د نوي کال د جشن په څیر، هرڅوک فکر کوي چې په میز کې ګرم کېدای شي څنګه غیر معمولی شي. پخې شوي چرګان سپارښتنه کیږي چې د مایع ځای ځای ونیسي، د بیلګې په توګه، ګلابي سیلون، چې د سلون په پرتله ډیر ارزانه دی او په ذایح کې کم نه وي. لاندې به موږ په تڼیو کې ګلابي سالم په ورزشي کې چمتو کړو ترڅو مچھلی ډیری ذائقه جذب کړي او رساسي له منځه یوسي.
د ګلابي سیلون ټوله ورزمه ویجاړه شوه
د نوي کال د ضیاع یوازینۍ لار به یو بشپړ پخې وي. سربیره پر دې په زړه پورې بڼه، دا کب د ډوډۍ کولو لپاره مساعد دی، ترڅو چې ستاسو غوږ د زړه پورې بوټو د خوږ سره غوړ شي. موږ پریکړه وکړه چې د خټکو، تریجنګ او اجماع انتخاب وکړئ، مګر تاسو کولی شئ د خوشبو ګولۍ جوړښت په خپل واک کې توپیر وکړو.
عنصرونه:
- ګلابي سامون (ټول) - 2.5 کیلوګرامه؛
- کچالو - 1.4 کیلوګرامه؛
- فینیل - 310 ګرامه
- د اجماع، تورالګ او ډیل یوه ډله
- لیمو - 2 پی سي.
چمتووالی
د ګرینش سره پیل کړئ. په دې حالت کې، موږ ګلابي سالم په تشناب کې د ورزو په وسیله د آلو سره ونیسو، او له همدې امله تیوبونه پاک کړو او د بیکار پاڼه کې یې وویشئ. د غوڼي بلبونه په لویو کڅوړو ویشئ. که وغواړي، بڼل کولی شي د یو پیاوړی پیاز سره ځای ونیسي. د غوړ سره د غوشۍ ویش او د مالګې سره په عموم ډول سپک کړئ.
که تاسو مخکې له دې چې غصب شوي کبونه واخلئ، نو تاسو پخپله پخلی شروع کولی شئ، بلکه لومړی لومړی د مچھلی د پښو ټول پوښونه لرې کړئ، او بیا شنه ساینس وخورئ. سلس ډیل، ټرجنګ او اجماع، لوز لوټی له بهر او دننه څخه، او د خوشبو مخلوط ډک کړئ د ګلابي سیلون سره. بیا د یو لیم د زین سټری سیرونه واستوئ. د پورته څخه له کب څخه په کب باندې جوس وخورئ. د ورق په واسطه د پخې پخې پوښ کړئ، وروسته ګلابي سالم 15 دقیقی لپاره د حرارت په لوړه حد کې وخورئ، بیا ورق له مینځه یوسئ او دا د نیم ساعت لپاره د 180 درجې ته ورسیږئ. د هر ځانګړي مایع اندازه او وزن په پام کې نیولو سره په سمه توګه قضاوت وکړئ چې په تڼیو کې د ورق په ګلابي سالم کې څومره وخورئ، انفرادي توګه ضروري دي. د پاتې نیبو سره خدمت وکړئ.
په یوه تویه کې د سالم فلټ لپاره ریشپیر
عنصرونه:
- شات - 45 ملیونه؛
- سپینه شراب وینګر - 15 ملی لیتره؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- د تیج پاڼې - 1 tbsp. سپون
- د ګلابي سالم فلټ - 720 g؛
- ډیزن سرسری - 15 g؛
- د چرګانو چرګان
چمتووالی
د ورځي په تشناب کې د ګلابي سالم چمتو کولو دمخه، ډاډ ترلاسه کړئ چې فلټ په هډوکي کې په بشپړه توګه پاک شوي. د ګلابي سلمون غوړ د تیلو سره وپیژئ، دا د مالګې د لوټۍ سره رګونه کړئ او په ورق لفاف کې یې لغوه کړئ. د انګورو، شاتو، پښو او چرګانو سره ګډ کړئ. په ستوډی کې، د تیمي پاڼو سره ګوتې راباندې کوي. لاسي لرګي د شاتو اچولو ته اضافه کړئ او هرڅه لفاف ته مچھلی ته واچوئ، په احتياط سره کنډکونه وسوځوئ. ګلابي سالم د 165 څخه تر 15 درجې دقیقو لپاره واچوئ.
د ګلابي سالم چمتو کول په سبزیجاتو کې د سبزيجاتو په وسیله
که چیرې د ټولو ماهيانو پرځای تاسو یوه ټوټه ټوټه وپلورئ، نو اندیښنه مه کوئ، دا د ستاسو د خوږو بوټو د خوند ډک هم کیدی شي. د بیلګې په توګه، د ګلابي سیلون فلټ، موږ پریکړه وکړه چې د تازه تیزل څخه پیسټ اضافه کړئ. د مچھلی سره یوځای، د تازه سبزیانو ګمارل به پخه شي، کوم جوړښت چې تاسو یې د خپل ځان سره توپیر لري
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- د تلویزیون پاڼو لاسونه
- د سالون فلټ - 340 ګرامه
- د چیری رومي 2 لاسي بمونه؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- بالامامیک سرګری - 15 ملیونه.
چمتووالی
زکچیني د تري، مالګې او د تیلو او سرک سره د چیری ټیمونو سره سره وویشئ. د هډوکي د پاتې کیدو څخه د ګلابي سالم فلټ پاکولو وروسته، په نیمه، مالګه ویش. د لرګو او مستند پاڼو پاڼو پاکۍ ته وګرځوئ، دا د کب په سطحه مساوي ویشئ. سبزيجات د يو ورق په لفافه کې وساتئ او د مچيو ټوټې په پورتنۍ توګه وساتئ. هرڅه پریږدئ ترڅو د 20 دقیقې لپاره د 200 درجو څخه ډډه وکړئ.