د اوبدل اساسي دنده دا ده چې د چمتو شوي غوښه کې څومره ممکنه جوس وساتئ، له دې کبله حتی د خوند کمښت، لږ تر لږه د غوږ غوښې او چرګان په حیرانتیا سره خوند او رساسي دي. په ترکیبونو کې، موږ به د غوښې په غوږو کې د غوښین غوښین د ډیری لارو په اړه بحث وکړو.
د غوږ په تاو کې په غوږ کې غوږ د ټوټې لخوا
د غوښې اضافه کول د تازه بوټو تازه کولی شي چې له دې څخه تاسو د حیرانتیا اروماتيک اچار کڅوړو یا یو لنډ لاره لاړئ او یوازې په یوه آستین کې د بوټو سره غوښه ونیسئ. د آستین څخه مننه، غوښه د دې توان نلري چې نه یوازې د هغې ټولې رسیکیز وساتل شي، مګر دا به د هغو ټولو عضالتو خوند ډک شي چې تاسو یې غوره کړئ.
عنصرونه:
- Beef tenderloin - 2.2 kg
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- د سمندر خاوره - 1 1/2 tbsp. شګو
- د نری رنځ دوړونه - 10 پی سیز.
- د تورونګ دوه کسه - 10 پی سیز.
چمتووالی
د پخولو لپاره مخکې د غوښې لومړني تیاری ساده دی: یو ټوټه وچ کړئ، غوړ یې کړئ او د لوی سمندر مالګې سره ځاې. د ځینو تازه ځمکو مرچ شامل کړئ. د پاکۍ دوه کسه واخلئ او د ټولې برخې په اوږدو کې د برخې برخې سره د قطع کولو برخه ټوټه کړئ. دا ساده پروسیجر به د غوښې سره مرسته وکړي تر څو خپل شکل د بیککولو په وخت کې وساتي او واښه ساتي. د نري رنځ او تورات څانګې داخل کړئ، او بیا په غوږ کې غوښین کړئ. غوښه په غوړ کې له 135 ساعتونو څخه د نیم ساعت لپاره پریږدئ. په محصول کې، د یوې اندازې راټولو منځني منځني ناخالص سره ترلاسه کړئ.
د غوښينو غوږو په غوږو کې د غوږو په غوږو کې غوښين ډک کړئ
د هغو کسانو لپاره چې ډیر زیان رسوونکی غوښه غوره کوي، موږ د غوښینو غوښینو غوښینو څخه غوښین غواړو. چمتو شوي ډوډۍ کولی شي ګرم او یا هم د پوره کنده کولو لپاره وکارول شي، بیا وروسته په سینڈوچونو او یا هم د غوښې سربیره مینځ ته شي.
عنصرونه:
- گاجر - 85 g؛
- د کنسري څانګې، تیم - 3 پی سیز.
- لرګی - 6 غاښونه
- د غوښينو غوښه - 1.4 کيلوګرامه
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
د غوښينو غوږو د يوې ټوټې څخه وروسته، دا وچ کړئ او په ژور ډول تېل تېل واچوي. غوښه د مالګې سره وخورئ او یو څو ژور، کوچني سوراخونه یې په یو ګوټی چاقو کارول. په پایله کې د سوراخونو د ګازو غوټۍ، د لرګیو غاښونه او بوټي ساتل کیږي. که تاسو غواړئ د ګرمې غوښې لرونکی خاک واخلئ، د ګوتو مرچ مرچ شامل کړئ. تیار شوي غوښه په آستین کې ځای پرځای کړئ او غوږ ته یې یو ساعت او 20 دقیقو لپاره ولیږئ. چمتو شوي غوښه لرې کړئ او د 10 دقیقې مخکې د مینځلو لپاره ودریږئ.
د غوږو په غوړ کې د سبزیانو سره غوښین
عنصرونه:
- غوښين غوږ - 1.3 کيلوګرامه
- لہسن - 4 غاښونه.
- غوښین غوږ - 115 ملیونه؛
- پیاز - 95 ګرامه
- خواږه مرچ - 135 g؛
- زچینی - 135 g؛
- کنسري سریابونه - 3 ټوټې؛
- خواږه پوستکي - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د لشمو غاښونه د مالګې د ښه څښلو سره په یوه مټ کې وګرځوئ. د لرګی پیټی د سرسری سره مخلوط کړئ او مخلوط یی د غوښینو غوښی سره مخلوط کړئ. سبزيجات د مساوي اندازو په بلاونو کې وخوري، هغه د غوړ، مالګې سره وګرځوئ او په آستين کې د غوښې سره وليږئ. د غوښينو غوږو غوښه ونيسئ او د کپسونو سره يې بکس پاک کړئ. غوښه د یو ساعت لپاره په 175 درجو کې وخورئ، بیا بیا آستین پرې کړئ او د 10 دقیقې لپاره د حرارت درجه 220 درجې ته لوړه کړئ تر څو چې ټوټه خړوب شي.
غوږ د آلو سره د تشناب په آستین کې
عنصرونه:
- غوښين - 2.2 کيلوګرامه
- تیز سایټ - 230 ګرامه
- زیتونونه - 7-8 ټوټې؛
- د نارنج جوس
- 1/2 د نیبو جوس
- ځمکني جینج، اګغانو - یو ټیسټ؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- روميان - 130 ګرامه
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- لہسن - 4 غاښونه.
- د کچالو تیوبونه - 4 پی سیزونه.
چمتووالی
د ټوټې په مرکز کې یو څه غوړ کړئ. سایټونه د زیتونونو، لیمو جوس، مکھن، رومي او بوټو سره د لرګیو سره مخلوط کړئ. غوښه ډک کړئ او د سکرو سره سم حل کړئ. په ژوره توګه مالګه له بهر څخه یو ټوټه کړئ او په آستین کې یې د کچالو غوټۍ او یوالیل سره ساتل. په تولیدو کې د تیو په غوړ کې څومره غوښه پکښې؟ تقريبا 4 ساعته په 160 درجو کې.