د سبزیج وړ سوپ چې د چرګانو په وینې کې پخیږي - د هرې ورځې لپاره خورا خورا غذایی او روښانه ډوډۍ. دا په چټکه او اسانۍ سره چمتو شوی دی، مګر دا د بدبختانه او ګټور وي.
په چرګانو ورور باندې د سبزیج وړ سوپ په یو څو اړخ کې
عنصرونه:
- د چرګ ورور - 2 ل؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- د روميانو پاکۍ - 1 توکي؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- تازه جریان - 1 ډوډۍ
- مصالحې.
چمتووالی
الوتونکي پاکې شوي، وچول شوي، کیوبونو کې مینځل کیږي او د څو اړخیزو کڅوړو ته اچول کیږي. گاجرونه پرانیستل شوي، په جریانونو او کټګورو غاړو باندې ډک شوي. بلغاری مرچ پروسس شوی دی، موږ تخمونه راوباسه او دا په کوچنیو بوټو کې یې پرېږدئ. بیا موږ ټولو تیار شویو سبزیجانو ته آلو ته اضافه کوو، موږ هلته هلته چټک لوچک، مصالحې خپروي او هر څه د تیار شوي چرګ وروڼو سره ډک کړئ.
اوس ټانک په څو برخو کې وساتئ، دا وسیله د "سوپ" موډل پرانیزئ او ټیټر د 40 دقیقو لپاره بدل کړئ. د "بیا پیل" تڼۍ پریس کړئ او تر څو پورې چې دا چمتو وی نو پخش کړئ. د پخلی کولو پای ته نږدې 10 دقیقې مخکې، د څو اړخیزو پوښښ احتیاط وکړئ او د روميانو پاکي او تازه جریبه اضافه کړئ.
څنګه د چرګانو ورور سره د سبزیانو سوپ پخلی کول؟
عنصرونه:
- د چرګانو سینه - 2 پی سیز.
- زچینی - 200 g؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- د ګومار رنګ - 200 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
د چرګانو سینه ښایسته وینځل او ورته ورکړئ، لکه څنګه چې باید وچ وي.
موږ اور واچاوه، اوریدلو ته انتظار وکړئ، مالګې ته د مالګې زیاتوالی او د 10-15 دقیقو لپاره پخاطر ککړ کړئ. بیا موږ آلو پاکو، کوچنیو کیوبونو ته یې وویستئ او په مرغۍ کې یې د چرګانو غوښه ونیوله. بیا مو په اراده کې د روميانو لږه وسیله واخیستله، او د پخلی پای پای ته 15 دقیقې مخکې یو خټی ډک شوی اسکواش وغورځوو. د چرګانو ورور په اړه چمتو شوي سپیټ سبزی سوپ په پلیونو کې اچول کیږي او په میز کې د سرد غوړ کریم او تازه تازه بوټو سره کار کیږي. دا ډوډۍ د هغو کسانو لپاره مناسبه ده چې څوک انځور وګوري او د وزن له لاسه ورکولو هڅه کوي.