کافیر د ډیزاینونو په پښو کولو کې ډیری اجزاو دی، د دې جوړښت له امله چې دا ټوخه سره نښلوي. د لیټیک اسید او غوړ د شتون له امله، بیکار د حشر اضافي سربیره او د خټکي پرته له دې چې د کثافت له لاسه ور نه کوي ډیرې لوړې وي. تاسو کولی شئ د قابلو پواسطه د قابله ګانو جوړولو په هڅه کې د دې ډاډ ترلاسه کړئ چې په دې موادو کې به بحث وشي.
لندبل ګابري پايي په کیفیر کې
د قابله ګانو دا توپیر د خپلو سیالانو څخه توپیر کوي چې د کڅوړو شتون په ډکولو کې توپیر لري، کوم چې ډوډۍ خورا قوي کوي. ورته ورته اغېزه د خټکو ډکول لخوا چمتو کیږي، چې د سبزيجاتو سره پوښل شوي.
عنصرونه:
- اوړه 385 g
- پیاز - 95 ګرامه
- مکھن - 165 ګرامه
- کیفیر - 260 ملیون؛
- خټک کریم - 225 ملیونه؛
- کچالو - 630 ګرامه
- گوباج - 165 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
سبزيجات چمتو کړئ: آلو ټوټې کړئ او د کوچنيانو د پاڼو پاڼې وخورئ. سپاسیریا د پیاز نیم ټوپونه او دوی ته تیار شوي سبزیجونه اضافه کړئ. راځئ چې ګوبي او کچالو نیمه پخلی شوي، موسم، لہسن واخلئ او د ټوټې ټوټې ټوټې کولو لپاره یې لږ څه پریږدئ.
کفارو ته د چټک ګیټی پائی لپاره ډوډۍ د چټکۍ سره سم چمتو کیږي. دا دومره ښه ده چې د پښو او اوړو سره یوځای د پخه شویو مکھن سره یو ځای شي، لږ مالګې او مخلوط سره مخلوط کړئ.
نیمه ټوخه ټوټه کړئ، دا د ډنډ یوې برخې سره پوښ کړئ او ټول هګۍ یې وسوځوئ، د خولې او مالګې سره وسوځول. پاتې ټوخه وخورئ او په 185 درجې کې د 40 دقیقو لپاره کیک وساتئ.
تاسو کولی شۍ د قابلو پواسطه په څو اړخونو کې د قابلو پائی جوړ کړئ، ټول پرتونه تکرار کړئ او د یو ساعت لپاره "بیکنگ" چمتو کولو لپاره پریښودل.
د غوړ لپاره د سست - ریکارډ لپاره د کابینې کیک
عنصرونه:
- کوچني کاليب - 2 1/2 توکي؛
- شنه پیازونه - 4-5 بڼونه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- خټک کریم - 75 ملیونه؛
- اوړه - 55 g
- میئونیز - 35 g؛
- د بکس پاؤډ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
نشینکوف د ځوان ګوبو په واسطه، په جنراتورۍ سره هغې نمونه وکړه او سمه یې دوه برابره کړه. د میوو پاڼو پاڼو کڅوړې پیاوړې کړئ او ټوخه کړئ. د وروستي لپاره، دا کافی دی چې د هډوکو سره هګۍ، میونیزیس او د پخولو سره د اوړو سره پوستکۍ واچول شي. وروسته ټوټه ټوټه د کټګور ګوتو سره یوځاى مخلوط شوې او مخلوط په یو ډنډ کې خپور شوی.
د قابلو پواسطه په کیفیر کې د نیم ساعت لپاره 180 درجې کې پخیږي.
که وغواړئ، په مخلوط کې د آډو لپاره اضافي اضافی تاسي تاسو کوالی شئ مصالحې او وچې بوټې ستاسو خوند ته وساتئ.