قابله د خنزیر سره یو ساده، خوږه او ښکلی خواړه وه. د ماشومتوب د ټولو په اړه پیژندل شوی، ګوتو شوی ګوبې د غوښې سره سم په سمدستي توګه د لوږې څخه راحت کوي. یو خوشبین او بډایه ډک، البته، به ستاسو یو غوره شي، ځکه چې دا پخلی کول اسانه او خوشحاله دي. د غوړ لرونکو گوبو د کلوريک محتويات ستاسو د خوښې، اصلي رښتيا ګيټس او سيند سره وي، ځکه چې دا ډک په 100 گرام کې يوازې 95 حيوانات لري.
د غوړ لرونکو گوبو لپاره نسخه د سور سره
عنصرونه:
- تازه قابله - 500 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د انګورو ریبز یا ټنډلوین - 300 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. l.
- تازه روميان - 250 ګرامه
- مالګه، مرچ او خوشبیني مصالحه - چک کړئ.
چمتووالی
پیازونه پاک شوي او د سړې اوبو لاندې د څښاک پاکول، بیا وروسته خټکی. گاجرونه وچول شوي، پاک شوي او په منځنۍ پوړ کې اچول کيږي. بله، موږ به په غوښه کې ښکیل یاست، دا باید د کیوبونو کښینول شي، د دوی اندازه یوازې ستاسو په شخصي غوره توب پورې تړاو لري. بیا مو د ګوبو پاکول او په نرمۍ سره دا وهل. راځئ بیرته راشئ، دا باید د سبزیجاتو د تیلو په مرسته په ټیټې تودوخې سره د سرو زرو خړوبو پورې وخورئ. بیا غوښه وخورئ او د قابلو لپاره نږدې 40 دقيقو لپاره وویشئ . د تیمونو پاکول او په نرمۍ سره مینځل، د 15 دقیقو لپاره غوڅ کړئ. بیا ټول ټول مواد سره مخلوط کړئ او خپل د خوښې مصالحې اضافه کړئ. د انګورو سره تازه تازه ګوبان چمتو دي!
که تاسو غواړئ د غوړ ترکیب او د سبزيجاتو بډایه خوند وخورئ، نو د خوندیتوب سره به د سپک سوي سیرریکرا لپاره ترکیب به هیڅ کله هم نه وي.
د خوږ سره بډای شوی سیرورکراټ
عنصرونه:
- سور - 0،5 کیلوګرامه
- پیاز -200 g؛
- sauerkraut - 400 g؛
- خواږه مرچ - 300 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- د غوږ غوږ - 0،5 l؛
- د سبزيجاتو غوړ -3 ټوټې
- ککریکا، مالګې او مصالحې او بوټې - د خوندیتوب لپاره.
چمتووالی
د انارو غوړ په کیبونو کې وخوري، د لیز سره پیاز پیاوړ کړئ او په نرمۍ سره یې ټوټه کړئ. بیا غوښه د سبزیجاتو غوړ سره منځنۍ تودوخه وچ کړئ. په پیاوړی توګه پیاز او لیزه تر سرو زرو خړوب کړئ. د قابلو ټوټې، بیا پیاز او لشین ته اضافه کړئ، د تودوخې تودوخه د 20 دقیقو لپاره ډډ کړئ، د کڅوړې سره د بریښنا پواسطه پوښ کړئ. تاسو کولی شئ چې مخکی د مصرف شوو مصالحو اضافه کړئ. بيا بيا غوړ شوي غوښه عمومي ډوډۍ ته واچوئ او ټول تيار شوي غوږونه وسوځوئ، د ساعت شاوخوا يو ساعت پورې د ګيډۍ نرم نه وي. خواږه مرچ پاکول، د منځنی او هډوکی څخه پاکول، په سټو کې کښینول. بله، دا پین ته اضافه کړئ او د یو نیم نیم ساعت لپاره یې ډډه وکړئ. د څو بوی خام کریم ډکولو سره په میز کې د ډوډۍ خدمت وکړئ.