سټویټ ساس د هرچا په نامه پیژندل کیږي چې لږترلږه یو څه جورجیایي خواړه پوهیږي. په مشهور مشهور مغز کې تاسو کولی شئ هر څه پخپله پخلی کړئ: د غوښې څخه سبزیجاتو څخه، د بیلګې په توګه، غوښتي، د ترکیبونو په اړه چې موږ به نور هم خبرې وکړو.
د سیټیوف ترکیب
عنصرونه:
- د ګلاب د تغذیه کول - 400 ګرامه
- پیاز سپین - 2 پی سیز.
- انارو جوس - 2-3 tbsp. شګو
- د لیس لبنان - 2-3 پی سیز.
- مالګه، ګرم مرچ
- غوښتي - 400 ګرامه
- تازه کور (شنه)
- هپس - سنیلیلی، امیرین زعفران، لبنان - یو ټیټ.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د کاليفورور سره سټټیو پکښې کړئ، تاسو اړتیا لرئ تر ټولو زیات کڅوړه وکړئ. موږ د قابله ګانو سرې د انفراسټرکچر په اړه را مینځلوئ او د ابلي اوبو سره ډک کړئ ترڅو ممکنه حشراتو څخه پاکه شي، نه په وړو ګلانونو کې لږ کمښت. د اضافی انفراسټرکینټونه د یوی اوبولګولو اوبو یا بامیانو څخه تر نیمایی پوری تر سره کیږی.
پداسى حال کى چى د قابله ايش شوي وي، موږ وخت لرو چي سټيټي چمتو کړو. وړل غوښین غوټۍ په یوه پیټی کې د قهوه کڅوړې، مخلوط یا په اسانۍ سره د غوښې ګردونکي سره شتون لري. د مغز لرونکی مغز مخلوط کړئ کټ کالیټرو سره، د فشار له لاری د لرګیو، مالګه، مرچ، مصالحې او یو غوړ تیلو سره تیر شو. موږ د سبزیجاتو غوړ په پیاوړتیا سره، په ابتدايي توګه کښت شوی و، موږ وروسته چاسۍ چټی ته لیږو. چمتو سیټیوسی ډیر خټکی دی، نو ځکه دا باید د سبزیجاتو یا غوښینو غوږو سره مخلوط شی، او د غوښتل شوی تسلط سره مخ شی.
د چرګانو لپاره د نیم چمتووالی قابلی ډک کړئ او ډوډۍ په اور واچوله. د کټګور لپاره تر 5 دقيقو پورې د سټکيیو ویجاړ کړئ، بیا د انار د جوس لپاره اضافه کړئ او بیا د انارو جوس واخلئ او ډوډۍ یی په ښه توګه پریږدئ (سایټیو یوازې سرد خدمت کړی). د خدمت کولو دمخه، دا ډوډۍ د انارو تازه تازه او انار سره ډیریږي.
سایټوی د غوښینو او سبزیانو سره
عنصرونه:
- د ګلاب د تغذیه کول - 500 ګرامه
- گاجر - 250 g؛
- غوښتي - 400 ګرامه
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- پیاز سپین - 2-3 پی سیز.
- د سټیټی - 1 1/2 tbsp لپاره د مصالحاتو مخلوط. شګو
- د انګورو او انارو جوس
- وروره یا اوبه.
چمتووالی
موږ غواړئ د ګلاب ګل وویشئ او د 10 دقيقو لپاره یې واخیستئ. پیاز او گاجرونه تر هغه وخته پورې داوطلبۍ ته تیار نه وي او د ریښو په اړه تیار قابله خپره کړي.
غوښین غوړ په اوړو کې راټول کړئ، لہسن، مصالحې، سرکا زیات کړئ او ډله د وینې یا اوبو سره د مطلوبي ثبات سره راټول کړئ. د چرګانو ډوډۍ ډوډۍ او خوږ سټیټی په ډبلۍ کې د خدمت لپاره چمتو کولو سره ډک کړئ.