریږدوئ د 25 دقیقو لپاره.